Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Мусака без мяса

Мусака без мяса

Name: Мусака без мяса
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Греческая
Ingredients: Кабачки 3 шт.; Помидоры 3 шт.; Картофель 5 шт.; Сыр брынза 150 гр.; Специи по вкусу; Зелень 1 пучок; Мука 3 ст.л.; Масло сливочное 50 гр.; Молоко коровье 1 ст.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 3 шт.; Масло растительное для жарки

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мусака без мяса – это интересный вегетарианский вариант приготовления популярного блюда греческой кухни. Такое угощение порадует вас своим ярким аппетитным видом, невероятной сочностью и питательными свойствами. Можно подавать к обеду, ужину или в качестве перекуса.

Кухня Греческая

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 73 ккал 2950 ккал 590 ккал

Белки 1,8 гр. 73,2 гр. 14,6 гр.

Жиры 4,2 гр. 168,7 гр. 33,7 гр.

Углеводы 7,0 гр. 279,8 гр. 56,0 гр.

Вода 82,6 гр. 3318,8 гр. 663,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 40,8 гр. 8,2 гр.

Валентина Радченко (266 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем под водой кабачки и нарезаем их кружочками равной толщины.

Далее кружочки овоща обжариваем на сковородке с растительным маслом с обеих сторон.

Очищаем от кожуры картофель, промываем его и также режем кружочками.

Отдельно от кабачков обжариваем и картофель с обеих сторон на растительном масле.

Промытые помидоры также разделываем на кружочки.

Для соуса в сковородке растапливаем сливочное масло.

Отправляем к нему муку, активно размешиваем и обжариваем пару минут.

Теперь вливаем молоко и продолжаем вымешивать до загустения продукта.

Отправляем в соус твердый сыр и еще раз все вымешиваем. Можно убирать с огня.

Очищенный репчатый лук мелко рубим ножом.

Морковку натираем на мелкой терке.

Обжариваем лук с морковью до размягчения.

На противень, обмазанный растительным маслом, выкладываем слой из картофеля.

Слегка обмазываем его нашим белым соусом.

Далее равномерно распределяем обжаренный лук с морковкой.

Выкладываем слой из кабачков и снова поливаем соусом.

Далее кладем помидоры, вливаем оставшийся соус, закрываем это все измельченной зеленью и тертым сыром. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

Мусака без мяса готова. Скорее пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 16.69%

Витамин В1 2.43%

Витамин В2 3.35%

Витамин В4 1.58%

Витамин В5 2%

Витамин В6 4.74%

Витамин В9 2.61%

Витамин В12 2.65%

Витамин С 12.52%

Витамин D 1.1%

Витамин E 6.78%

Биотин 1.01%

Витамин К 5.23%

Витамин РР 4.03%

Калий 7.98%

Кальций 6.04%

Кремний 65.82%

Магний 3.61%

Натрий 3.69%

Сера 3.03%

Фосфор 5.48%

Хлор 0.62%

Алюминий 286.81%

Железо 2.53%

Йод 0.7%

Кобальт 10.62%

Литий 2.12%

Марганец 4.84%

Медь 4.27%

Никель 0.55%

Рубидий 16.88%

Селен 0.74%

Фтор 0.22%

Хром 1.81%

Цинк 3.28%

Бор 3.29%

Ванадий 45.5%

Молибден 4.75%

Витамин A 670.76%

Витамин В1 97.77%

Витамин В2 134.62%

Витамин В4 63.4%

Витамин В5 80.5%

Витамин В6 190.47%

Витамин В9 104.81%

Витамин В12 106.67%

Витамин С 503.12%

Витамин D 44.4%

Витамин E 272.64%

Биотин 40.42%

Витамин К 210.22%

Витамин РР 161.75%

Калий 320.8%

Кальций 242.71%

Кремний 2645%

Магний 145.03%

Натрий 148.29%

Сера 121.83%

Фосфор 220.08%

Хлор 25.03%

Алюминий 11524.9%

Железо 101.57%

Йод 28.32%

Кобальт 426.58%

Литий 85.18%

Марганец 194.36%

Медь 171.43%

Никель 22.2%

Рубидий 678.45%

Селен 29.7%

Фтор 8.9%

Хром 72.6%

Цинк 131.85%

Бор 132.15%

Ванадий 1828.5%

Молибден 190.76%

Витамин A 134.15%

Витамин В1 19.55%

Витамин В2 26.92%

Витамин В4 12.68%

Витамин В5 16.1%

Витамин В6 38.09%

Витамин В9 20.96%

Витамин В12 21.33%

Витамин С 100.62%

Витамин D 8.88%

Витамин E 54.53%

Биотин 8.08%

Витамин К 42.04%

Витамин РР 32.35%

Калий 64.16%

Кальций 48.54%

Кремний 529%

Магний 29.01%

Натрий 29.66%

Сера 24.37%

Фосфор 44.02%

Хлор 5.01%

Алюминий 2304.98%

Железо 20.31%

Йод 5.66%

Кобальт 85.32%

Литий 17.04%

Марганец 38.87%

Медь 34.29%

Никель 4.44%

Рубидий 135.69%

Селен 5.94%

Фтор 1.78%

Хром 14.52%

Цинк 26.37%

Бор 26.43%

Ванадий 365.7%

Молибден 38.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6036.8 мкг	900 мкг	16.7	134.2
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	2.4	19.6
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	3.4	26.9
Витамин В4	317 мг	500 мг	1.6	12.7
Витамин В5	4 мг	5 мг	2	16.1
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	4.7	38.1
Витамин В9	419.2 мкг	400 мкг	2.6	21
Витамин В12	3.2 мкг	3 мкг	2.7	21.3
Витамин С	452.8 мкг	90 мкг	12.5	100.6
Витамин D	4.4 мкг	10 мкг	1.1	8.9
Витамин E	40.9 мг	15 мг	6.8	54.5
Биотин	20.2 мг	50 мг	1	8.1
Витамин К	252.3 мкг	120 мкг	5.2	42
Витамин РР	32.4 мг	20 мг	4	32.4
Калий	8019.9 мг	2500 мг	8	64.2
Кальций	2427.1 мг	1000 мг	6	48.5
Кремний	793.5 мг	30 мг	65.8	529
Магний	580.1 мг	400 мг	3.6	29
Натрий	1927.8 мг	1300 мг	3.7	29.7
Сера	609.2 мг	500 мг	3	24.4
Фосфор	1760.6 мг	800 мг	5.5	44
Хлор	575.6 мг	2300 мг	0.6	5
Алюминий	3457.5 мкг	30 мкг	286.8	2305
Железо	18.3 мг	18 мг	2.5	20.3
Йод	42.5 мкг	150 мкг	0.7	5.7
Кобальт	42.7 мкг	10 мкг	10.6	85.3
Литий	59.6 мкг	70 мкг	2.1	17
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	4.8	38.9
Медь	1714.3 мкг	1000 мкг	4.3	34.3
Никель	44.4 мкг	200 мкг	0.6	4.4
Рубидий	1356.9 мкг	200 мкг	16.9	135.7
Селен	16.3 мкг	55 мкг	0.7	5.9
Фтор	355.9 мкг	4000 мкг	0.2	1.8
Хром	36.3 мкг	50 мкг	1.8	14.5
Цинк	15.8 мг	12 мг	3.3	26.4
Бор	1585.8 мкг	1200 мкг	3.3	26.4
Ванадий	365.7 мкг	20 мкг	45.5	365.7
Молибден	133.5 мкг	70 мкг	4.7	38.2