Лепешка с сыром и творогом в духовке

Name: Лепешка с сыром и творогом в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Лепешка с сыром и творогом в духовке - это вкусная несладкая выпечка, которая очень похожа на хачапури, но готовится из бездрожжевого теста. Начинка – смесь творога и сыра с зеленью. Сочно, ароматно и очень вкусно! В горячем виде сразу после выпечки начинка тянется и мягко обволакивает румяное тесто – лепешки съедаются в мгновение ока. Лепешки можно формировать различного размера, побольше или поменьше. Учитывая то, что удобнее начинять все же крупные заготовки, рекомендуем делать лепешки размером пятнадцать-двадцать сантиметров.

10671

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

290 ккал

Белки

14,8 гр.

Жиры

11,6 гр.

Углеводы

31,4 гр.

Вода

35,0 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1037.1 мкг

900 мкг

10.7

19.2

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.5

11.6

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

10.1

18.1

Витамин В4

628.1 мг

500 мг

11.7

20.9

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

7.7

13.8

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

7.2

Витамин В9

231.3 мкг

400 мкг

5.4

9.6

Витамин В12

5.6 мкг

3 мкг

17.4

31.2

Витамин С

4 мкг

90 мкг

0.4

0.7

Витамин D

4.1 мкг

10 мкг

3.8

6.9

Витамин E

13 мг

15 мг

8.1

14.4

Биотин

46.5 мг

50 мг

8.6

15.5

Витамин К

39.6 мкг

120 мкг

3.1

5.5

Витамин РР

25.5 мг

20 мг

11.9

21.3

Калий

2419.7 мг

2500 мг

16.1

Кальций

3429 мг

1000 мг

31.9

57.1

Кремний

19.1 мг

30 мг

5.9

10.6

Магний

247.3 мг

400 мг

5.8

10.3

Натрий

6485.4 мг

1300 мг

46.4

83.1

Сера

1671.3 мг

500 мг

31.1

55.7

Фосфор

3279.6 мг

800 мг

38.1

68.3

Хлор

6468.2 мг

2300 мг

26.2

46.9

Алюминий

200.6 мкг

30 мкг

62.2

111.4

Железо

12.3 мг

18 мг

6.3

11.4

Йод

47.2 мкг

150 мкг

2.9

5.2

Кобальт

25.2 мкг

10 мкг

23.5

42.1

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.2

0.3

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

12.9

Медь

764.6 мкг

1000 мкг

7.1

12.7

Никель

10.4 мкг

200 мкг

0.5

0.9

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

4.6

8.3

Селен

165.9 мкг

55 мкг

28.1

50.3

Фтор

239.3 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

19.2 мкг

50 мкг

3.6

6.4

Цинк

10.9 мг

12 мг

8.5

15.2

Бор

214.9 мкг

1200 мкг

1.7

Ванадий

407.5 мкг

20 мкг

189.5

339.6

Молибден

93.7 мкг

70 мкг

12.5

22.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления лепешки с сыром и творогом в духовке в объемную миску помещаем теплый кефир. Добавляем сахарный песок, соль и яйцо. Тщательно перемешиваем, пока не получится однородная масса.

Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния и выливаем его в кефирно-яичную смесь. Перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем.

Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом переходим на ручной замес. Должно получиться мягкое, гладкое тесто, которое не растекается и не липнет к рукам.

Скатываем тесто в шар, помещаем его в миску и затягиваем пищевой пленкой. Оставляем на пятнадцать-двадцать минут для созревания.

Пока тесто «отдыхает», делаем начинку. В отдельную миску помещаем творог и разминаем его вилкой.

Твердый сыр натираем на терке и высыпаем поверх творога.

Перья зеленого лука моем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Измельченную зелень высыпаем вслед за сыром в миску.

Добавляем по вкусу соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем все вместе. Начинка готова.

Тесто делим на восемь частей.

Каждую часть обкатываем в шар и раскатываем в плоскую лепешку круглого размера. Стараемся сделать так, чтобы все лепешки были одного размера.

На половину лепешек выкладываем начинку в форме кольца, как на фото. Края теста смазываем смоченной в воде силиконовой кисточкой.

Покрываем оставшимися лепешками. Края обжимаем кончиками пальцев и стараемся «склеить» обе лепешки по окружности.

Центральную часть лепешки слегка надавливаем дном стакана, чтобы образовалось углубление, как на фото.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 190 градусов. Противень смазываем растительным маслом или застилаем промасленным пергаментом.

Выкладываем на противень начиненные лепешки. Яйцо для хорошо взбалтываем вилкой и смазываем им поверхность лепешек с помощью силиконовой кисточки. Устанавливаем противень на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем их в течение двадцати-двадцати пяти минут.

Готовые лепешки извлекаем достаем из духовки, перекладываем с противня на тарелку. Горячую корочку щедро смазываем сливочным маслом. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить лепешка с сыром и творогом в духовке

Быстрый фильтр

Лепешки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лепешка с сыром и творогом в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лепешка с сыром и творогом в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке