Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов с чесноком
➠ Плов с фаршем на сковороде

Плов с фаршем на сковороде

Name: Плов с фаршем на сковороде
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 2
Cuisine: Восточная

18318

15 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Если осталось немного фарша и не можете придумать, как его использовать, – приготовьте из него рассыпчатый и нежный плов на сковородке. Блюдо готовится просто и быстрее, чем классический плов, но вкусовыми качествами ему мало уступает. Мясной фарш для плова подходит любой, а рис лучше брать пропаренный: длиннозерный, «Басмати» или «Жасмин».

Кухня Восточная

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 191 ккал 2094 ккал 1047 ккал

Белки 4,8 гр. 52,5 гр. 26,2 гр.

Жиры 12,6 гр. 138,2 гр. 69,1 гр.

Углеводы 14,4 гр. 157,7 гр. 78,9 гр.

Вода 52,4 гр. 575,3 гр. 287,6 гр.

Волокна 0,9 гр. 10,4 гр. 5,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Рис белый 1 ст. Фарш мясной 300 гр. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Чеснок 2 зуб. Приправа (на выбор) 2 ч.л. Масло растительное 2 ст.л. Вода 2 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1768.3 мкг	900 мкг	17.9	98.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.8	20.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.7	25.7
Витамин В4	154.5 мг	500 мг	2.8	15.4
Витамин В5	1 мг	5 мг	1.9	10.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.8	20.6
Витамин В9	54.6 мкг	400 мкг	1.2	6.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	14.9 мкг	90 мкг	1.5	8.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19 мг	15 мг	11.5	63.3
Биотин	7.6 мг	50 мг	1.4	7.6
Витамин К	21.8 мкг	120 мкг	1.7	9.1
Витамин РР	21.7 мг	20 мг	9.9	54.3
Калий	1308.6 мг	2500 мг	4.8	26.2
Кальций	160.3 мг	1000 мг	1.5	8
Кремний	202.5 мг	30 мг	61.5	337.5
Магний	250.5 мг	400 мг	5.7	31.3
Натрий	2275.4 мг	1300 мг	15.9	87.5
Сера	156 мг	500 мг	2.8	15.6
Фосфор	781.2 мг	800 мг	8.9	48.8
Хлор	120.9 мг	2300 мг	0.5	2.6
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	190.2	1043.5
Железо	8.8 мг	18 мг	4.5	24.5
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.8	10.1
Кобальт	8.6 мкг	10 мкг	7.8	42.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	3
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	12.3	67.7
Медь	605.1 мкг	1000 мкг	5.5	30.3
Никель	12.1 мкг	200 мкг	0.5	3
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	22.4	123.1
Селен	28.4 мкг	55 мкг	4.7	25.8
Фтор	559.5 мкг	4000 мкг	1.3	7
Хром	7.2 мкг	50 мкг	1.3	7.2
Цинк	3.8 мг	12 мг	2.9	15.7
Бор	556 мкг	1200 мкг	4.2	23.2
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	31.6	173.3
Молибден	26.5 мкг	70 мкг	3.5	18.9

Процесс приготовления

Готовить плов с фаршем на сковороде просто! Разогрейте в сковородке растительное масло и переложите на нее фарш. Затем фарш лопаткой или вилкой разделите на средние кусочки и в течение 5–7 минут пожарьте, периодически перемешивая. Обжаривайте до полуготовности и не ждите, чтобы мясной сок выпарился полностью.

Очищенные луковицу и морковь нашинкуйте небольшими кусочками и переложите к фаршу. Еще 5–7 минут пожарьте овощи с фаршем и теперь до полного выпаривания жидкости.

Выбранный для плова рис 5–8 раз промойте холодной водой и переложите в сковородку.

Рис с остальными ингредиентами перемешайте и несколько минут пожарьте, чтобы он стал прозрачным.

Затем насыпьте в сковородку приправу для плова, соль по своему вкусу и положите раздавленные ножом неочищенные зубки чеснока. Плов с приправой перемешайте.

Затем рис с фаршем и овощами залейте 2 стаканами горячей воды. Сковородку прикройте крышкой и тушите плов на небольшом огне в течение 20 минут. По истечении этого времени огонь выключите и дайте плову 30 минут настояться под закрытой крышкой.

Ароматный и рассыпчатый плов из фарша на сковородке готов. Обязательно снимите пробу.

Блюдо можете раскладывать в порционные тарелки и подавать к столу. Такой плов понравится и детям.

Плов с чесноком

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля