Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Выпечка
  3. ➠ Лепешки
  4. ➠ Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде

Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде

0
25210
Навигация по рецепту Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Предлагаем приготовить лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде. Это блюдо готовится очень просто, не требует дорогих ингредиентов, а получается при это очень вкусным и сытным. Особенно такие лепешки нравятся детям. Удобно, что их можно пожарить впрок и хранить в холодильнике, а при необходимости разогреть в микроволновке. Конечно, самые аппетитные лепешки – с пылу с жару со сковороды, с еще хрустящей корочкой, но и в разогретом виде они также вкусны.

Кухня Мировая
Время готовки 25 мин.
Порции 4
Калорийность 282 ккал 2971 ккал 743 ккал
Белки 16,6 гр. 174,8 гр. 43,7 гр.
Жиры 8,6 гр. 90,5 гр. 22,6 гр.
Углеводы 34,4 гр. 363,3 гр. 90,8 гр.
Вода 32,4 гр. 341,8 гр. 85,5 гр.
Волокна 1,8 гр. 19,2 гр. 4,8 гр.
На вес состава:
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 690.6 мкг 900 мкг 7.3 19.2
Витамин В1 1.1 мг 1.5 мг 6.7 17.7
Витамин В2 1.7 мг 1.8 мг 9 23.8
Витамин В4 407.5 мг 500 мг 7.7 20.4
Витамин В5 3.3 мг 5 мг 6.2 16.3
Витамин В6 1.6 мг 2 мг 7.5 19.9
Витамин В9 260.5 мкг 400 мкг 6.2 16.3
Витамин В12 6.3 мкг 3 мкг 19.9 52.5
Витамин С 5.3 мкг 90 мкг 0.6 1.5
Витамин D 1.5 мкг 10 мкг 1.4 3.6
Витамин E 8.9 мг 15 мг 5.6 14.9
Биотин 29 мг 50 мг 5.5 14.5
Витамин К 47 мкг 120 мкг 3.7 9.8
Витамин РР 25.1 мг 20 мг 11.9 31.4
Калий 1230.3 мг 2500 мг 4.7 12.3
Кальций 3555.9 мг 1000 мг 33.7 88.9
Кремний 21.1 мг 30 мг 6.7 17.6
Магний 267.4 мг 400 мг 6.3 16.7
Натрий 9253.3 мг 1300 мг 67.5 177.9
Сера 1803.6 мг 500 мг 34.2 90.2
Фосфор 2743.4 мг 800 мг 32.5 85.7
Хлор 9944.5 мг 2300 мг 41 108.1
Алюминий 225.1 мкг 30 мкг 71.1 187.6
Железо 10 мг 18 мг 5.3 14
Йод 30.3 мкг 150 мкг 1.9 5.1
Кобальт 16.9 мкг 10 мкг 16.1 42.4
Литий 1.3 мкг 70 мкг 0.2 0.5
Марганец 3.6 мкг 2 мкг 17.2 45.4
Медь 847.3 мкг 1000 мкг 8 21.2
Никель 11.5 мкг 200 мкг 0.5 1.4
Рубидий 99.7 мкг 200 мкг 4.7 12.5
Селен 161.6 мкг 55 мкг 27.9 73.5
Фтор 208.4 мкг 4000 мкг 0.5 1.3
Хром 16.9 мкг 50 мкг 3.2 8.4
Цинк 11.6 мг 12 мг 9.1 24.1
Бор 233.4 мкг 1200 мкг 1.8 4.9
Ванадий 452.5 мкг 20 мкг 214.4 565.6
Молибден 103.8 мкг 70 мкг 14.1 37.1
Процесс приготовления
шаг 1 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Начинаем с приготовления начинки для лепешек с сыром, творогом и зеленью на сковороде. Для этого помещаем в миску творог. Конечно, продукт может быть любой жирности, но самая вкусная начинка получается именно из жирного творога, поскольку он мягче, сочнее и лучше плавится.
шаг 2 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Твердый сыр натираем на мелкой терке и добавляем к творогу.
шаг 3 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Перья зеленого лука промываем, обсушиваем и режем ножом мелкими поперечными кусочками. Как вариант, можно также использовать укроп или смешать оба вида зелени. Добавляем измельченную зелень в миску к творогу и сыру, хорошо перемешиваем все вместе.
шаг 4 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
По вкусу добавляем соль и черный молотый перец.
шаг 5 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Переходим к замешиванию теста. В миску вливаем указанное количество воды. Сразу добавляем соль и растительное масло, перемешиваем. Постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто ложкой.
шаг 6 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Когда масса станет рассыпаться сухими кусками, переходим на работу руками.
шаг 7 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Тесто должно получиться эластичным, хорошо держащим форму, но не тугим. Скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на десять минут.
шаг 8 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
После этого разрезаем тесто на четыре примерно равные части. Каждую часть скатываем в колобок и раскатываем в круг на присыпанной мукой поверхности.
шаг 9 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Начинку также визуально делим на четыре части. На середину раскатанного пласта выкладываем порцию сырно-творожной начинки.
шаг 10 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Края лепешки приподнимаем над начинкой и хорошо защипываем, соединяем пальцами – получается мешочек, как на фото.
шаг 11 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Мешочек переворачиваем вверх дном, аккуратно приплющиваем ладонью и раскатываем скалкой в лепешку – начинка будет распределятся сама по всей площади лепешки. Ориентировочная толщина полученного пласта – пять семь миллиметров. Если тесто прилипает, не забываем присыпать его мукой для удобства.
шаг 12 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Сковороду для обжаривания лепешек разогреваем на плите до горячего состояния. Масло добавлять не нужно – обжаривать будем на сухой поверхности. Температура плиты – средняя. Выкладываем лепешку и жарим ее по паре минут с каждой стороны, пока не сформируется румяная корочка.
шаг 13 из 13
Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Готовые лепешки снимаем со сковороды, перекладываем на тарелку и сразу смазываем кусочком сливочного масла с обеих сторон – это добавит сочности. Подаем в горячем виде сразу после обжаривания. Остывшие лепешки храним в закрытой посуде в холодильнике и разогреваем в микроволновке.
Лепешки

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0