Окрошка на сливках

Name: Окрошка на сливках
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Окрошка на сливках отличается изысканным вкусом и запахом свежести. Благодаря эфирным маслам трав и красивым видом она способна не только насытить и охладить организм в летний зной, но и поднять настроение! Подавать окрошку следует в холодном виде в глубоких тарелках среднего объема со ржаным хлебом.

Автор рецепта:

291 рецепт

Елена Пирогова

3242

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

99 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

39,4 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

787.5 мкг

900 мкг

4.6

21.9

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

4.9

23.2

Витамин В2

188.3 мг

1.8 мг

554.7

2615.2

Витамин В4

749 мг

500 мг

7.9

37.5

Витамин В5

7.1 мг

5 мг

7.5

35.6

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

6.2

29.2

Витамин В9

133.4 мкг

400 мкг

1.8

8.3

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

4.2

19.7

Витамин С

123.8 мкг

90 мкг

7.3

34.4

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

2.6

12.1

Витамин E

36.8 мг

15 мг

61.3

Биотин

57.4 мг

50 мг

6.1

28.7

Витамин К

130.2 мкг

120 мкг

5.8

27.1

Витамин РР

1264.9 мг

20 мг

335.3

1581.1

Калий

2792.3 мг

2500 мг

5.9

27.9

Кальций

305.7 мг

1000 мг

1.6

7.6

Кремний

109.2 мг

30 мг

19.3

Магний

687.4 мг

400 мг

9.1

Натрий

1112.6 мг

1300 мг

4.5

21.4

Сера

1844.3 мг

500 мг

19.6

92.2

Фосфор

1785.4 мг

800 мг

11.8

55.8

Хлор

1106.7 мг

2300 мг

2.6

Алюминий

1761.5 мкг

30 мкг

311.3

1467.9

Железо

103.8 мг

18 мг

30.6

144.2

Йод

67.8 мкг

150 мкг

2.4

11.3

Кобальт

51 мкг

10 мкг

27.1

127.6

Литий

4.5 мкг

70 мкг

0.3

1.6

Марганец

221.2 мкг

2 мкг

586.4

2765.1

Медь

751.3 мкг

1000 мкг

18.8

Никель

4.7 мкг

200 мкг

0.1

0.6

Рубидий

343.8 мкг

200 мкг

9.1

Селен

301.9 мкг

55 мкг

29.1

137.2

Фтор

529.5 мкг

4000 мкг

0.7

3.3

Хром

69.2 мкг

50 мкг

7.3

34.6

Цинк

7.1 мг

12 мг

3.1

14.8

Бор

214.9 мкг

1200 мкг

0.9

4.5

Ванадий

180.1 мкг

20 мкг

47.7

225.1

Молибден

54.2 мкг

70 мкг

4.1

19.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Редьку измельчить в блендере или натереть на терке, присыпать солью, перемешать и оставить на 20 минут. Так уйдет горечь.

Отварить заранее куриное мясо, остудить, нарезать маленькими кусочками; Лук зеленый мелко порезать;

Сварить яйца вкрутую, остудить и мелко нарезать; Укроп измельчить;

Редис подготовить, нарезав кружочками;

Все подготовленные ингредиенты (овощи, зелень, яйца и мясо) сложить в одну емкость (миску, кастрюлю), перемешать; Подготовить основу: в сливки добавить приправу, размешать так, чтобы кристаллы соли и крупинки приправы растворились;

Залить ингредиенты основой из сливок и оставить на 1 час для насыщения. В этот период, редька, зелень и редис отдадут свой сок и жидкая основа приобретет свежий, бодрящий вкус, а приправа добавит остроты и легкий цветной оттенок сливкам.

Оценить окрошка на сливках

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Холодный суп Окрошка Окрошка без колбасы Окрошка без редиски Окрошка без картошки Куриный суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка на сливках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка на сливках

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке