Плов с курицей в стеклянной форме в духовке

Name: Плов с курицей в стеклянной форме в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Готовимплов с курицей в стеклянной форме в духовке. По большому счету, можно брать для этого форму из любого материала, но именно в стеклянном блюде выглядит особенно эффектно и отлично пропекается. А также долго остывает. Для плова будем использовать куриные крылышки – они небольшие по размеру и успевают отлично приготовиться, стать мягкими и нежными.

8636

Кухня

Восточная

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

293 ккал

Белки

15,9 гр.

Жиры

16,7 гр.

Углеводы

19,9 гр.

Вода

45,5 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1932.6 мкг

900 мкг

15.5

53.7

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

5.8

20.2

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.8

23.7

Витамин В4

769.2 мг

500 мг

11.1

38.5

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

2.5

8.7

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

16.9

58.4

Витамин В9

140.1 мкг

400 мкг

2.5

8.8

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

5.7

19.8

Витамин С

26.1 мкг

90 мкг

2.1

7.3

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

0.5

1.8

Витамин E

65 мг

15 мг

31.3

108.4

Биотин

13.6 мг

50 мг

6.8

Витамин К

93.1 мкг

120 мкг

5.6

19.4

Витамин РР

53.4 мг

20 мг

19.3

66.7

Калий

3285.1 мг

2500 мг

9.5

32.9

Кальций

434.6 мг

1000 мг

3.1

10.9

Кремний

372.5 мг

30 мг

89.6

310.4

Магний

629.3 мг

400 мг

11.4

39.3

Натрий

7051.2 мг

1300 мг

39.2

135.6

Сера

2149.4 мг

500 мг

107.5

Фосфор

2028.5 мг

800 мг

18.3

63.4

Хлор

159.6 мг

2300 мг

0.5

1.7

Алюминий

639.8 мкг

30 мкг

153.9

533.1

Железо

19.9 мг

18 мг

27.7

Йод

11.8 мкг

150 мкг

0.6

Кобальт

10.5 мкг

10 мкг

7.6

26.2

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

1.5

Марганец

5.1 мкг

2 мкг

18.3

63.5

Медь

1450.3 мкг

1000 мкг

10.5

36.3

Никель

16.7 мкг

200 мкг

0.6

2.1

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

17.8

61.6

Селен

236.2 мкг

55 мкг

107.4

Фтор

245.9 мкг

4000 мкг

0.4

1.5

Хром

10.2 мкг

50 мкг

1.5

5.1

Цинк

21 мг

12 мг

12.6

43.7

Бор

760 мкг

1200 мкг

4.6

15.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

86.6

Молибден

26.5 мкг

70 мкг

2.7

9.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке плова с курицей в стеклянной форме в духовке. Сразу замаринуем куриные крылышки. Промываем их. Обсушиваем бумажным полотенцем и помещаем в миску. Поливаем их растительным маслом, посыпаем крупной солью и приправой для курицы. Перемешиваем крылышки для равномерного распределения специй, миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на то время, пока будем готовить другие ингредиенты.

Морковь очищаем от кожицы, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой либо натираем на специальной крупной терке.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на мелкие кубики.

В сковороде разогреваем такое количество растительного масла, чтобы оно покрывало дно на сантиметр, разогреваем его до горячего состояния. Высыпаем в разогретое масло репчатый лук и обжариваем его на среднем огне до полупрозрачности. Затем добавляем морковь, перемешиваем и готовим при помешивании еще три-четыре минуты. Температура плиты – средне-высокая. Морковь должна начать румяниться. Не забываем помешивать в процессе

Рис высыпаем в миску и промываем в нескольких порциях воды. Последняя вода должна выходить из крупы полностью прозрачной. Промытый рис выкладываем в сковороду к луку и моркови, добавляем соль, черный молотый перец и приправу для курицы, перемешиваем. Держим на плите еще две-три минуты при помешивании и снимаем.

В стеклянную форму для запекания выкладываем рис с овощами. Выравниваем.

Вливаем горячую воду. При необходимости на данном этапе можно досолить блюдо.

На поверхности риса раскладываем замаринованные куриные крылышки.

Зубки чеснока очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и укладываем между крылышками. Также кладем лавровые листья. Закрываем форму фольгой блестящей стороной внутрь и обжимаем руками края.

Духовку предварительно разогреваем до температуры 190 градусов и ставим в нее форму с пловом на средне-нижний уровень. Запекаем в течение часа. По истечении этого времени фольгу снимаем и продолжаем запекать еще тридцать минут.

Готовый плов достаем из духовки, даем слегка остыть и подаем на стол прямо в форме. Для украшения можно посыпать поверхность свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить плов с курицей в стеклянной форме в духовке

Быстрый фильтр

Плов с курицей Плов в стеклянной посуде в духовке Плов в духовке Плов с чесноком Плов с курицей в духовке Куриные крылышки Плов из курицы с рисом Плов с курицей и чесноком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов с курицей в стеклянной форме в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с курицей в стеклянной форме в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке