Котлеты картофельные с фаршем

Name: Котлеты картофельные с фаршем
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Котлеты картофельные с фаршем – это угощение, реализация которого не доставит неудобств даже новичкам. Процесс приготовления занимает всего лишь час. Аппетитное блюдо отлично подходит для сытного ужина или перекуса. Картофельные котлеты удобно взять с собой на работу. Подают их горячими, но и в разогретом виде они не теряют своих вкусовых качеств.

Автор рецепта:

308 рецептов

Александра Постникова

531

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

257 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

19,3 гр.

Углеводы

14,6 гр.

Вода

41,7 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

144.1 мкг

900 мкг

1.6

5.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.9

12.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

5.6

18.6

Витамин В4

161.6 мг

500 мг

3.3

10.8

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

1.7

5.5

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.8

9.2

Витамин В9

12.9 мкг

400 мкг

0.3

1.1

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

1.2

Витамин С

4.8 мкг

90 мкг

0.5

1.8

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.4

Витамин E

36.2 мг

15 мг

24.3

80.5

Биотин

11.2 мг

50 мг

2.3

7.5

Витамин К

12.2 мкг

120 мкг

3.4

Витамин РР

15.5 мг

20 мг

7.8

25.8

Калий

979.2 мг

2500 мг

3.9

13.1

Кальций

148.7 мг

1000 мг

1.5

Кремний

0.2 мг

30 мг

0.1

0.2

Магний

183 мг

400 мг

4.6

15.3

Натрий

2249 мг

1300 мг

17.4

57.7

Сера

3.4 мг

500 мг

0.1

0.2

Фосфор

504.4 мг

800 мг

6.3

Хлор

2.2 мг

2300 мг

Алюминий

16 мкг

30 мкг

5.4

17.8

Железо

8.2 мг

18 мг

4.6

15.2

Йод

21.5 мкг

150 мкг

1.4

4.8

Кобальт

5.2 мкг

10 мкг

5.2

17.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.3

0.9

Медь

24.6 мкг

1000 мкг

0.2

0.8

Никель

0.1 мкг

200 мкг

Рубидий

19 мкг

200 мкг

3.2

Селен

11.8 мкг

55 мкг

2.2

7.1

Фтор

1.2 мкг

4000 мкг

Хром

1.5 мкг

50 мкг

0.3

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.5

1.5

Бор

8 мкг

1200 мкг

0.1

0.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

2.4 мкг

70 мкг

0.3

1.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты.

Освобождаем картошку от кожицы и ставим вариться. Солим воду. Когда клубни сварятся, сливаем картофельный отвар и остужаем картофель.

Остывший картофель мнем толкушкой.

Солим и перчим. Вводим муку и желток. Вымешиваем массу до однородности.

Лук очищаем и рубим кубиком. Нагреваем сковородку и распускаем сливочное масло, добавляем растительное и прогреваем. Высыпаем лук и пассеруем минут 7.

К пассеровке выгружаем фарш. Приправляем специями и хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков.

Обжариваем минут 12 до испарения выделившегося сока.

Смочив ладони в воде, формируем лепешку, в центр кладем мясную начинку. Собираем котлеты, защипывая свободные края в центре.

Таким же образом формируем все заготовки.

На сковородку наливаем растительное масло и ставим разогреваться. Опускаем заготовки и жарим с двух сторон до привлекательного золотистого оттенка. На каждую сторону уйдет 5-7 минут.

Готовые котлеты промакиваем бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла. Перекладываем на тарелки. Дополняем сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Оценить котлеты картофельные с фаршем

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты картофельные с фаршем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты картофельные с фаршем

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке