Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить опята - рецепты
➠ Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами

Name: Куриные зразы с грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Польская
Ingredients: Куриное филе 800 гр.; Опята свежие или Опята замороженные 250 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Сухари панировочные 6 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриные зразы с грибами, как вариант простого и вкусного блюда, готовятся просто, из куриного фарша или отбитого мяса, а грибы для начинки подходят любые. В этом рецепте куриный фарш дополняем яйцом и специями. Начинкой берем отварные опята и обжариваем с луком. Жарим зразы в панировке и на сковороде.

Кухня Польская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 157 ккал 2226 ккал 371 ккал

Белки 14,2 гр. 201,1 гр. 33,5 гр.

Жиры 8,5 гр. 120,7 гр. 20,1 гр.

Углеводы 4,9 гр. 69,6 гр. 11,6 гр.

Вода 62,8 гр. 889,8 гр. 148,3 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 20,3 гр. 3,4 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 800 гр. Опята свежие или Опята замороженные 250 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 2 шт. Сухари панировочные 6 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Для начинки мелко нарежьте очищенную луковицу и обжарьте до прозрачности на разогретом растительном масле.

К обжаренному луку добавьте опята и пожарьте в течение 10 минут до полного выпаривания грибного сока. Грибы можно порезать на кусочки и добавить в сковороду немного муки.

Филе курицы с помощью мясорубки или блендера измельчите в фарш.

К фаршу разбейте одно яйцо и насыпьте соль с черным перцем.

Фарш хорошо перемешайте до однородной текстуры.

Грибную начинку остудите. В пиале взбейте второе яйцо. Подготовьте панировочные сухари. Замешанный фарш разделите на 6 одинаковых частей.

Из каждой части фарша руками сделайте плоскую лепешку, заверните в нее грибную начинку и сформируйте овальные зразы.

Затем зразы обмакните в яйцо и запанируйте со всех сторон в сухарях. Чтобы панировка держалась на зразах хорошо, можно их на полчаса положить в холодильник.

Пожарьте зразы на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Затем переложите в форму для запекания и на 20 минут поставьте в разогретую до 180°С духовку, так будет вкуснее.

Приготовленные куриные зразы с грибами подайте к столу горячими, дополнив любым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.9%

Витамин В1 9.57%

Витамин В2 13.11%

Витамин В4 17.5%

Витамин В5 11.85%

Витамин В6 17.23%

Витамин В9 3.48%

Витамин В12 10%

Витамин С 4.11%

Витамин D 1.71%

Витамин E 18.26%

Биотин 12.73%

Витамин К 1.57%

Витамин РР 44.12%

Калий 8.11%

Кальций 3.5%

Кремний 0.88%

Магний 7.08%

Натрий 20.14%

Сера 25.61%

Фосфор 15.98%

Хлор 13.45%

Алюминий 70.62%

Железо 9.05%

Йод 2.65%

Кобальт 67.55%

Литий 0%

Марганец 6.51%

Медь 7.26%

Никель 0.08%

Рубидий 12.61%

Селен 7.33%

Фтор 1.99%

Хром 9.87%

Цинк 7.85%

Бор 0.88%

Ванадий 0%

Молибден 5.37%

Витамин A 69.36%

Витамин В1 135.48%

Витамин В2 185.59%

Витамин В4 247.77%

Витамин В5 167.84%

Витамин В6 243.97%

Витамин В9 49.3%

Витамин В12 141.57%

Витамин С 58.14%

Витамин D 24.2%

Витамин E 258.56%

Биотин 180.19%

Витамин К 22.3%

Витамин РР 624.8%

Калий 114.78%

Кальций 49.62%

Кремний 12.5%

Магний 100.31%

Натрий 285.24%

Сера 362.66%

Фосфор 226.21%

Хлор 190.42%

Алюминий 1000%

Железо 128.16%

Йод 37.5%

Кобальт 956.5%

Литий 0%

Марганец 92.21%

Медь 102.73%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 103.77%

Фтор 28.14%

Хром 139.8%

Цинк 111.16%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 76%

Витамин A 11.56%

Витамин В1 22.58%

Витамин В2 30.93%

Витамин В4 41.29%

Витамин В5 27.97%

Витамин В6 40.66%

Витамин В9 8.22%

Витамин В12 23.59%

Витамин С 9.69%

Витамин D 4.03%

Витамин E 43.09%

Биотин 30.03%

Витамин К 3.72%

Витамин РР 104.13%

Калий 19.13%

Кальций 8.27%

Кремний 2.08%

Магний 16.72%

Натрий 47.54%

Сера 60.44%

Фосфор 37.7%

Хлор 31.74%

Алюминий 166.67%

Железо 21.36%

Йод 6.25%

Кобальт 159.42%

Литий 0%

Марганец 15.37%

Медь 17.12%

Никель 0.19%

Рубидий 29.75%

Селен 17.3%

Фтор 4.69%

Хром 23.3%

Цинк 18.53%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 12.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	624.3 мкг	900 мкг	4.9	11.6
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	9.6	22.6
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	13.1	30.9
Витамин В4	1238.8 мг	500 мг	17.5	41.3
Витамин В5	8.4 мг	5 мг	11.9	28
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	17.2	40.7
Витамин В9	197.2 мкг	400 мкг	3.5	8.2
Витамин В12	4.2 мкг	3 мкг	10	23.6
Витамин С	52.3 мкг	90 мкг	4.1	9.7
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.7	4
Витамин E	38.8 мг	15 мг	18.3	43.1
Биотин	90.1 мг	50 мг	12.7	30
Витамин К	26.8 мкг	120 мкг	1.6	3.7
Витамин РР	125 мг	20 мг	44.1	104.1
Калий	2869.4 мг	2500 мг	8.1	19.1
Кальций	496.2 мг	1000 мг	3.5	8.3
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.9	2.1
Магний	401.3 мг	400 мг	7.1	16.7
Натрий	3708.1 мг	1300 мг	20.1	47.5
Сера	1813.3 мг	500 мг	25.6	60.4
Фосфор	1809.7 мг	800 мг	16	37.7
Хлор	4379.8 мг	2300 мг	13.4	31.7
Алюминий	300 мкг	30 мкг	70.6	166.7
Железо	23.1 мг	18 мг	9.1	21.4
Йод	56.3 мкг	150 мкг	2.6	6.3
Кобальт	95.7 мкг	10 мкг	67.5	159.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	6.5	15.4
Медь	1027.3 мкг	1000 мкг	7.3	17.1
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	12.6	29.8
Селен	57.1 мкг	55 мкг	7.3	17.3
Фтор	1125.6 мкг	4000 мкг	2	4.7
Хром	69.9 мкг	50 мкг	9.9	23.3
Цинк	13.3 мг	12 мг	7.9	18.5
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.9	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	53.2 мкг	70 мкг	5.4	12.7