Окрошка на курином бульоне

Name: Окрошка на курином бульоне
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Из множества вариантов различных окрошек в данном рецепте вам предлагается приготовить окрошку на курином бульоне. Бульон для нее не должен содержать жира. Его легко удалить с охлажденного бульона. Такая окрошка понравится мужчинам.

3766

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

113 ккал

Белки

7,8 гр.

Жиры

7,0 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

76,6 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1259.9 мкг

900 мкг

4.7

23.3

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

3.1

15.6

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

6.7

33.5

Витамин В4

791 мг

500 мг

5.3

26.4

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

2.1

10.7

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

1.8

9.2

Витамин В9

123 мкг

400 мкг

5.1

Витамин В12

1.6 мкг

3 мкг

1.8

8.9

Витамин С

36.6 мкг

90 мкг

1.3

6.8

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

1.3

6.4

Витамин E

62.3 мг

15 мг

13.8

69.2

Биотин

41.6 мг

50 мг

2.8

13.9

Витамин К

56.6 мкг

120 мкг

1.6

7.9

Витамин РР

59.2 мг

20 мг

9.8

49.3

Калий

4022.4 мг

2500 мг

5.3

26.8

Кальций

571.6 мг

1000 мг

1.9

9.5

Кремний

1.1 мг

30 мг

0.1

0.6

Магний

296.9 мг

400 мг

2.5

12.4

Натрий

3442.3 мг

1300 мг

8.8

44.1

Сера

2359.7 мг

500 мг

15.7

78.7

Фосфор

1904.9 мг

800 мг

7.9

39.7

Хлор

880 мг

2300 мг

1.3

6.4

Алюминий

100.1 мкг

30 мкг

11.1

55.6

Железо

26.8 мг

18 мг

4.9

24.8

Йод

84.9 мкг

150 мкг

1.9

9.4

Кобальт

99.2 мкг

10 мкг

165.4

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.1

0.3

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.4

6.8

Медь

1555.9 мкг

1000 мкг

5.2

25.9

Никель

0.5 мкг

200 мкг

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

1.7

8.3

Селен

73.1 мкг

55 мкг

4.4

22.2

Фтор

1166.6 мкг

4000 мкг

4.9

Хром

238.7 мкг

50 мкг

15.9

79.6

Цинк

17.4 мг

12 мг

4.8

24.2

Бор

48.4 мкг

1200 мкг

0.1

0.7

Ванадий

2.5 мкг

20 мкг

0.4

2.1

Молибден

143.5 мкг

70 мкг

6.8

34.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить окрошку на курином бульоне? Подготовьте все необходимые продукты для приготовления окрошки.

Куриный окорочок промойте и сварите до готовности. В куриный бульон добавьте по своему вкусу соль и приправу и варите мясо в течение 30 минут.

Затем сваренный окорочок достаньте из бульона и остудите. Остуженное мясо отделите от косточек и нарежьте на кусочки.

Бульон процедите на сито, охладите и тщательно снимите весь жир с его поверхности.

Куриные яйца сварите вкрутую, почистите от скорлупы и порежьте на кубики.

Картошины помойте, отварите в мундирах до готовности, затем остудите, почистите от кожуры и порежьте на небольшие кубики.

Промойте перья зеленого лука и веточки укропа и мелко их нашинкуйте.

Свежие огурцы также нашинкуйте на небольшие кубики.

В отдельную посуду для супа положите все нарезанные продукты.

Положите к ним указанное в рецепте количество майонеза и сметаны и хорошо перемешайте.

Затем залейте окрошку холодным куриным бульоном, насыпьте лимонку и еще раз размешайте.

Разлейте приготовленную окрошку на бульоне в порционные тарелки и можете подавать к столу с сухариками из ржаного хлеба.

Приятного аппетита!

Оценить окрошка на курином бульоне

Быстрый фильтр

Окрошка без колбасы Окрошка на бульоне Окрошка на майонезе Окрошка без кваса Окрошка без редиски Окрошка на майонезе классическая Куриные окорочка Окрошка на сметане Куриный суп Холодная окрошка Русская окрошка Окрошка на майонезе с лимонной кислотой Окрошка с лимонной кислотой Холодный суп Окрошка мясная Окрошка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка на курином бульоне

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка на курином бульоне

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке