Окрошка на кефире с редиской

Name: Окрошка на кефире с редиской
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

По этому рецепту вы приготовите классическую окрошку на кефире с редисом. В нее добавим немного вареной колбасы и картофеля, но несмотря на эти продукты окрошка будет низкокалорийной. Особый пикантный вкус ей придадут растертые с горчицей желтки.

3553

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

35 ккал

Белки

2,2 гр.

Жиры

1,7 гр.

Углеводы

2,6 гр.

Вода

80,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

329 мкг

900 мкг

18.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.2

7.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.4

27.3

Витамин В4

352.8 мг

500 мг

5.7

35.3

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

3.9

24.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.8

11.1

Витамин В9

30.1 мкг

400 мкг

0.6

3.8

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

2.8

17.6

Витамин С

57.5 мкг

90 мкг

5.2

31.9

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

12.3

Витамин E

1.3 мг

15 мг

0.7

4.5

Биотин

30 мг

50 мг

4.8

Витамин К

12.8 мкг

120 мкг

0.9

5.3

Витамин РР

6.8 мг

20 мг

2.7

Калий

796.8 мг

2500 мг

2.6

15.9

Кальций

413.3 мг

1000 мг

3.3

20.7

Кремний

4.9 мг

30 мг

1.3

8.2

Магний

98.1 мг

400 мг

12.3

Натрий

811 мг

1300 мг

31.2

Сера

429.7 мг

500 мг

6.9

Фосфор

627.8 мг

800 мг

6.3

39.2

Хлор

456.3 мг

2300 мг

1.6

9.9

Алюминий

1390.2 мкг

30 мкг

374.3

2317

Железо

7.6 мг

18 мг

3.4

Йод

48.8 мкг

150 мкг

2.6

16.3

Кобальт

18.7 мкг

10 мкг

15.1

93.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

3.5

21.9

Медь

346.2 мкг

1000 мкг

2.8

17.3

Никель

2.7 мкг

200 мкг

0.1

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

51.6 мкг

55 мкг

7.6

46.9

Фтор

579.8 мкг

4000 мкг

1.2

7.2

Хром

16 мкг

50 мкг

2.6

Цинк

3.4 мг

12 мг

2.3

14.3

Бор

45.4 мкг

1200 мкг

0.3

1.9

Ванадий

110.6 мкг

20 мкг

44.7

276.5

Молибден

23.6 мкг

70 мкг

2.7

16.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить окрошку на кефире с редиской легко! Сварите до готовности картофель в мундирах и вкрутую яйца, а затем их остудите. За это время подготовьте все ингредиенты для окрошки.

Желтки сваренных яиц отделите от белков и положите в тарелочку. Добавьте к ним сметану, горчицу и по своему вкусу соль и перец, а затем вилкой хорошо перетрите до однородного состояния и оставьте на некоторое время.

Белки яиц и отварной картофель нарежьте на маленькие кубики и переложите их в посуду для окрошки.

Вареную колбасу хорошего сорта или варено-копченую нарежьте на такие же кусочки, как и картофель. Такими же кубиками нарежьте промытые огурец и редиску.

Зеленый лук и укроп промойте, мелко нашинкуйте и перетрите с небольшим количеством соли.

Нарезанные колбасу, овощи и зелень переложите в посуду к остальным продуктам.

Смешайте в отдельной посуде кефир с водой. Их соотношение можете изменить по своему вкусу. В эту смесь переложите растертые с горчицей желтки и хорошо перемешайте. Попробуйте заливку на вкус и можете добавить соль.

Приготовленной смесью залейте нарезанные продукты и хорошо перемешайте.

Окрошку поставьте на 1 час в холодильник и затем можете подавать к обеду.

Приятного аппетита!

Оценить окрошка на кефире с редиской

Быстрый фильтр

Окрошка на кефире Окрошка на кефире с колбасой Классическая окрошка на кефире Окрошка с колбасой классическая Окрошка на воде с колбасой Окрошка на сметане и воде Холодная окрошка Окрошка с редиской Классическая окрошка на кефире с колбасой Окрошка с колбасой Окрошка без кваса Окрошка на воде Окрошка на сметане Окрошка с огурцами Русская окрошка Окрошка мясная

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка на кефире с редиской

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка на кефире с редиской

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке