Маринованная капуста со свеклой по-грузински быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста со свеклой по-грузински быстрого приготовления
Prep time: PT3D
Cook time: 40 min
Total time: PT3D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Вариантов приготовления маринованной со свеклой капусты по-грузински много и, наверное, у каждой хозяйки свой любимый. В этом рецепте вам предлагается приготовить капусту острой и вкусной. Дети и те, кто не любит острую пищу, эту закуску кушать не будут, да и для длительного хранения она не подходит, но она украсит любой праздничный стол и разнообразит постную трапезу. Хотя метод маринования считается быстрым, но нужно 3 суток, чтобы капуста приобрела свой неповторимый вкус.

Маринованная капуста со свеклой по-грузински быстрого приготовления

6166

Кухня

Мировая

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

86,2 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10128.5 мкг

900 мкг

31.4

187.6

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

3.5

20.8

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

2.4

14.6

Витамин В4

233.2 мг

500 мг

1.3

7.8

Витамин В5

6.2 мг

5 мг

3.5

20.6

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

7.3

43.4

Витамин В9

963.5 мкг

400 мкг

6.7

40.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

285 мкг

90 мкг

8.8

52.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.6 мг

15 мг

1.4

8.4

Биотин

3.9 мг

50 мг

0.2

1.3

Витамин К

108.3 мкг

120 мкг

2.5

Витамин РР

30.5 мг

20 мг

4.3

25.4

Калий

9734.8 мг

2500 мг

10.9

64.9

Кальций

1209.7 мг

1000 мг

3.4

20.2

Кремний

622.5 мг

30 мг

345.8

Магний

693.5 мг

400 мг

4.8

28.9

Натрий

58838.6 мг

1300 мг

126.4

754.3

Сера

751.8 мг

500 мг

4.2

25.1

Фосфор

1426.4 мг

800 мг

29.7

Хлор

90473.7 мг

2300 мг

109.9

655.6

Алюминий

10182.7 мкг

30 мкг

948.1

5657.1

Железо

26.7 мг

18 мг

4.1

24.7

Йод

85.3 мкг

150 мкг

1.6

9.5

Кобальт

93.1 мкг

10 мкг

155.2

Литий

799.4 мкг

70 мкг

31.9

190.3

Марганец

7.2 мкг

2 мкг

59.8

Медь

3011.6 мкг

1000 мкг

8.4

50.2

Никель

79.4 мкг

200 мкг

1.1

6.6

Рубидий

5115.2 мкг

200 мкг

71.4

426.3

Селен

26.9 мкг

55 мкг

1.4

8.2

Фтор

1573.2 мкг

4000 мкг

1.1

6.6

Хром

114.7 мкг

50 мкг

6.4

38.2

Цинк

10.7 мг

12 мг

2.5

14.9

Бор

2130 мкг

1200 мкг

29.6

Ванадий

1975.1 мкг

20 мкг

275.9

1645.9

Молибден

359 мкг

70 мкг

14.3

85.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке маринованной капусты со свеклой по-грузински быстрого приготовления. Кочан капусты очистите от поврежденных наружных листьев, и ополосните его холодной водой. Затем капусту, можно с частью кочерыжки, нарежьте большими кусками с учетом того, чтобы вы смогли их свободно уложить в 3-литровую банку.

Очистите с помощью овощечистки морковь и свеклу, промойте их и нашинкуйте морковь тонкими кружочками, а свеклу тонкими полукружочками. Стручок красного перца очистите от семян и мелко порежьте. Очищенные зубки чеснока измельчите любым способом. Сельдерей просто промойте.

Заранее хорошо промойте 3-литровые банки. Нарезанные овощи уложите в банки плотно и послойно, чередуя слои по своему усмотрению. Овощные слои пересыпьте измельченным чесноком, перцем черным и красным, кориандром и положите листы лавра и сельдерея. Сельдерей можно заменить петрушкой.

Из указанного в рецепте количества чистой воды, соли и сахара сварите маринад (поварить 2–3 минуты) и в конце налейте уксус.

Горячим маринадом заполните банки с капустой, только осторожно, чтобы стекло не лопнуло. Банки неплотно прикройте чистыми крышками или кусочками фольги и на 3 суток оставьте для маринования при обычной комнатной температуре. Через три дня ваша грузинская капуста будет готова, и ее можете подавать к столу, заправив любым маслом.

Приятного аппетита!

Оценить маринованная капуста со свеклой по-грузински быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная капуста со свеклой по-грузински быстрого приготовления

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная капуста со свеклой по-грузински быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке