Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Морской окунь целиком в фольге в духовке

Морской окунь целиком в фольге в духовке

Name: Морской окунь целиком в фольге в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

304

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Морской окунь, как рыба с нежным мясом, почти без костей и специфического рыбного привкуса, запеченный целиком в фольге в духовке, будет у вас вкусным блюдом к любому столу. При запекании кожа окуня прилипает к фольге, поэтому в этом рецепте кладем рыбу на овощную подушку и фольгу сверху плотно не заворачиваем.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 1

Калорийность 111 ккал 766 ккал 766 ккал

Белки 13,5 гр. 93,5 гр. 93,5 гр.

Жиры 5,3 гр. 36,9 гр. 36,9 гр.

Углеводы 1,9 гр. 13,4 гр. 13,4 гр.

Вода 76,2 гр. 526,8 гр. 526,8 гр.

Волокна 0,7 гр. 4,6 гр. 4,6 гр.

Морской окунь целиком в фольге в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Окунь морской 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 1 зуб. Соль 1 по вкусу Лимон 1 для украшения Приправа для рыбы 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1609.7 мкг	900 мкг	25.9	178.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.9	47.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.1	42
Витамин В4	317.1 мг	500 мг	9.2	63.4
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	6.1	42.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.1	49.2
Витамин В9	52.5 мкг	400 мкг	1.9	13.1
Витамин В12	12 мкг	3 мкг	57.8	400
Витамин С	24.7 мкг	90 мкг	4	27.4
Витамин D	11.5 мкг	10 мкг	16.6	115
Витамин E	13.4 мг	15 мг	12.9	89
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.3	2.2
Витамин К	13.1 мкг	120 мкг	1.6	10.9
Витамин РР	25.4 мг	20 мг	18.3	126.9
Калий	1918.2 мг	2500 мг	11.1	76.7
Кальций	704.3 мг	1000 мг	10.2	70.4
Кремний	21.6 мг	30 мг	10.4	71.8
Магний	376.5 мг	400 мг	13.6	94.1
Натрий	2842.6 мг	1300 мг	31.6	218.7
Сера	1115.8 мг	500 мг	32.3	223.2
Фосфор	1199 мг	800 мг	21.7	149.9
Хлор	4661.1 мг	2300 мг	29.3	202.7
Алюминий	532.8 мкг	30 мкг	256.7	1776
Железо	6.8 мг	18 мг	5.4	37.5
Йод	306.1 мкг	150 мкг	29.5	204.1
Кобальт	156.6 мкг	10 мкг	226.4	1566.1
Литий	5.7 мкг	70 мкг	1.2	8.2
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.2	49.6
Медь	787.3 мкг	1000 мкг	11.4	78.7
Никель	36.6 мкг	200 мкг	2.6	18.3
Рубидий	374.2 мкг	200 мкг	27	187.1
Селен	183.8 мкг	55 мкг	48.3	334.1
Фтор	763.4 мкг	4000 мкг	2.8	19.1
Хром	278.6 мкг	50 мкг	80.6	557.3
Цинк	8.6 мг	12 мг	10.3	71.3
Бор	316.3 мкг	1200 мкг	3.8	26.4
Ванадий	69.9 мкг	20 мкг	50.5	349.5
Молибден	41.1 мкг	70 мкг	8.5	58.7

Процесс приготовления

Морского окуня заранее разморозить на нижней полке холодильника. Подготовить остальные инредиенты.

Тушку окуня очистить от чешуи, ошпарив кипятком, удалить черную пленку и промыть. Затем ее натереть снаружи и изнутри зубком чеснока, солью с любой рыбной приправой и на полчаса оставить.

Овощи очистить и промыть. Морковь нарезать кружками, а лук тонкими полукольцами.

Расстелить большой кусок фольги для запекания и на нее выложить нарезку овощей.

Поверх овощной подушки положить тушку морского окуня.

Духовку включить на 200°С. Окуня с овощами завернуть в фольгу и сверху оставить над тушкой свободное пространство, чтобы кожа не прилипла. Запечь окуня в течение 25 минут.

Затем фольгу раскрыть, смазать тушку сверху растительным маслом и продолжить запекание еще 5–10 минут, до румяной корочки.

Запеченного целиком в фольге в духовке морского окуня аккуратно переложить на тарелку и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Морской окунь

Блюда из рыбы

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля