Пирог из миндальной муки с яблоками

Name: Пирог из миндальной муки с яблоками
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Пирог из миндальной муки с яблоками получается не только вкусным, но и полезным десертом. Тесто замешиваем песочное и из равных по весу двух видов муки. Яблоки в начинке дополняем сметанной заливкой с миндальной мукой, коньяком и посыпаем пирог миндальными лепестками.

Автор рецепта:

258 рецептов

Татьяна Трощенко

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

234 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

14,2 гр.

Углеводы

22,4 гр.

Вода

56,2 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1328.5 мкг

900 мкг

147.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

3.8

62.8

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

7.6

124.7

Витамин В4

816.1 мг

500 мг

163.2

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

5.1

82.7

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

4.7

77.6

Витамин В9

129.7 мкг

400 мкг

32.4

Витамин В12

1.6 мкг

3 мкг

3.3

53.3

Витамин С

72.9 мкг

90 мкг

4.9

80.9

Витамин D

5.4 мкг

10 мкг

3.3

53.9

Витамин E

42.8 мг

15 мг

17.4

285.3

Биотин

70.1 мг

50 мг

8.6

140.3

Витамин К

26.4 мкг

120 мкг

1.3

Витамин РР

22.4 мг

20 мг

6.8

111.9

Калий

3681.1 мг

2500 мг

147.2

Кальций

840.7 мг

1000 мг

5.1

84.1

Кремний

18 мг

30 мг

3.7

Магний

198.1 мг

400 мг

49.5

Натрий

1234.2 мг

1300 мг

5.8

94.9

Сера

711.8 мг

500 мг

8.7

142.4

Фосфор

1346.1 мг

800 мг

10.3

168.3

Хлор

1135.8 мг

2300 мг

49.4

Алюминий

770 мкг

30 мкг

156.9

2566.7

Железо

23.2 мг

18 мг

7.9

128.9

Йод

273.5 мкг

150 мкг

11.1

182.3

Кобальт

47.8 мкг

10 мкг

29.2

477.5

Литий

5.6 мкг

70 мкг

0.5

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

3.4

55.2

Медь

1211.9 мкг

1000 мкг

7.4

121.2

Никель

131.7 мкг

200 мкг

65.9

Рубидий

441 мкг

200 мкг

13.5

220.5

Селен

82.6 мкг

55 мкг

9.2

150.2

Фтор

1218.8 мкг

4000 мкг

1.9

30.5

Хром

119.3 мкг

50 мкг

14.6

238.6

Цинк

5.4 мг

12 мг

2.8

45.4

Бор

1752 мкг

1200 мкг

8.9

146

Ванадий

118 мкг

20 мкг

36.1

590

Молибден

76 мкг

70 мкг

6.6

108.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для пирога сразу отмерить, согласно пропорции рецепта.

В посуду для замеса теста через сито просеять миндальную муку с пшеничной и смешать с сахаром и щепоткой соли.

Холодное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и руками быстро перетереть с мучной смесью в мелкую крошку.

Затем в эту крошку быстро вмесить одно яйцо.

Замешанное песочное тесто свернуть в колобок, завернуть в пленку и на полчаса положить в холодильник.

В это время яблоки промыть, очистить от кожуры с сердцевинами и нарезать дольками.

Охлажденное тесто между двумя листами пергамента раскатать в тонкий круг, диаметром чуть большим формы для выпечки.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

Раскатанное тесто аккуратно переложить в форму.

Поверх теста внахлест и красиво уложить нарезку яблок.

Для заливки в миксере взбить сахар с яйцами в светлую массу. Добавить к ней миндальную муку со сметаной и коньяком или кальвадосом. Эти ингредиенты перемешать ложкой.

Духовку включить на 220°С. Залить яблочную начинку заливкой и поставить пирог в духовку на 30 минут.

Через 20 минут пирог извлечь из духовки, посыпать миндальными лепестками и продолжить выпечку до готовности.

Приготовленный пирог из миндальной муки с яблоками сервировать к столу теплым или остывшим. Приятного аппетита!

Оценить пирог из миндальной муки с яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог из миндальной муки с яблоками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог из миндальной муки с яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке