Малосольная икра горбуши в домашних условиях

Name: Малосольная икра горбуши в домашних условиях
Prep time: 6 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D6H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (1)

Вкусная и аппетитная малосольная икра очень просто и быстро получается в домашних условиях. Для этого нужно знать несколько хитростей соления, и лакомство получится просто потрясающим!

Малосольная икра горбуши в домашних условиях

16310

Кухня

Мировая

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

26 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

1,4 гр.

Углеводы

0,1 гр.

Вода

92,0 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

300.5 мкг

900 мкг

2.9

8.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.5

10.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.4

6.8

Витамин В4

589.1 мг

500 мг

10.2

29.5

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

7.3

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.7

Витамин В9

60.2 мкг

400 мкг

1.3

3.8

Витамин В12

24 мкг

3 мкг

69.4

200

Витамин С

3 мкг

90 мкг

0.3

0.8

Витамин D

3.5 мкг

10 мкг

8.7

Витамин E

4.1 мг

15 мг

2.4

6.8

Биотин

50 мг

Витамин К

1.1 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

9 мг

20 мг

3.9

11.3

Калий

115.7 мг

2500 мг

0.4

1.2

Кальций

247.9 мг

1000 мг

2.2

6.2

Кремний

30 мг

Магний

189.8 мг

400 мг

4.1

11.9

Натрий

14316.1 мг

1300 мг

95.6

275.3

Сера

431.2 мг

500 мг

7.5

21.6

Фосфор

533.8 мг

800 мг

5.8

16.7

Хлор

21860.6 мг

2300 мг

82.5

237.6

Алюминий

30 мкг

Железо

3.4 мг

18 мг

1.6

4.7

Йод

150 мкг

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

3.9

11.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.7

1.9

Медь

219.3 мкг

1000 мкг

1.9

5.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

78.6 мкг

55 мкг

12.4

35.7

Фтор

1000.6 мкг

4000 мкг

2.2

6.3

Хром

50 мкг

Цинк

1.3 мг

12 мг

2.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

49 мкг

70 мкг

6.1

17.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт малосольной икры горбуши в домашних условиях предельно прост! В 0,5 л. кипяченой воды примерно 60 градусов растворяем морскую моль.

Перекладываем в раствор икру горбуши и промываем. Для того удобно использовать венчик. Делаем круговые движения, от них пленка отделиться от икры и останется на венчике.