Куриная печень с яблоками в банке в духовке

Name: Куриная печень с яблоками в банке в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Из привычных методов приготовления куриной печени обычно сразу вспоминается жарка либо тушение в сковороде или мультиварке. Предлагаем альтернативный способ готовки этого нежного субпродукта – запекание в банке вместе с яблоками и репчатым луком. Прелесть такого рецепта в том, что в процессе приготовления не уходит ни грамма естественного сока печени – она в результате получается очень мягкой, с насыщенным вкусом. Яблоки рекомендуем использовать с выраженной кислинкой, так как лишняя сладость может нарушить баланс вкуса. Ну а лук стараемся нарезать очень тонко, чтобы он успел пропечься до мягкости.

Куриная печень с яблоками в банке в духовке

28627

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

90 ккал

Белки

10,5 гр.

Жиры

3,1 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

78,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

48151.1 мкг

900 мкг

655.7

1337.5

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

17.7

36.1

Витамин В2

8.5 мг

1.8 мг

57.7

117.8

Витамин В4

797.2 мг

500 мг

19.5

39.9

Витамин В5

25.3 мг

5 мг

61.9

126.4

Витамин В6

4 мг

2 мг

24.6

50.2

Витамин В9

22.8 мкг

400 мкг

0.7

1.4

Витамин В12

66.3 мкг

3 мкг

270.9

552.7

Витамин С

150.4 мкг

90 мкг

20.5

41.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.8 мг

15 мг

3.1

6.3

Биотин

2.4 мг

50 мг

0.6

1.2

Витамин К

59.4 мкг

120 мкг

6.1

12.4

Витамин РР

55.5 мг

20 мг

69.4

Калий

2113.3 мг

2500 мг

10.4

21.1

Кальций

175.3 мг

1000 мг

2.1

4.4

Кремний

14 мг

30 мг

5.7

11.7

Магний

150 мг

400 мг

4.6

9.4

Натрий

423.2 мг

1300 мг

8.1

Сера

957.3 мг

500 мг

23.5

47.9

Фосфор

1219.7 мг

800 мг

18.7

38.1

Хлор

55.7 мг

2300 мг

0.3

0.6

Алюминий

1033.7 мкг

30 мкг

422.2

861.4

Железо

76.2 мг

18 мг

51.9

105.8

Йод

10 мкг

150 мкг

0.8

1.7

Кобальт

72.2 мкг

10 мкг

88.5

180.5

Литий

1.6 мкг

70 мкг

0.3

0.6

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

11.7

23.8

Медь

1955.8 мкг

1000 мкг

48.9

Никель

40 мкг

200 мкг

2.5

Рубидий

1078 мкг

200 мкг

66.1

134.8

Селен

220 мкг

55 мкг

100

Фтор

78 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

48.1 мкг

50 мкг

11.8

24.1

Цинк

28.5 мг

12 мг

29.1

59.4

Бор

890 мкг

1200 мкг

9.1

18.5

Ванадий

8 мкг

20 мкг

4.9

Молибден

244.6 мкг

70 мкг

42.8

87.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить зеленые помидоры в бочке легко! Куриная печень с яблоками в банке в духовке Куриную печень промываем в чуть теплой воде. Удаляем присутствующие пленки, сосуды и прожилки. После промывания кладем субпродукт в сито и даем лишней воде стечь. Затем выкладываем печень на бумажное полотенце и дополнительно обсушиваем ее – лишняя вода при запекании не нужна, так как она лишь будет разбавлять натуральные соки продуктов. Если печень достаточно крупная, разрезаем ее на две части, измельчать не нужно.

Подготавливаем репчатый лук и яблоки. Лук очищаем его от шелухи, промываем и обсушиваем. Нарезаем его тонкими продольными перьями или прозрачными полукольцами. Яблоки промываем, обсушиваем и разрезаем на четвертинки. Вырезаем семенную коробочку. Разрезаем мякоть на более тонкие дольки. На дно литровой банки укладываем половину репчатого лука, на него – несколько долек яблока. Слегка присыпаем солью.

Поверх кладем куриную печень и посыпаем ее солью, смесью молотых перцев и щепоткой мускатного ореха.

На печень выкладываем яблочные дольки, затем – оставшуюся половину лука. Потом укладываем снова печень и яблоки. Каждый слой не забываем сдабривать небольшим количеством соли, молотых перцев и тертым мускатным орехом. Таким образом заполняем банку доверху. Закрываем банку двойным слоем фольги.

Ставим банку в холодную духовку, чтобы стекло не треснуло от перепада температур. Температуру ставим на 180 градусов и запекаем блюдо в течение тридцати пяти минут. Готовую печень осторожно достаем из духовки и снимаем фольгу. Раскладываем кушанье по порционным тарелкам и подаем на стол в горячем виде вместе со сметаной, соусом из банки и зеленью. На гарнир идеально подходит вареный или запеченный картофель.

Приятного аппетита!

Оценить куриная печень с яблоками в банке в духовке

Быстрый фильтр

Куриная печень в духовке Куриная печень Печень куриная Куриная печень с луком в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриная печень с яблоками в банке в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриная печень с яблоками в банке в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке