Лимонные маффины на кефире

Name: Лимонные маффины на кефире
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 4
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Сегодня предлагаю приготовить лимонные маффины на кефире. Очень люблю цитрусовые, особенно мне нравится сочетание бисквитного или песочного теста с лимоном. Выпечка получается воздушной и ароматной. Особенно мне нравятся лимонные маффины в сочетании с утренним черным кофе.

11504

Кухня

Американская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

227 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

2,2 гр.

Углеводы

46,2 гр.

Вода

43,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

299.5 мкг

900 мкг

4.2

8.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

7.9

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

6.4

12.7

Витамин В4

336.8 мг

500 мг

8.4

16.8

Витамин В5

3 мг

5 мг

7.4

14.9

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

3.6

7.3

Витамин В9

67.2 мкг

400 мкг

2.1

4.2

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

4.1

8.1

Витамин С

25.4 мкг

90 мкг

3.5

7.1

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

3.1

6.1

Витамин E

3.8 мг

15 мг

3.2

6.3

Биотин

29.6 мг

50 мг

7.4

14.8

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

11.8 мг

20 мг

7.4

14.8

Калий

1791.1 мг

2500 мг

17.9

Кальций

795.9 мг

1000 мг

19.9

Кремний

12.2 мг

30 мг

5.1

10.2

Магний

86.4 мг

400 мг

2.7

5.4

Натрий

658 мг

1300 мг

6.3

12.7

Сера

409 мг

500 мг

10.3

20.4

Фосфор

1245.4 мг

800 мг

19.5

38.9

Хлор

1013 мг

2300 мг

5.5

Алюминий

981.8 мкг

30 мкг

410.3

818.1

Железо

6.9 мг

18 мг

4.8

9.6

Йод

40.8 мкг

150 мкг

3.4

6.8

Кобальт

51.9 мкг

10 мкг

129.6

Литий

6.2 мкг

70 мкг

1.1

2.2

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

6.6

13.2

Медь

418.9 мкг

1000 мкг

5.3

10.5

Никель

18.9 мкг

200 мкг

1.2

2.4

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Селен

39 мкг

55 мкг

8.9

17.7

Фтор

147.5 мкг

4000 мкг

0.5

0.9

Хром

11.1 мкг

50 мкг

2.8

5.6

Цинк

3.4 мг

12 мг

3.6

7.1

Бор

218 мкг

1200 мкг

2.3

4.5

Ванадий

201.9 мкг

20 мкг

126.6

252.4

Молибден

41.5 мкг

70 мкг

7.4

14.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке лимонных маффинов на кефире. Манную крупу насыпьте в глубокую емкость.

Затем залейте необходимым количеством кефира.

Тщательно перемешайте и оставьте приблизительно на 20-30 минут для того, чтобы манная крупа набухла.

Лимон хорошо вымойте под холодной проточной водой, а затем обдайте кипятком. Нарежьте на средние по размеру кусочки, очистите от косточек. Выложите в чашу блендера.

Измельчите до однородной консистенции.

В глубокую миску насыпьте необходимое количество сахарного песка и ванильного сахара. Добавьте куриные яйца.

С помощью миксера тщательно взбейте до однородной пышной консистенции. Также можно воспользоваться венчиком или погружным блендером.

Манная крупа к этому времени хорошо набухнет и увеличится в объемах.

Отмерьте необходимое количество муки и просейте ее через мелкое сито в отдельную емкость. Добавьте разрыхлитель, соль и тщательно перемешайте. Сухие ингредиенты введите в набухшую манку. Тщательно перемешайте миксером, блендером или венчиком до состояния однородной гладкой массы.

Добавьте измельченный лимон.

Хорошо перемешайте силиконовой лопаткой.

В последнюю очередь добавьте взбитые куриные яйца.

Тщательно перемешайте.

Силиконовые формочки заполните готовым тестом на 2/3 высоты. Формочки поместите в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте маффины примерно 20-25 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть полностью сухой.

По истечении времени осторожно, чтобы не обжечься, извлеките противень с маффинами. Лимонные маффины на кефире немного остудите, а затем извлеките из силиконовых формочек. Выложите на блюдо и присыпьте сахарной пудрой. По желанию украсьте свежей веточкой мяты.

Готовые маффины подавайте на стол к свежезаваренному чаю или ароматному кофе.

Приятного аппетита!

Оценить лимонные маффины на кефире

Быстрый фильтр

Маффины классические Кексы в духовке ПП кексы Лимонный кекс классический Кексы на кефире без яиц Ванильные кексы Маффины Лимонные маффины Маффины на кефире в силиконовых формочках Кексы без изюма Кексы в силиконовых формочках Кексы на кефире в силиконовых формочках в духовке Бисквитные кексы Постные кексы Кексы без молока Кексы с манкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лимонные маффины на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лимонные маффины на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке