Морковный сок с мякотью на зиму

Name: Морковный сок с мякотью на зиму
Prep time: 85 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 2.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Как же приятно открыть банку яркого, вкусного и полезного сока из моркови зимой. Я уже давно и не покупаю никакие соки в магазине, а всегда стараюсь приготовить самостоятельно полезный и витаминный напиток. Предлагаю и вам воспользоваться моим рецептом.

Автор рецепта:

237 рецептов

Светлана Костюченко

14776

Кухня

Русская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

2.5

Калорийность

36 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

8,1 гр.

Вода

89,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

18000 мкг

900 мкг

100

800

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.8

14.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.7

Витамин В4

79.2 мг

500 мг

0.8

6.3

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

2.3

18.7

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

2.9

23.4

Витамин В9

81.1 мкг

400 мкг

8.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

45.2 мкг

90 мкг

2.5

20.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.6 мг

15 мг

1.2

9.6

Биотин

5.4 мг

50 мг

0.5

4.3

Витамин К

118.8 мкг

120 мкг

4.9

39.6

Витамин РР

9.9 мг

20 мг

2.5

19.8

Калий

1803.7 мг

2500 мг

3.6

28.9

Кальций

291.1 мг

1000 мг

1.5

11.6

Кремний

225 мг

30 мг

37.5

300

Магний

352.1 мг

400 мг

4.4

35.2

Натрий

199 мг

1300 мг

0.8

6.1

Сера

64 мг

500 мг

0.6

5.1

Фосфор

495.1 мг

800 мг

3.1

24.8

Хлор

581 мг

2300 мг

1.3

10.1

Алюминий

2907 мкг

30 мкг

484.3

3876

Железо

6.6 мг

18 мг

1.8

14.7

Йод

45 мкг

150 мкг

1.5

Кобальт

18 мкг

10 мкг

Литий

54 мкг

70 мкг

3.9

30.9

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

4.5

36.3

Медь

726 мкг

1000 мкг

3.6

Никель

54 мкг

200 мкг

1.3

10.8

Рубидий

211.5 мкг

200 мкг

5.3

42.3

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

0.7

Фтор

1495 мкг

4000 мкг

1.9

Хром

27 мкг

50 мкг

2.7

21.6

Цинк

3.6 мг

12 мг

1.5

Бор

1800 мкг

1200 мкг

7.5

Ванадий

891 мкг

20 мкг

222.7

1782

Молибден

196 мкг

70 мкг

112

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке морковного сока с мякотью на зиму. Тщательно промойте морковь в холодной проточной воде, при необходимости воспользуйтесь щеткой для мытья овощей и фруктов, а затем очистите ее от кожуры с помощью овощечистки или острого ножа. Очищенную морковь нарежьте на небольшие кружочки. Нарезанную морковь выложите в кастрюлю с толстым дном, залейте половиной нормы холодной воды.

Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите морковь примерно 30-35 минут до мягкости. Тем временем подготовьте банки. Тщательно вымойте их в теплой воде с пищевой содой, а затем простерилизуйте в микроволновке, в духовке или на водяной бане.

Аккуратно снимите кастрюлю с морковью с огня, немного остудите и с помощью погружного блендера измельчите морковь до однородной гладкой консистенции.

Если у вас нет погружного блендера, можно воспользоваться кухонным комбайном или мясорубкой, также можно просто перетереть массу через сито, застеленное в несколько слоев марлей. Цель – получить однородную гладкую массу.

В получившуюся массу добавьте необходимое количество сахарного песка, лимонной кислоты и оставшееся количество питьевой воды. Количество сахарного песка отрегулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и натуральной сладости моркови. Кастрюлю с содержимым поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Горячий сок разлейте по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками, предварительно прокипятив их. Горячие банки переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом, после чего оставьте примерно на 12 часов до полного остывания. Затем переместите банки в прохладное место для хранения. Морковный сок с мякотью подавайте на стол в качестве полезного десерта.

Наслаждайтесь приятным напитком!

Оценить морковный сок с мякотью на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Морковный сок с мякотью на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить морковный сок с мякотью на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке