Ленивые голубцы в казане

Name: Ленивые голубцы в казане
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Ленивые голубцы в казане – это быстрый вариант приготовления классических голубцов в капусте. По вкусу они ни чуть не уступают классическим, такой же состав: фарш, капуста, морковь, рис и специи, а количество затраченного времени гораздо меньше. Попробуйте наш рецепт, мы уверенны, что он придется вам по вкусу!

40854

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

197 ккал

Белки

6,6 гр.

Жиры

14,3 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

43,1 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1697.6 мкг

900 мкг

23.6

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.1

10.3

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

11.8

Витамин В4

135.7 мг

500 мг

3.4

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

3.6

6.1

Витамин В6

2 мг

7.5

12.7

Витамин В9

82.7 мкг

400 мкг

1.5

2.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

129 мкг

90 мкг

10.6

17.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

1.7

Биотин

7.9 мг

50 мг

1.2

Витамин К

59.1 мкг

120 мкг

3.6

6.2

Витамин РР

41.6 мг

20 мг

15.4

Калий

4405.7 мг

2500 мг

Кальций

196.3 мг

1000 мг

1.5

2.5

Кремний

322.5 мг

30 мг

79.5

134.4

Магний

312.3 мг

400 мг

5.8

9.8

Натрий

6438.5 мг

1300 мг

36.6

61.9

Сера

283.8 мг

500 мг

4.2

7.1

Фосфор

1333.3 мг

800 мг

12.3

20.8

Хлор

3452.3 мг

2300 мг

11.1

18.8

Алюминий

4076.1 мкг

30 мкг

1005.1

1698.4

Железо

16.4 мг

18 мг

6.7

11.4

Йод

75.7 мкг

150 мкг

3.7

6.3

Кобальт

43.7 мкг

10 мкг

32.3

54.6

Литий

312.2 мкг

70 мкг

55.8

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

16.9

Медь

1273.3 мкг

1000 мкг

9.4

15.9

Никель

29.9 мкг

200 мкг

1.1

1.9

Рубидий

2492.5 мкг

200 мкг

92.2

155.8

Селен

17.4 мкг

55 мкг

2.3

Фтор

240 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

45.9 мкг

50 мкг

6.8

11.5

Цинк

4.8 мг

12 мг

Бор

920 мкг

1200 мкг

5.7

9.6

Ванадий

665.3 мкг

20 мкг

246.1

415.8

Молибден

73.3 мкг

70 мкг

7.8

13.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке ленивых голубцов в казане. Капусту мелко шинкуем, кладем в миску и заливаем кипятком. Даем постоять 5 минут. Капуста немного размягчится. Затем сливаем воду и отжимаем капусту.

В это время промываем рис, засыпаем в кастрюлю и отвариваем до готовности, сливаем воду и даем ему остыть.

К капусте добавляем отварной рис, фарш и яйца, соль и перец. Все хорошо вымешиваем.

Из фарша формируем голубцы, немного прижимая фарш, чтобы они не развалились в процессе приготовления. Обваливаем их в муке.

На среднем огне разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем в нее голубцы. Обжариваем их с двух сторон по пару минут.

Морковь чистим, промываем и натираем на крупной терке.

Лук чистим, промываем и нарезаем полукольцами.

Казан ставим на огонь, на дно льем растительное масло. Выкладываем лук и морковь в казан, пассируем несколько минут.

На пассированные овощи выкладываем в казан обжаренные голубцы. В мисочке смешиваем чеснок, соль и перец, томатный соус и разводим небольшим количеством воды.

Добавляем получившийся соус к голубцам и заливаем водой так, чтобы она покрыла голубцы, и доводим до кипения. Затем сверху выкладываем несколько капустных листьев, добавляем лавровый лист. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем тушиться в казане 30-40 минут.

Готовые голубцы выключаем, посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Оценить ленивые голубцы в казане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ленивые голубцы в казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ленивые голубцы в казане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке