Печеночные блинчики с начинкой

Name: Печеночные блинчики с начинкой
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Печеночные блинчики с начинкой представляют собой восхитительное угощение. В качестве начинки используют отварные яйца, плавленый сырок, зелень и чеснок. Этот вариант наиболее популярен в нашей семье. Закуска выглядит привлекательно и очень аппетитно. Можно приготовить и другие варианты начинки по своему усмотрению.

473

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

224 ккал

Белки

11,7 гр.

Жиры

16,5 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

60,5 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

43382.3 мкг

900 мкг

304.9

964.1

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

9.6

30.5

Витамин В2

14.6 мг

1.8 мг

51.4

162.5

Витамин В4

4084.2 мг

500 мг

51.7

163.4

Витамин В5

41.5 мг

5 мг

52.5

166

Витамин В6

5 мг

2 мг

15.9

50.1

Витамин В9

1323.9 мкг

400 мкг

20.9

66.2

Витамин В12

303.4 мкг

3 мкг

639.6

2022.5

Витамин С

173.5 мкг

90 мкг

12.2

38.5

Витамин D

17.6 мкг

10 мкг

11.1

35.1

Витамин E

54.9 мг

15 мг

23.2

73.2

Биотин

577.4 мг

50 мг

230.9

Витамин К

28.9 мкг

120 мкг

1.5

4.8

Витамин РР

80.2 мг

20 мг

25.4

80.2

Калий

3374.1 мг

2500 мг

8.5

Кальций

2523.1 мг

1000 мг

50.5

Кремний

3 мг

30 мг

0.6

Магний

372.8 мг

400 мг

5.9

18.6

Натрий

4414.5 мг

1300 мг

21.5

67.9

Сера

2793.9 мг

500 мг

35.3

111.8

Фосфор

4819.2 мг

800 мг

38.1

120.5

Хлор

6796 мг

2300 мг

18.7

59.1

Алюминий

75 мкг

30 мкг

15.8

Железо

49.6 мг

18 мг

17.4

55.1

Йод

112.5 мкг

150 мкг

4.7

Кобальт

135.3 мкг

10 мкг

85.6

270.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

7.5

23.7

Медь

19619.4 мкг

1000 мкг

124.1

392.4

Никель

316.7 мкг

200 мкг

31.7

Рубидий

200 мкг

Селен

310.4 мкг

55 мкг

35.7

112.9

Фтор

1378 мкг

4000 мкг

2.2

6.9

Хром

177.9 мкг

50 мкг

22.5

71.1

Цинк

41.9 мг

12 мг

22.1

69.8

Бор

27.8 мкг

1200 мкг

0.1

0.5

Ванадий

67.5 мкг

20 мкг

21.3

67.5

Молибден

586.7 мкг

70 мкг

167.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для приготовления закуски. Говяжью печень промываем, срезаем прожилки и разрезаем печень на сегменты. Измельчаем кусочки при помощи блендера или мясорубки, выливаем в глубокую миску.

К измельченной печени разбиваем яйца, вводим молоко и просеиваем муку.

Солим и объединяем компоненты при помощи погружного блендера, доводя до гладкой консистенции.

Сковороду промазываем растительным маслом и разогреваем. Наливаем половник печеночной смеси и распределяем по поверхности. Выпекаем на умеренном пламени.

Выпекаем блинчики из оставшегося печеночного «теста».

Заранее отвариваем вкрутую яйца. Остужаем и очищаем от скорлупы. Натираем на терке. Плавленый сыр освобождаем от упаковки и мелко натираем на мелкой терке, отправляем к измельченным яйцам. Дополняем измельченным чесноком и майонезом. Солим и перчим. Перемешиваем до однородности.