Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из груш с лимоном на зиму

Компот из груш с лимоном на зиму

Name: Компот из груш с лимоном на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1.5
Cuisine: Восточно-европейская

16966

86 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Компот из груш с лимоном на зиму стоит заготовить впрок. Он хорошо утоляет жажду, нравится детям и взрослым. Чтобы напиток звучал интереснее, добавим немного лимона – цитрусовая кислинка удачно сочетается со сладкими грушами. Данный рецепт не предусматривает стерилизацию – это проще и быстрее. Но важно тщательно промыть сырье перед приготовлением, чтобы минимизировать риск порчи при хранении.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 1.5

Калорийность 47 ккал 1182 ккал 788 ккал

Белки 0,2 гр. 5,9 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,1 гр. 2,7 гр.

Углеводы 10,7 гр. 272,9 гр. 181,9 гр.

Вода 86,6 гр. 2200,3 гр. 1466,9 гр.

Волокна 1,5 гр. 39,0 гр. 26,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Груша (средняя) 10 шт. Лимон (небольшой) 1 шт. Вода 1.2 л. Сахар-песок 0.66 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	28.2 мкг	900 мкг	0.1	2.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.8	13.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	15.4
Витамин В4	71.9 мг	500 мг	0.6	9.6
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.6	10.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	14.7
Витамин В9	32.4 мкг	400 мкг	0.3	5.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	91.5 мкг	90 мкг	4	67.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.5 мг	15 мг	1.4	24.5
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.1	1.8
Витамин К	60.8 мкг	120 мкг	2	33.8
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	0.6	9.4
Калий	2194.3 мг	2500 мг	3.5	58.5
Кальций	329.5 мг	1000 мг	1.3	22
Кремний	82.2 мг	30 мг	10.8	182.7
Магний	179.2 мг	400 мг	1.8	29.9
Натрий	205.9 мг	1300 мг	0.6	10.6
Сера	97 мг	500 мг	0.8	12.9
Фосфор	229.2 мг	800 мг	1.1	19.1
Хлор	30.5 мг	2300 мг	0.1	0.9
Алюминий	1511.8 мкг	30 мкг	198.2	3359.5
Железо	31.8 мг	18 мг	7	117.8
Йод	13.6 мкг	150 мкг	0.4	6
Кобальт	135.6 мкг	10 мкг	53.3	904
Литий	46.7 мкг	70 мкг	2.6	44.5
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	1.8	30.6
Медь	1770 мкг	1000 мкг	7	118
Никель	230 мкг	200 мкг	4.5	76.7
Рубидий	597.1 мкг	200 мкг	11.7	199
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.1	1.9
Фтор	1141 мкг	4000 мкг	1.1	19
Хром	24.4 мкг	50 мкг	1.9	32.6
Цинк	2.6 мг	12 мг	0.9	14.7
Бор	1860 мкг	1200 мкг	6.1	103.3
Ванадий	69.9 мкг	20 мкг	13.7	233
Молибден	84.1 мкг	70 мкг	4.7	80.1

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить компот из груш с лимоном на зиму, стоит упомянуть, что для компота лучше использовать плотные груши, чтобы при последующей термической обработке они не деформировались и не делали напиток мутным. Тщательно промываем их в большом количестве воды. Для того, чтобы удалить все поверхностные загрязнения, используем мягкую щетку.

Лимон промываем в горячей воде также с помощью щетки.

Подготовленные чистые груши разрезаем на две половинки. Если плоды крупного размера, то лучше резать продольными дольками. Плодоножку обязательно удаляем, а след от завязи и семенные коробочки можно оставить, по желанию.

Лимон режем на кружки толщиной в пять-семь миллиметров. Косточки извлекаем и выбрасываем.

Банки и крышки моем содовым раствором и стерилизуем любым удобным способом. В подготовленную тару складываем кусочки груш.

Сверху на груши высыпаем сахарный песок. Его количество можно регулировать по собственному вкусу, в зависимости от сладости фруктов и личных предпочтений.

Вслед за сахаром кладем кружочки лимона.

Воду в указанном количестве доводим до кипения и заливаем ее в банки с фруктами. Прикрываем крышками и пропариваем сырье пятнадцать минут.

Затем жидкость сливаем обратно в кастрюлю (фрукты остаются в банке) и снова доводим до кипения. Кипящим сиропом повторно заливаем пропаренные груши с лимоном.

После заполнения сразу герметично закатываем банки крышками, используя специальное приспособление.

После закатки переворачиваем банки вверх дном для проверки герметичности и покрываем их одеялом. Оставляем компот медленно остывать. Остывшие заготовки убираем в темное прохладное место на хранение.

Компот из груш на зиму

Компот из груш на 3-х литровую банку

Компоты

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля