Лепешки с сыром и зеленью в духовке

Name: Лепешки с сыром и зеленью в духовке
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Простой рецепт вкуснейшей сырной лепешки. Тесто готовится быстро и понятно. Выпекание также не занимает много времени. Секрет насыщенного вкуса – в комбинации сыра и зелени. В данном случае используем зеленый лук, хотя выбор ароматных трав никак не ограничен. А красота румяной корочки обусловлена смазыванием еще сырой лепешки перед выпечкой тонким слоем кефира. Посыпка из кунжутных зернышек, помимо эстетической стороны, влияет и на вкус выпечки – появляются легкие ореховые нотки.

4314

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

365 ккал

Белки

18,8 гр.

Жиры

19,2 гр.

Углеводы

30,0 гр.

Вода

24,5 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

980.1 мкг

900 мкг

15.9

27.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

6.1

10.5

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

9.8

16.7

Витамин В4

193.4 мг

500 мг

5.6

9.7

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

6.5

11.2

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

5.6

9.6

Витамин В9

105.2 мкг

400 мкг

3.8

6.6

Витамин В12

3.6 мкг

3 мкг

17.5

Витамин С

3 мкг

90 мкг

0.5

0.8

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

3.5

Витамин E

5.6 мг

15 мг

5.5

9.4

Биотин

5.7 мг

50 мг

1.7

2.8

Витамин К

39.5 мкг

120 мкг

4.8

8.2

Витамин РР

9.3 мг

20 мг

6.8

11.7

Калий

1340.7 мг

2500 мг

7.8

13.4

Кальций

3957.6 мг

1000 мг

57.7

98.9

Кремний

15.8 мг

30 мг

7.7

13.2

Магний

195.9 мг

400 мг

7.1

12.2

Натрий

5489.3 мг

1300 мг

61.5

105.6

Сера

1291.7 мг

500 мг

37.6

64.6

Фосфор

2813 мг

800 мг

51.2

87.9

Хлор

3048.5 мг

2300 мг

19.3

33.1

Алюминий

101.5 мкг

30 мкг

49.3

84.6

Железо

6.9 мг

18 мг

5.6

9.6

Йод

4.7 мкг

150 мкг

0.5

0.8

Кобальт

6.8 мкг

10 мкг

9.9

Литий

2.7 мкг

70 мкг

0.6

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

12.8

Медь

427.4 мкг

1000 мкг

6.2

10.7

Никель

10 мкг

200 мкг

0.7

1.2

Рубидий

99.9 мкг

200 мкг

7.3

12.5

Селен

85 мкг

55 мкг

22.5

38.7

Фтор

77.4 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

7.2 мкг

50 мкг

2.1

3.6

Цинк

10.7 мг

12 мг

22.2

Бор

152.6 мкг

1200 мкг

1.9

3.2

Ванадий

255.4 мкг

20 мкг

186.1

319.3

Молибден

45.2 мкг

70 мкг

9.4

16.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления лепешнк с сыром и зеленью в духовке вкусен! Для приготовления теста в широкую миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Добавляем соль.

Отдельно натираем твердый сыр на крупной терке и полученную стружку высыпаем поверх просеянной муки. Перья зеленого лука промываем, обсушиваем и нарезаем ножом на мелкие поперечные кусочки. Высыпаем измельченную зелень в миску. Руками перемешиваем между собой сухие ингредиенты.

Вливаем в сухую смесь кефир. Сливочное масло отдельно растапливаем до жидкого состояния и также выливаем в миску вслед за кефиром. Замешиваем тесто. Сначала мешаем ложкой, потом переходим на работу руками. Получившееся тесто должно быть мягким, но упругим, не липнуть к рукам и хорошо держать форму.

Делим весь объем теста на две одинаковый части – получатся две крупные лепешки.

Каждую часть теста обкатываем в колобок. Отрезаем промасленный пергамент по размеру противня, выкладываем на него колобок теста. Прямо на пергаменте раскатываем тесто в круглую лепешку. Толщина заготовки – ориентировочно один сантиметр. Также поступаем и со второй частью теста, поместив ее на другой кусок пергамента.

Ножом разрезаем каждую лепешку на пергаменте на восемь равных секторов – потом будет проще разделить уже готовое изделие, и визуально лепешка смотрится привлекательно с таким «узором».

Смазываем подготовленную лепешку кефиром с помощью силиконовой кисточки.

Влажную после смазывания поверхность посыпаем кунжутом. Можно использовать как черный, так и белый.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 190 градусов. Пергамент вместе с лепешкой аккуратно переносим на противень и устанавливаем в духовку на средний уровень. Выпекаем в течение двадцати пяти – тридцати минут. За время выпечки лепешка увеличивается в объеме и покрывается красивой золотистой корочкой. Вторую лепешку выпекаем вслед за первой. Готовую лепешку достаем из духовки, перекладываем на сервировочную тарелку. Можно дополнительно смазать поверхность сливочным маслом для сочности. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить лепешки с сыром и зеленью в духовке

Быстрый фильтр

Лепешки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лепешки с сыром и зеленью в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лепешки с сыром и зеленью в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке