Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с красной смородиной на зиму

Огурцы с красной смородиной на зиму

Name: Огурцы с красной смородиной на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

191

51 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Огурцы с красной смородиной на зиму – это необычный рецепт консервации, который поразит ваше воображение своим вкусом и ароматом. Кисло-сладкие огурцы, насыщенные красной смородиной, образуют удивительное сочетание, которое непременно понравится вашим гостям. Аромат пряностей и специй придает этим огурцам особую пикантность и насыщенность вкуса. Огурцы с красной смородиной идеально подойдут, как закуска к мясным блюдам или дополнение к обеду.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 3

Калорийность 95 ккал 409 ккал 137 ккал

Белки 0,6 гр. 2,5 гр. 0,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 0,8 гр. 0,3 гр.

Углеводы 22,0 гр. 95,2 гр. 31,7 гр.

Вода 59,2 гр. 256,3 гр. 85,4 гр.

Волокна 1,9 гр. 8,3 гр. 2,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	117.6 мкг	900 мкг	3	4.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.8	1.2
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.6	2.3
Витамин В4	20.9 мг	500 мг	1	1.4
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	2	2.9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	4.3	6.1
Витамин В9	24.1 мкг	400 мкг	1.4	2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	72.8 мкг	90 мкг	18.7	27
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	1.7	2.4
Биотин	5.8 мг	50 мг	2.7	3.9
Витамин К	35.2 мкг	120 мкг	6.8	9.8
Витамин РР	1.1 мг	20 мг	1.3	1.9
Калий	770.8 мг	2500 мг	7.1	10.3
Кальций	243 мг	1000 мг	5.6	8.1
Кремний	141.8 мг	30 мг	109.2	157.6
Магний	61.2 мг	400 мг	3.5	5.1
Натрий	11669.4 мг	1300 мг	207.4	299.2
Сера	119.2 мг	500 мг	5.5	7.9
Фосфор	121.5 мг	800 мг	3.5	5.1
Хлор	18055.2 мг	2300 мг	181.4	261.7
Алюминий	63.8 мкг	30 мкг	49.1	70.9
Железо	4.8 мг	18 мг	6.1	8.8
Йод	4.4 мкг	150 мкг	0.7	1
Кобальт	13.7 мкг	10 мкг	31.6	45.6
Литий	6 мкг	70 мкг	2	2.9
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	9.6	13.8
Медь	396.1 мкг	1000 мкг	9.2	13.2
Никель	4.6 мкг	200 мкг	0.5	0.8
Рубидий	16.2 мкг	200 мкг	1.9	2.7
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.9	1.3
Фтор	48.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	5.2 мкг	50 мкг	2.4	3.5
Цинк	1 мг	12 мг	1.9	2.7
Бор	110 мкг	1200 мкг	2.1	3.1
Ванадий	1.5 мкг	20 мкг	1.8	2.5
Молибден	81.8 мкг	70 мкг	27	39

Процесс приготовления

Используем плоды, только что сорванные с грядки либо собранные раньше, но на ночь залитые холодной водой.

Срезаем «попки» у огурцов, параллельно над паром стерилизуем банки и обдаем кипятком крышки.

Ягоды перебираем, снимаем с веточек и тщательно промываем. В банку укладываем огурцы вместе с ароматными листьями, зонтиками укропа, чесноком и горошинами перца, и засыпаем смородиной.

Содержимое стеклянной банки заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, прикрыв крышками. Затем переливаем жидкость в кастрюлю, добавляем соль и сахар – варим 3-4 минуты после закипания и выливаем в банки. Закатываем.