Котлеты с сухарями вместо хлеба

Name: Котлеты с сухарями вместо хлеба
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Котлеты с сухарями вместо хлеба получаются гораздо более сочными, мягкими и нежными. А за счёт того, что хлеб в рецепте отсутствует, то и вкус мяса становится намного ярче. Отлично сохраняет внутри котлеты сок, хрустящая корочка из панировочных сухарей. Сохраните рецепт и убедитесь сами в его преимуществах!

Советы по ингредиентам:

Для приготовления котлет можете использовать любые виды мяса, включая курицу или индейку.
Не используйте в данном рецепте специи с яркими и резкими запахами, чтобы не перебить аромат и вкус самого мяса.
К используемым в рецепте специям при желании, можете добавить паприку или прованские травы.

Совет по приготовлению:

Сохраните сочность котлет, добавив панировочные сухари и в сам фарш.

Автор рецепта:

509 рецептов

Анастасия Орлова

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

278 ккал

Белки

10,3 гр.

Жиры

21,5 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

23,4 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

143.9 мкг

900 мкг

2.8

3.2

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

10.1

11.5

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

11.5

13.1

Витамин В4

152.7 мг

500 мг

5.4

6.1

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

4.1

4.6

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

2.6

2.9

Витамин В9

95.5 мкг

400 мкг

4.2

4.8

Витамин В12

0.5 мкг

3 мкг

2.7

3.1

Витамин С

10.9 мкг

90 мкг

2.1

2.4

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.1

2.4

Витамин E

1 мг

15 мг

1.2

1.4

Биотин

12 мг

50 мг

4.2

4.8

Витамин К

8.2 мкг

120 мкг

1.2

1.4

Витамин РР

22.6 мг

20 мг

19.9

22.6

Калий

1056.5 мг

2500 мг

7.4

8.5

Кальций

211.4 мг

1000 мг

3.7

4.2

Кремний

5 мг

30 мг

2.9

3.3

Магний

102.8 мг

400 мг

4.5

5.1

Натрий

4970.4 мг

1300 мг

67.4

76.5

Сера

237.6 мг

500 мг

8.4

9.5

Фосфор

723.3 мг

800 мг

15.9

18.1

Хлор

3096.5 мг

2300 мг

23.7

26.9

Алюминий

400 мкг

30 мкг

234.9

266.7

Железо

10 мг

18 мг

9.8

11.1

Йод

38.9 мкг

150 мкг

4.6

5.2

Кобальт

11.6 мкг

10 мкг

20.5

23.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

9.4

10.7

Медь

310.2 мкг

1000 мкг

5.5

6.2

Никель

3 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

476 мкг

200 мкг

41.9

47.6

Селен

30.7 мкг

55 мкг

9.8

11.2

Фтор

62.2 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

4.2 мкг

50 мкг

1.5

1.7

Цинк

2.3 мг

12 мг

3.4

3.8

Бор

200 мкг

1200 мкг

2.9

3.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

8.8 мкг

70 мкг

2.2

2.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Необходимое количество мясного фарша выложите в глубокую емкость и вбейте одно куриное яйцо. От шелухи очистите репчатый лук и зубчики чеснока, а затем измельчите с помощью блендера или тёрки. Добавьте измельчённые лук и чеснок к фаршу.

Далее к ингредиентам в емкость добавьте примерно две столовые ложки панировочных сухарей, половину чайной ложки соли и половину чайной ложки чёрного молотого перца.

С помощью рук, а лучше столовой ложкой тщательно вымешивайте фарш до полной его однородности, а затем отбивайте в течение 30 секунд.

Руками, смоченными в холодной воде, начинайте формировать небольшие котлеты, набирая ладонью часть фарша из общей массы.

Панировочные сухари высыпьте на плоскую тарелку, а затем обваляйте в них заготовки котлет со всех сторон, при этом при необходимости корректируйте их форму.

В достаточно большую сковороду влейте растительное масло слоем в один сантиметр и после её разогревания выложите котлеты на небольшом расстоянии друг от друга. Обжаривайте каждую в течение примерно пяти минут, чтобы образовалась красивая румяная корочка.

Затем вилками или кухонной лопаткой изделия переверните и, с другой стороны, также обжаривайте до появления румяной корочки.

Для того, чтобы убрать излишки масла с готовых изделий, выкладывайте их на бумажные полотенца. Пока котлеты не остыли скорее подавайте их к столу с любым гарниром и салатом из свежих овощей. Невероятно вкусно!

Оценить котлеты с сухарями вместо хлеба

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты с сухарями вместо хлеба

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты с сухарями вместо хлеба

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке