Макароны с беконом и сыром в сливочном соусе

Name: Макароны с беконом и сыром в сливочном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Советская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Макароны с беконом и сыром в сливочном соусе приготовить просто и быстро. Это самодостаточное блюдо получается очень вкусное, сытное и ароматное. Им можно накормить всю семью в обед или приготовить это блюдо на ужин.

Для приготовления этого блюда макаронные изделия подойдут любого вида (рожки, спирали, бантики, спагетти и другие формы). Главное, чтобы макароны были хорошего качества (от проверенных производителей).

Бекон (сырокопчёный, сыровяленый или другой) можно использовать как в тонкой нарезке, так и нарезать его кубиками или брусочками.

Для соуса используйте сливочное масло и жирные сливки. В виде исключения можно использовать сметану, разбавив её кипячёной водой.

Специи для данного блюда используйте классические (соль и чёрный молотый перец), но если есть желание, то можно использовать другие специи по вашему вкусу, только помните, лишние специи могут испортить даже самое хорошее блюдо. По желанию, во время обжаривания бекона, на сковороду можно добавить пару зубков чеснока или репчатый лук (мелко нарезав) для придания блюду пикантного вкуса и аромата.

Сыр можно взять любой твёрдый от «Пармезана» до «Российского», это по вашему усмотрению.

Приступим.

Макароны с беконом и сыром в сливочном соусе

Автор рецепта:

370 рецептов

Алла Антонова

999

Кухня

Советская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

355 ккал

Белки

14,0 гр.

Жиры

19,4 гр.

Углеводы

29,4 гр.

Вода

30,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

469.6 мкг

900 мкг

10.6

26.1

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

23.9

58.6

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

11.6

28.5

Витамин В4

15.9 мг

500 мг

0.6

1.6

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

11.4

27.9

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

12.9

31.7

Витамин В9

168.2 мкг

400 мкг

8.6

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

10.2

25.1

Витамин С

0.7 мкг

90 мкг

0.2

0.4

Витамин D

1.5 мкг

10 мкг

7.4

Витамин E

2.6 мг

15 мг

3.5

8.6

Биотин

2.3 мг

50 мг

2.3

Витамин К

5.1 мкг

120 мкг

0.9

2.1

Витамин РР

33.6 мг

20 мг

34.2

Калий

1443.1 мг

2500 мг

11.8

28.9

Кальций

960.5 мг

1000 мг

19.6

Кремний

30 мг

Магний

331.8 мг

400 мг

16.9

41.5

Натрий

922.4 мг

1300 мг

14.5

35.5

Сера

842.9 мг

500 мг

34.3

84.3

Фосфор

1471.6 мг

800 мг

37.5

Хлор

1322.6 мг

2300 мг

11.7

28.8

Алюминий

30 мкг

Железо

11.2 мг

18 мг

12.6

Йод

10 мкг

150 мкг

1.4

3.3

Кобальт

12 мкг

10 мкг

24.4

Литий

70 мкг

Марганец

6.1 мкг

2 мкг

62.2

152.8

Медь

1190.6 мкг

1000 мкг

24.2

59.5

Никель

18.5 мкг

200 мкг

1.9

4.6

Рубидий

200 мкг

Селен

169.7 мкг

55 мкг

62.8

154.3

Фтор

104.1 мкг

4000 мкг

0.5

1.3

Хром

20.3 мкг

50 мкг

8.2

20.3

Цинк

12.6 мг

12 мг

21.4

52.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

19.6 мкг

70 мкг

5.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить макароны с беконом и сыром в сливочном соусе? Возьмите выбранные вами макаронные изделия и отварите их (чуть не доварив, аль-денте, как говорят в Италии) согласно инструкции на упаковке. Это займёт примерно 7‒10 минут.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке (или специальной тёрке для сыра) в миску подходящего объёма. Приблизительно одну треть сыра отложите отдельно для того, чтобы посыпать готовое блюдо в тарелке. К оставшемуся в миске сыру добавьте сливки и аккуратно перемешайте.

Пока отвариваются макароны, возьмите большую (не менее 26 сантиметров в диаметре) сковороду и установите на конфорку плиты с включённым средним нагревом.

Бекон нарежьте острым ножом небольшими кубиками (примерно 7х7 миллиметров), брусочками (длиной не более 30 миллиметров) или произвольно (как вам удобно для употребления). Нарезанный бекон выложите на сухую сковороду. Слегка помешивая, подождите, когда из бекона начнёт вытапливаться жир (примерно 3‒4 минуты). Когда на сковороде появится жир, добавьте нагрев и слегка зарумяньте бекон. Не доводите мясо до состояния «сухариков», а лишь слегка зарумяньте его.

Затем снова убавьте нагрев плиты (чуть меньше среднего), положите в сковороду сливочное масло и растопите его. Необходимо чтобы масло только растаяло, карамелизировать его не нужно.

Отваренные макаронные изделия откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Часть воды, в которой отваривались макароны, можете оставить. Если посчитаете, что соус густой или что его мало, тогда можно добавить в сковороду «макаронный отвар».

Когда стечёт вода с макарон, переложите их в сковороду и перемешайте все ингредиенты. Прогрейте макароны в сковороде с маслом и беконом в течение 3‒4 минут.

Затем влейте в сковороду сливочно-сырную смесь. Аккуратно перемешайте ингредиенты. Продегустируйте блюдо, посыпьте его чёрным молотым перцем и, если необходимо, добавьте соль. Готовьте блюдо до закипания соуса, затем сразу выключите нагрев и дайте блюду постоять на плите 10 минут.

Подавайте блюдо горячим, посыпав его натёртым сыром и украсив листиком базилика.Приятного аппетита!

Оценить макароны с беконом и сыром в сливочном соусе

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Макароны с беконом и сыром в сливочном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить макароны с беконом и сыром в сливочном соусе

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке