Что готовим?
Окрошка

Лосятина с картошкой в духовке

0
376

Лосятина с картошкой в духовке – это прекрасная кулинарная идея для оригинального домашнего обеда и даже праздничного ужина. Готовое угощение из дичи выйдет удивительно сочным, питательным и интересным по вкусу. К тому же, вам не придется тратить время на приготовления гарнира.

Кухня Мировая
Время готовки 90 мин.
Порции 6
Калорийность 104 ккал 2314 ккал 386 ккал
Белки 11,4 гр. 254,0 гр. 42,3 гр.
Жиры 2,6 гр. 57,0 гр. 9,5 гр.
Углеводы 8,2 гр. 181,9 гр. 30,3 гр.
Вода 75,4 гр. 1674,6 гр. 279,1 гр.
Волокна 0,9 гр. 20,3 гр. 3,4 гр.
Лосятина с картошкой в духовке
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 874.2 мкг 900 мкг 4.4 16.2
Витамин В1 2.6 мг 1.5 мг 7.8 28.9
Витамин В2 2.7 мг 1.8 мг 6.9 25.4
Витамин В4 11.8 мг 500 мг 0.1 0.4
Витамин В5 9.9 мг 5 мг 8.9 32.9
Витамин В6 3.6 мг 2 мг 8.1 30.1
Витамин В9 86.5 мкг 400 мкг 1 3.6
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 18 мкг 90 мкг 0.9 3.3
Витамин D 110.7 мкг 10 мкг 49.8 184.4
Витамин E 4.4 мг 15 мг 1.3 4.9
Биотин 1.4 мг 50 мг 0.1 0.5
Витамин К 20 мкг 120 мкг 0.7 2.8
Витамин РР 50.3 мг 20 мг 11.3 41.9
Калий 3592.4 мг 2500 мг 6.5 23.9
Кальций 174.8 мг 1000 мг 0.8 2.9
Кремний 7.5 мг 30 мг 1.1 4.2
Магний 265.1 мг 400 мг 3 11
Натрий 2934.8 мг 1300 мг 10.2 37.6
Сера 112.3 мг 500 мг 1 3.7
Фосфор 1748.1 мг 800 мг 9.8 36.4
Хлор 3620.1 мг 2300 мг 7.1 26.2
Алюминий 600 мкг 30 мкг 90 333.3
Железо 30.2 мг 18 мг 7.5 27.9
Йод 74.9 мкг 150 мкг 2.2 8.3
Кобальт 8.8 мкг 10 мкг 3.9 14.6
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.2 мкг 2 мкг 2.8 10.2
Медь 12230.1 мкг 1000 мкг 55 203.8
Никель 4.5 мкг 200 мкг 0.1 0.4
Рубидий 714 мкг 200 мкг 16.1 59.5
Селен 99.7 мкг 55 мкг 8.2 30.2
Фтор 48.3 мкг 4000 мкг 0.1 0.2
Хром 3 мкг 50 мкг 0.3 1
Цинк 25.6 мг 12 мг 9.6 35.5
Бор 300 мкг 1200 мкг 1.1 4.2
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 6.6 мкг 70 мкг 0.4 1.6
Процесс приготовления
шаг 1 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Достаем нужные продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.
шаг 2 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Лосятину хорошенько промываем под водой, срезаем все лишние части в виде пленок и прожилок.
шаг 3 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Далее подготовленное мясо дичи разделываем на порционные кусочки. Посыпаем солью.
шаг 4 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Картофель очищаем от кожуры, промываем под водой и режем на крупные части.
шаг 5 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
В сковородке растапливаем сливочное масло и выливаем к нему немного растительного.
шаг 6 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
В эту смесь из масел погружаем наши куски лосятины.
шаг 7 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Быстро обжариваем куски мяса до приобретения румяной корочки. Готовить полностью нам не нужно, так как будем использовать духовку.
шаг 8 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Перекладываем обжаренную лосятину на тарелку.
шаг 9 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
На оставшемся масле в сковороде подрумяниваем картофель.
шаг 10 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Овощ нужно всего лишь подрумянить, готовить полностью также не нужно.
шаг 11 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
На тонкие пластинки разделываем репчатый лук и чеснок.
шаг 12 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Для запекания подготовим горшочки. На дно выкладываем кусочки лука.
шаг 13 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Далее выкладываем слой из картофеля.
шаг 14 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Выкладываем еще немного лука и чеснок для аромата.
шаг 15 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Овощи можно присыпать солью и далее выкладываем кусочки лосятины.
шаг 16 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Закрываем это все остатками лука с чесноком, посыпаем солью и специями.
шаг 17 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Отправляем угощение в разогретую до 200° духовку.
шаг 18 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Запекаем лосятину с картофелем ровно 1 час.
шаг 19 из 19
Лосятина с картошкой в духовке
Лосятина с картошкой в духовке готова. Можно пробовать!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *