Маринованные помидоры на 3 литровую банку

Name: Маринованные помидоры на 3 литровую банку
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Помидоры по этому рецепту можно назвать классическими: вкус сбалансирован, пикантность выражена в меру, кислинка слабая. Важно для маринования выбрать именно грунтовые томаты, поскольку мякоть у них более мясистая, хоть и плотная. Лучше подобрать плоды небольшого и примерно одинакового размера. Количество ингредиентов рассчитано на банку объемом три литра.

Маринованные помидоры на 3 литровую банку

39736

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

87,6 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1299.4 мкг

900 мкг

6.3

48.1

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.4

10.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.3

9.8

Витамин В4

13 мг

500 мг

0.1

0.9

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.7

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.2

9.5

Витамин В9

41.2 мкг

400 мкг

0.4

3.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

224.8 мкг

90 мкг

10.9

83.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.3 мг

15 мг

1.8

13.9

Биотин

50 мг

Витамин К

102.6 мкг

120 мкг

3.7

28.5

Витамин РР

7.1 мг

20 мг

1.5

11.8

Калий

3004.7 мг

2500 мг

5.2

40.1

Кальций

560.6 мг

1000 мг

2.4

18.7

Кремний

60 мг

30 мг

8.7

66.7

Магний

79.3 мг

400 мг

0.9

6.6

Натрий

35030.9 мг

1300 мг

117.3

898.2

Сера

298.3 мг

500 мг

2.6

19.9

Фосфор

496.7 мг

800 мг

2.7

20.7

Хлор

54306.2 мг

2300 мг

102.8

787

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

195.9

1500

Железо

9.1 мг

18 мг

2.2

16.8

Йод

20.4 мкг

150 мкг

0.6

4.5

Кобальт

23.9 мкг

10 мкг

10.4

79.5

Литий

209 мкг

70 мкг

99.5

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

2.7

20.8

Медь

1024.9 мкг

1000 мкг

4.5

34.2

Никель

15 мкг

200 мкг

0.3

2.5

Рубидий

270 мкг

200 мкг

5.9

Селен

8 мкг

55 мкг

0.6

4.8

Фтор

1172.2 мкг

4000 мкг

1.3

9.8

Хром

1 мкг

50 мкг

0.1

0.7

Цинк

3.3 мг

12 мг

1.2

9.2

Бор

1800 мкг

1200 мкг

6.5

Ванадий

40 мкг

20 мкг

8.7

66.7

Молибден

185 мкг

70 мкг

11.5

88.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить маринованные помидоры на 3 литровую банку, укроп и сельдерей промываем. Укладываем на полотенце, чтобы зелень просохла. Чеснок очищаем от шелухи, моем и обсушиваем. Острый перец моем и режем поперек на колечки толщиной по 3-4 мм. Для маринования понадобятся три таких колечка.

Банку моем содовым раствором и затем стерилизуем любым привычным способом. Крышку кипятим две минуты. В подготовленную банку укладываем укроп, сельдерей, острый перец, душистый перец, лавровый лист, гвоздику и часть чеснока.

Помидоры тщательно моем от загрязнений и обсушиваем. Укладываем помидоры в банку на зелень со специями. Делаем это достаточно плотно, но не допуская деформации томатов.

Отдельно доводим воду до кипения и заливаем кипятком помидоры в банках. Прикрываем крышками и даем постоять десять-пятнадцать минут. После этого воду сливаем в кастрюлю. А в банки укладываем оставшийся чеснок.

В слитую воду (если вместе с водой из банки выпали специи, их оставляем и варим рассол вместе с ними) добавляем соль, сахарный песок и уксус. Доводим смесь до кипения.

Кипящим рассолом заливаем ошпаренные помидоры в банке и тут же закатываем крышкой. Переворачиваем банку вверх дном для проверки герметичности. Укутываем одеялом и в таком положении даем медленно остыть.

Остывшую банку убираем в прохладное темное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные помидоры на 3 литровую банку

Быстрый фильтр

Сладкие помидоры без стерилизации на зиму Маринад для помидор на 3 литровую банку Консервированные помидоры на зиму Маринованные помидоры Помидоры горячим способом на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму Острая закуска из помидоров Сладкие маринованные помидоры Острые помидоры на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные помидоры на 3 литровую банку

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные помидоры на 3 литровую банку

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке