Курица с грибами с картошкой в духовке

Name: Курица с грибами с картошкой в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 2 h
Total time: PT0D5H0M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Курица с грибами с картошкой в духовке – это кулинарное блюдо, которое готовится, как правило, путем запекания целой курицы вместе с грибами и картошкой в духовке. Это блюдо часто приправляется различными специями, маслом и травами, что придает ему богатый вкус. После приготовления оно подается как целое на большом блюде и может быть дополнено свежей зеленью или соусом. Курица с грибами и картошкой в духовке – это сытное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью в различных кулинарных традициях.

Свежие грибы, картофель и другие овощи придают блюду наилучший вкус и текстуру. Выбирайте картофель без суконок и грибы без признаков порчи.

Убедитесь, что духовка полностью разогрета до нужной температуры перед тем, как поставить противень с курицей и овощами. Это поможет получить хорошую корочку на курице и картофеле.

Вы можете добавить сметану или сливки на противень во время приготовления, чтобы создать более кремовое и насыщенное блюдо. Просто обильно обваляйте курицу и овощи в этой смеси перед запеканием.

Если вы хотите сделать курицу ещё более нежной, вы можете использовать технику "парящей" курицы. Для этого выньте курицу из духовки, накройте фольгой и дайте ей отдохнуть в теплом месте в течение 10-15 минут перед разрезанием. Это позволит сокам внутри мяса равномерно распределиться.

Подайте курицу с грибами и картошкой с вашими любимыми соусами, такими как медово-горчичный, чесночный или сливочный соус, чтобы добавить дополнительный вкус.

С этими секретами вы создадите великолепное блюдо, которое точно порадует вас и ваших гостей.

902

Кухня

Русская, Европейская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

182 ккал

Белки

10,0 гр.

Жиры

12,2 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

53,9 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

440.1 мкг

900 мкг

2.8

9.8

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

4.4

15.4

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

24.5

Витамин В4

556.8 мг

500 мг

6.3

22.3

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

24.5

Витамин В6

4.8 мг

2 мг

13.6

47.8

Витамин В9

78.4 мкг

400 мкг

1.1

3.9

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

7.6

26.7

Витамин С

85.9 мкг

90 мкг

5.4

19.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

20.8 мг

15 мг

7.9

27.7

Биотин

72.8 мг

50 мг

8.3

29.1

Витамин К

172.8 мкг

120 мкг

8.2

28.8

Витамин РР

97.2 мг

20 мг

27.6

97.2

Калий

2535.5 мг

2500 мг

5.8

20.3

Кальций

401.1 мг

1000 мг

2.3

Кремний

3.8 мг

30 мг

0.7

2.5

Магний

238.2 мг

400 мг

3.4

11.9

Натрий

8463.1 мг

1300 мг

130.2

Сера

67.5 мг

500 мг

0.8

2.7

Фосфор

1565.4 мг

800 мг

11.1

39.1

Хлор

6582.4 мг

2300 мг

16.3

57.2

Алюминий

313.7 мкг

30 мкг

59.5

209.1

Железо

19 мг

18 мг

21.1

Йод

52 мкг

150 мкг

6.9

Кобальт

100.8 мкг

10 мкг

57.3

201.7

Литий

70 мкг

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

7.2

25.4

Медь

941.6 мкг

1000 мкг

5.4

18.8

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

357 мкг

200 мкг

10.2

35.7

Селен

6.4 мкг

55 мкг

0.7

2.3

Фтор

993.3 мкг

4000 мкг

1.4

Хром

68.4 мкг

50 мкг

7.8

27.4

Цинк

17.5 мг

12 мг

8.3

29.1

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.7

2.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

11.6 мкг

70 мкг

0.9

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Возьмите 1,5-2 кг курицы, вымойте её, обсушите бумажным полотенцем и поместите в миску.

Затем возьмите небольшую миску и смешайте в ней 2-3 столовые ложки оливкового масла с 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 чайной ложкой сахара, солью и черным молотым перцем по вкусу.

Намажьте курицу маринадом как снаружи, так и изнутри и оставьте её в маринаде на 30-60 минут в холодильнике.

В это время приготовьте овощи и грибы. Сперва возьмите 2-3 средних картошки, почистите их и нарежьте крупными кусочками.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте полукольцами.

Теперь возьмите 250 гр. свежих грибов и разрежьте их на четвертинки или половинки в зависимости от их размера.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

В глубоком противне разложите картофель, лук, грибы, посолите и поперчите овощи по своему вкусу, добавьте сушеный тимьян и всё хорошо перемешайте.Совет: для добавления влаги и вкуса, добавьте в противень пару столовых ложек бульона, вина или даже воды перед запеканием. Это поможет сохранить сочность и аромат курицы.

Положите маринованную курицу поверх овощей и грибов, поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 1,5-2 часов, иногда периодически поливая курицу собственным соком, чтобы она не пересыхала.Совет: курица готова, когда сок, вытекающий из неё, прозрачен, а картофель мягкий и золотистый.

Выньте готовое блюдо из духовки и дайте курице немного постоять перед разрезанием, чтобы сок равномерно распределился по мясу.

Подавайте курицу с грибами с картошкой, украшенную свежей зеленью по желанию. Бонусом можно подать соус на основе сока из противня и добавить к нему сметану или горчицу для большего вкуса.

Оценить курица с грибами с картошкой в духовке

Быстрый фильтр

Курица

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Курица с грибами с картошкой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить курица с грибами с картошкой в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке