Постные котлеты из фасоли

Name: Постные котлеты из фасоли
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Постные котлеты из фасоли получаются питательными и необыкновенно вкусными. Блюдо богато растительным белком и отлично подходит для тех, кто не употребляет мясные продукты. Готовятся постные котлеты совершенно не сложно. Бюджетное блюдо не ударит по карману. Готовьте с удовольствием.

Совет по приготовлению:

Если использовать консервированную фасоль, нужно предварительно слить жидкость. Чтобы получить нужную консистенцию для приготовления котлет, может потребоваться больше муки и манки.

Автор рецепта:

326 рецептов

Алёна Шестакова

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

311 ккал

Белки

9,4 гр.

Жиры

15,6 гр.

Углеводы

32,9 гр.

Вода

39,7 гр.

Волокна

6,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1604.6 мкг

900 мкг

16.4

29.7

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

32.5

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

14.6

Витамин В4

443.6 мг

500 мг

8.2

14.8

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

10.9

19.8

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

23.9

43.2

Витамин В9

484.6 мкг

400 мкг

11.2

20.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

81.3 мкг

90 мкг

8.3

15.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

50.1 мг

15 мг

30.8

55.7

Биотин

6.2 мг

50 мг

1.1

2.1

Витамин К

296.8 мкг

120 мкг

22.8

41.2

Витамин РР

31.6 мг

20 мг

14.6

26.4

Калий

5810.9 мг

2500 мг

21.4

38.7

Кальций

901.7 мг

1000 мг

8.3

Кремний

417.2 мг

30 мг

128

231.8

Магний

648.4 мг

400 мг

14.9

Натрий

205.6 мг

1300 мг

1.5

2.6

Сера

927.4 мг

500 мг

17.1

30.9

Фосфор

2261.8 мг

800 мг

47.1

Хлор

392.5 мг

2300 мг

1.6

2.8

Алюминий

4368.1 мкг

30 мкг

1340.7

2426.7

Железо

31.5 мг

18 мг

16.1

29.1

Йод

62.1 мкг

150 мкг

3.8

6.9

Кобальт

107.6 мкг

10 мкг

99.1

179.3

Литий

12.5 мкг

70 мкг

1.6

Марганец

7 мкг

2 мкг

32.2

58.3

Медь

2774.9 мкг

1000 мкг

25.6

46.2

Никель

714.9 мкг

200 мкг

32.9

59.6

Рубидий

1619.2 мкг

200 мкг

74.5

134.9

Селен

104.8 мкг

55 мкг

17.5

31.8

Фтор

331.7 мкг

4000 мкг

0.8

1.4

Хром

49.9 мкг

50 мкг

9.2

16.6

Цинк

16.6 мг

12 мг

12.8

23.1

Бор

2756.3 мкг

1200 мкг

21.2

38.3

Ванадий

936.1 мкг

20 мкг

431

780.1

Молибден

184.6 мкг

70 мкг

24.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перебираем сухую фасоль и высыпаем в кастрюлю. Заливаем тремя литрами холодной воды. Размещаем в прохладном месте на 6-8 часов.

Спустя указанное время берем набухшую фасоль и сливаем через сито или дуршлаг. Промываем под проточной водой. Отправляем в кастрюлю. Наливаем 2-2,5 литров воды и размещаем на плите. Ждем закипания. Варим в течение двух часов на минимальном огне. За 10 минут до конца варки, кладем чайную ложку соли.

Готовую фасоль сливаем через сито или дуршлаг и остужаем. Перекладываем в чашу блендера и пробиваем до состояния пюре. Перекладываем в большую емкость. Если масса довольно густая, вливаем 2 столовые ложки воды.

К фасолевой массе вводим манку и 2 столовые ложки оливкового масла. Приправляем солью и молотым перцем. Перемешав, оставляем на 15-20 минут при комнатных условиях, чтобы крупа набухла.

С лука и чеснока снимаем шелуху. Промываем и измельчаем. Очищаем морковку от кожицы, ополаскиваем и трем при помощи терки со средними отверстиями.

На разогретую сковородку выливаем 2 столовые ложки оливкового масла. Высыпаем овощи, пассеруем при частом помешивании до мягкости. Остужаем и отправляем к массе из фасоли. Тщательно перемешиваем.

Из овощной массы формируем котлеты, смачивая ладони водой.

Разогреваем глубокую сковородку с растительным маслом. Выкладываем подготовленные котлеты и жарим до румяности с двух сторон по 5-7 минут с каждой.

Зелень промываем и обсушиваем. Измельчаем. Раскладываем котлеты по порциям и присыпаем рубленой зеленью.

Подаем угощение к столу. Приятного аппетита!

Оценить постные котлеты из фасоли

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Морковные котлеты Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Постные котлеты из фасоли

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить постные котлеты из фасоли

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке