Помидоры в желе с луком и желатином на зиму

Name: Помидоры в желе с луком и желатином на зиму
Prep time: 180 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D3H35M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Помидоры в желе с луком и желатином на зиму – это вкусное и необычное консервированное блюдо, которое украсит ваш стол. Его можно использовать в качестве закуски, добавлять в салаты, использовать как начинку для бутербродов или просто употреблять как самостоятельное блюдо. Готовя такие закатки, вы сможете наслаждаться вкусом помидоров в любое время года, даже зимой, когда цены на свежие помидоры кусаются.

Советы по ингредиентам:

Старайтесь использовать в приготовлении сорта помидоров, которые предназначены именно для маринования. Помидоры должны быть спелыми и иметь яркий окрас, они должны быть без повреждений на кожице и признаков ударов или вмятин. Рекомендуется использовать помидоры среднего размера, так как они лучше пропитаются маринадом и сохраняют форму при консервации.
Желательно использовать быстрорастворимый желатин.

Помидоры в желе с луком и желатином на зиму

298

Кухня

Мировая

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

60 ккал

Белки

2,2 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

12,0 гр.

Вода

78,4 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

713.5 мкг

900 мкг

9.1

15.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.4

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.2

2.2

Витамин В4

9.5 мг

500 мг

0.2

0.4

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.3

0.6

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

1.8

Витамин В9

44.5 мкг

400 мкг

1.3

2.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

155.7 мкг

90 мкг

19.9

34.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.7 мг

15 мг

0.5

0.9

Биотин

0.8 мг

50 мг

0.2

0.3

Витамин К

533.5 мкг

120 мкг

51.2

88.9

Витамин РР

5.7 мг

20 мг

3.3

5.7

Калий

1640.9 мг

2500 мг

7.6

13.1

Кальций

434.7 мг

1000 мг

8.7

Кремний

38.3 мг

30 мг

14.7

25.5

Магний

63.7 мг

400 мг

1.8

3.2

Натрий

17515.2 мг

1300 мг

155.2

269.5

Сера

199.7 мг

500 мг

4.6

Фосфор

338.1 мг

800 мг

4.9

8.5

Хлор

27213.5 мг

2300 мг

136.3

236.6

Алюминий

1084.2 мкг

30 мкг

416.4

722.8

Железо

4.5 мг

18 мг

2.9

Йод

12.9 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

16.5 мкг

10 мкг

32.9

Литий

105.4 мкг

70 мкг

17.3

30.1

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

4.5

7.8

Медь

828.3 мкг

1000 мкг

9.5

16.6

Никель

6.7 мкг

200 мкг

0.4

0.7

Рубидий

494 мкг

200 мкг

28.5

49.4

Селен

4.2 мкг

55 мкг

0.9

1.5

Фтор

112.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

2.3 мкг

50 мкг

0.5

0.9

Цинк

2 мг

12 мг

1.9

3.4

Бор

1050 мкг

1200 мкг

10.1

17.5

Ванадий

20 мкг

11.5

Молибден

84.5 мкг

70 мкг

13.9

24.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Простерилизуйте банки для будущей консервации. Для этого в каждую банку наберите по 200 миллилитров воды и поставьте банки в микроволновку на 3 минуты, мощность выставьте на 700-800 Вт. Крышки обдайте крутым кипятком.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры и зелень промойте под проточной водой. Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте кольцами.

На дно каждой банки положите специи: перец горошком, чеснок, зонтик укропа. Также уложите на дно кольца лука и зелень.

В банки поверх специй накладываем помидоры, уплотняйте их руками, но не сильно, чтобы не подавить.

Готовим маринад. Берем кастрюлю, набираем в нее воду, ставим на нагрев, добавляем соль и сахар, размешиваем до полного растворения. Кипятим пару минут, после чего выключаем и добавляем уксус. Еще раз размешиваем маринад.

В банки с помидорами поверх помидор высыпаем желатин (одна столовая ложка на банку).

Заливаем банки с помидорами маринадом. Сверху банки прикрываем крышками.

В большую кастрюлю или другую емкость переставляем банки с консервацией, желательно предварительно застелить дно емкости полотенцем. Ставим емкость на плиту. Заливаем в нее теплую воду (холодную нельзя, иначе банки могут лопнуть от перепада температур), так, чтобы она доходила до плечиков банок. Включаем нагрев, доводим до кипения, убираем нагрев на минимум и так держим 15 минут.

Простерилизованные закатки вынимаем из емкости с водой, плотно закрываем крышки. Банки переворачиваем, чтобы проверить, ничего ли не протекает, и укутываем их одеялом или пледом.

После того, как банки остынут, убираем их на хранение в темное, прохладное место. Прекрасно подойдет погреб или подвал. Приятного аппетита!

Оценить помидоры в желе с луком и желатином на зиму

Быстрый фильтр

Сладкие маринованные помидоры Маринованные помидоры Консервированные помидоры на зиму Помидоры в желе на зиму Маринад для помидор на 3 литровую банку Помидоры в желатине на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры в желе с луком и желатином на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры в желе с луком и желатином на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке