Помидоры дольками с луком на зиму

Name: Помидоры дольками с луком на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D0H40M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Помидоры, заготовленные дольками, позволяют минимизировать расход плодов: в такую закатку можно использовать некондицию, вырезав предварительно подавленные части томатов. Сами помидоры получаются плотными, а лук хрустящим. Их можно добавлять зимой при тушении мяса или овощей.

9214

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

40 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

8,4 гр.

Вода

87,2 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1100.5 мкг

900 мкг

4.7

40.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

1.8

15.5

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.4

12.3

Витамин В4

22.5 мг

500 мг

0.2

1.5

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.3

2.9

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

1.7

14.9

Витамин В9

81.3 мкг

400 мкг

0.8

6.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

290 мкг

90 мкг

12.4

107.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.7 мг

15 мг

Биотин

2.8 мг

50 мг

0.2

1.9

Витамин К

478.4 мкг

120 мкг

15.3

132.9

Витамин РР

9.2 мг

20 мг

1.8

15.4

Калий

3425.4 мг

2500 мг

5.3

45.7

Кальций

607.9 мг

1000 мг

2.3

20.3

Кремний

78.6 мг

30 мг

87.3

Магний

162.6 мг

400 мг

1.6

13.5

Натрий

23414 мг

1300 мг

600.4

Сера

443.5 мг

500 мг

3.4

29.6

Фосфор

639.7 мг

800 мг

3.1

26.7

Хлор

36512.6 мг

2300 мг

60.9

529.2

Алюминий

2637.4 мкг

30 мкг

337

2930.4

Железо

9.4 мг

18 мг

17.5

Йод

29.6 мкг

150 мкг

0.8

6.6

Кобальт

34.8 мкг

10 мкг

13.4

116.1

Литий

209.7 мкг

70 мкг

11.5

99.9

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

3.6

31.4

Медь

1166.3 мкг

1000 мкг

4.5

38.9

Никель

14.9 мкг

200 мкг

0.3

2.5

Рубидий

1699.6 мкг

200 мкг

32.6

283.3

Селен

7.3 мкг

55 мкг

0.5

4.4

Фтор

1267.3 мкг

4000 мкг

1.2

10.6

Хром

7.2 мкг

50 мкг

0.6

4.8

Цинк

5.3 мг

12 мг

1.7

14.6

Бор

2400 мкг

1200 мкг

7.7

66.7

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.7

66.7

Молибден

152 мкг

70 мкг

8.3

72.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры дольками с луком на зиму. Установить кастрюлю с водой на плиту, всыпать соль и сахар, положить перец и лавровый лист. Когда маринад закипит, плиту выключить и дождаться его остывания до теплого состояния. При таком раскладе помидоры не будут расползаться.

Зелень помыть и обсушить. В простерилизованные банки положить на дно по 1 листу хрена. Туда же положить по 1 зонтику укропа и по 2 веточки петрушки.

Почистить чеснок, желательно только что снятый с грядки. Порезать пополам каждый зубчик. Головки лука почистить и порезать кольцами. Помидоры вымыть и обсушить, порезать на дольки. Заполнить банки помидорами, чередуя их со слоями чеснока и лука.