Пицца с тунцом

Name: Пицца с тунцом
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 2
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Вариант рыбной пиццы в этом рецепте с консервированным тунцом, отличается хорошим вкусом и сытностью. Тесто для такой пиццы замешивается традиционное: на муке, молоке, сухих дрожжах и растительном масле. Соус лучше подходит белый. Начинку из консервированного тунца в этом варианте дополним красным луком, моцареллой, оливками и сыром. Из ингредиентов рецепта у вас получится две пиццы.

736

Кухня

Итальянская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

260 ккал

Белки

12,1 гр.

Жиры

12,2 гр.

Углеводы

24,8 гр.

Вода

43,2 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

745.5 мкг

900 мкг

7.3

41.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.9

33.1

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

7.4

41.6

Витамин В4

237.4 мг

500 мг

4.2

23.7

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

3.4

19.2

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

5.2

29.2

Витамин В9

189 мкг

400 мкг

4.2

23.6

Витамин В12

3.4 мкг

3 мкг

9.9

55.9

Витамин С

13.8 мкг

90 мкг

1.4

7.7

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

1.7

9.6

Витамин E

29.6 мг

15 мг

17.5

98.7

Биотин

14.1 мг

50 мг

2.5

14.1

Витамин К

26.1 мкг

120 мкг

1.9

10.9

Витамин РР

58 мг

20 мг

25.7

145

Калий

1937.6 мг

2500 мг

6.9

38.8

Кальций

2268.8 мг

1000 мг

20.1

113.4

Кремний

20.3 мг

30 мг

33.8

Магний

321.2 мг

400 мг

7.1

40.1

Натрий

6551.3 мг

1300 мг

44.6

252

Сера

1369.1 мг

500 мг

24.2

136.9

Фосфор

2098.2 мг

800 мг

23.2

131.1

Хлор

7693 мг

2300 мг

29.6

167.2

Алюминий

449.8 мкг

30 мкг

132.7

749.6

Железо

12.8 мг

18 мг

6.3

35.7

Йод

137.2 мкг

150 мкг

8.1

45.7

Кобальт

107.3 мкг

10 мкг

94.9

536.4

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

12.6

71.3

Медь

833.8 мкг

1000 мкг

7.4

41.7

Никель

24.7 мкг

200 мкг

1.1

6.2

Рубидий

475.5 мкг

200 мкг

118.9

Селен

34.8 мкг

55 мкг

5.6

31.6

Фтор

2520.9 мкг

4000 мкг

5.6

31.5

Хром

227.3 мкг

50 мкг

40.2

227.3

Цинк

12.8 мг

12 мг

9.4

53.1

Бор

122.1 мкг

1200 мкг

0.9

5.1

Ванадий

297 мкг

20 мкг

131.4

742.5

Молибден

61.7 мкг

70 мкг

7.8

44.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовьте, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для пиццы.В пиалу налейте теплое молоко, растворите в нем сухие дрожжи сахаром.

Оставьте эту смесь на 15 минут для активации дрожжей. В посуду для замеса теста насыпьте просеянную муку, добавьте соль и перелейте дрожжевую смесь.

Рукой эти ингредиенты перемешайте, налейте растительное масло и в течение 5–7 минут замесите тесто до гладкой однородной текстуры.

Тесто сверните в колобок, прикройте салфеткой и поставьте в тепло на 40 минут для подъема.

За это время оно вдвое увеличится в объеме.

Духовку включите на 200°С и подготовьте начинку для пиццы. Консервированного тунца измельчите вилкой. Нарежьте тонкими полукольцами красный лук, кружками оливки и разрежьте пополам шарики моцареллы. Для белого соуса смешайте сметану с натертым твердым сыром, оставив часть сыра для посыпки.

Подошедшее тесто обомните, разделите пополам и каждый кусок раскатайте или растяните руками в тонкий пласт. Тесто переложите на застеленный бумагой противень и каждый кусок смажьте белым соусом.