Малосольные кабачки в банке

Name: Малосольные кабачки в банке
Prep time: PT2D
Cook time: 15 min
Total time: PT2D0H15M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Малосольные кабачки в банке готовятся элементарно. Потрясающее угощение гармонично дополняет любые вторые блюда, гарниры, рыбу, птицу и мясо. Легкая хрустящая закуска идеально впишется не только в каждодневный рацион, но и разнообразит привычные блюда на праздничном столе.

254

Кухня

Мировая

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

24 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

87,4 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

72.7 мкг

900 мкг

1.5

1.6

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.1

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.9

2.1

Витамин В4

48.4 мг

500 мг

1.8

1.9

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

2.1

2.3

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

5.5

Витамин В9

87.2 мкг

400 мкг

4.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

85.2 мкг

90 мкг

17.3

18.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.5 мг

15 мг

0.6

0.7

Биотин

2 мг

50 мг

0.7

0.8

Витамин К

21.6 мкг

120 мкг

3.3

3.6

Витамин РР

3.8 мг

20 мг

3.5

3.8

Калий

1294.2 мг

2500 мг

9.5

10.4

Кальций

223.3 мг

1000 мг

4.1

4.5

Кремний

150 мг

30 мг

91.4

100

Магний

60.3 мг

400 мг

2.8

Натрий

11631.1 мг

1300 мг

163.5

178.9

Сера

58 мг

500 мг

2.1

2.3

Фосфор

95 мг

800 мг

2.2

2.4

Хлор

17908.2 мг

2300 мг

142.3

155.7

Алюминий

360.5 мкг

30 мкг

219.6

240.3

Железо

3.8 мг

18 мг

3.9

4.3

Йод

0.5 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

10.4 мкг

10 мкг

18.9

20.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

7.9

8.6

Медь

333.8 мкг

1000 мкг

6.1

6.7

Никель

5.5 мкг

200 мкг

0.5

0.6

Рубидий

111 мкг

200 мкг

10.1

11.1

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.5

0.6

Фтор

23.6 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

4.5 мкг

50 мкг

1.6

1.8

Цинк

1.6 мг

12 мг

2.4

2.7

Бор

96 мкг

1200 мкг

1.5

1.6

Ванадий

31 мкг

20 мкг

28.3

Молибден

46 мкг

70 мкг

13.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Очищаем чеснок и промываем. Ополаскиваем зелень и кабачки. Банки и крышки стерилизуем.

С подготовленных кабачков срезаем кончики. Плоды нарезаем кружочками.

На дно банок кладем лаврушку и горошки перца, укроп и чеснок.

Заполняем емкость кабачками, как можно плотнее.

Кипятим пол-литра воды, добавляем столовую ложку соли. Вскипятив еще раз, охлаждаем. После чего заливаем кабачки.

Оставляем на столе на 2 дня, сверху прикрыв салфеткой.

Через указанное время выливаем рассол в кастрюлю и доводим до кипения.

Заливаем кабачки кипящим рассолом и закручиваем стерильной крышкой. Переворачиваем банку вверх дном и заворачиваем в плед. Остужаем в течение суток и убираем на хранение.