Морковный сок через мясорубку на зиму

Name: Морковный сок через мясорубку на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Сегодня я хочу поделиться рецептом морковного сока через мясорубку на зиму. Морковный сок – полезный витаминный напиток, который содержит большое количество микроэлементов. Морковный сок можно приготовить в домашних условиях различными способами. Процесс приготовления морковного сока достаточно трудоемкий. Но если у вас нет других электрических приборов, то это неплохой способ.

Автор рецепта:

237 рецептов

Светлана Костюченко

11300

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

27 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

91,7 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20000 мкг

900 мкг

108.4

555.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.9

9.7

Витамин В4

88 мг

500 мг

0.9

4.4

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

2.5

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

3.2

16.3

Витамин В9

90 мкг

400 мкг

1.1

5.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50 мкг

90 мкг

2.7

13.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4 мг

15 мг

1.3

6.7

Биотин

6 мг

50 мг

0.6

Витамин К

132 мкг

120 мкг

5.4

27.5

Витамин РР

11 мг

20 мг

2.7

13.8

Калий

2001.5 мг

2500 мг

3.9

Кальций

316.5 мг

1000 мг

1.5

7.9

Кремний

250 мг

30 мг

40.7

208.3

Магний

390 мг

400 мг

4.8

24.4

Натрий

219.5 мг

1300 мг

0.8

4.2

Сера

70 мг

500 мг

0.7

3.5

Фосфор

550 мг

800 мг

3.4

17.2

Хлор

644 мг

2300 мг

1.4

Алюминий

3230 мкг

30 мкг

525.2

2691.7

Железо

7.2 мг

18 мг

1.9

9.9

Йод

50 мкг

150 мкг

1.6

8.3

Кобальт

20 мкг

10 мкг

9.8

Литий

60 мкг

70 мкг

4.2

21.4

Марганец

2 мкг

4.9

25.2

Медь

806 мкг

1000 мкг

3.9

20.2

Никель

60 мкг

200 мкг

1.5

7.5

Рубидий

235 мкг

200 мкг

5.7

29.4

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

1550 мкг

4000 мкг

1.9

9.7

Хром

30 мкг

50 мкг

2.9

Цинк

4 мг

12 мг

1.6

8.3

Бор

2000 мкг

1200 мкг

8.1

41.7

Ванадий

990 мкг

20 мкг

241.5

1237.5

Молибден

216 мкг

70 мкг

15.1

77.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке морковного сока через мясорубку на зиму. Подготовьте необходимое количество моркови.

Морковь тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Подготовьте мясорубку. Чтобы морковь получилась мельче, выбирайте решетку с небольшими отверстиями.

Очищенную от кожуры морковь пропустите через мясорубку.

Для измельчения моркови лучше всего взять электрическую мясорубку. Если у вас нет электромясорубки, подойдет и ручная мясорубка, но это значительно увеличит время на процесс измельчения моркови.

Пропущенную через мясорубку морковь выложите в кастрюлю с толстым дном, залейте необходимым количеством воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите измельченную морковь примерно 10-15 минут.

Затем аккуратно снимите кастрюлю с огня, осторожно перелейте овощную массу глубокую емкость и немного остудите.

Подготовьте сито, и застелите его марлей, сложенной в несколько слоев.

Остывшую овощную массу аккуратно с помощью столовой ложки протрите через сито. Добавьте необходимое количество сахарного песка и хорошо размешайте до полного растворения кристалликов сахара.

Протертую овощную массу вылейте в кастрюлю. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите морковный сок пять минут на медленном огне. Тем временем хорошо вымойте банки и крышки с помощью пищевой соды и губки для мытья посуды. Чистые банки простерилизуйте на водяной бане.

Горячий морковный сок снимите с огня и аккуратно разлейте по стерильным банкам. Накройте стерильными крышками и закатайте с помощью закаточной машинки.

Горячие банки с морковным соком аккуратно переверните вверх дном, закутайте тёплым одеялом или махровым полотенцем и оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки. После чего банки с морковным соком переверните и переместите в темное прохладное место на долгосрочное хранение.

Приятного наслаждения!

Оценить морковный сок через мясорубку на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Морковный сок через мясорубку на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить морковный сок через мясорубку на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке