Классический винегрет с горошком, солеными огурцами и квашеной капустой

Name: Классический винегрет с горошком, солеными огурцами и квашеной капустой
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Классический винегрет с горошком, солеными огурцами и квашеной капустой – это закуска, которую не пробовал разве только тот, кто никогда не бывал на постсоветском пространстве. Это замечательный салат, вкусный и сочный. Винегрет идеально подойдет для любого рациона питания.

239

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

88,3 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

213.3 мкг

900 мкг

3.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.7

3.6

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.5

Витамин В4

60.6 мг

500 мг

1.5

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

1.7

2.3

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.6

3.4

Витамин В9

334 мкг

400 мкг

10.5

13.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50.5 мкг

90 мкг

7.1

9.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.6 мг

15 мг

0.5

0.7

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.2

Витамин К

78.2 мкг

120 мкг

8.2

10.9

Витамин РР

3.8 мг

20 мг

2.4

3.1

Калий

1542.5 мг

2500 мг

7.8

10.3

Кальций

174.7 мг

1000 мг

2.2

2.9

Кремний

4.9 мг

30 мг

2.7

Магний

147.5 мг

400 мг

4.6

6.1

Натрий

3236.9 мг

1300 мг

31.4

41.5

Сера

154.5 мг

500 мг

3.9

5.1

Фосфор

334.4 мг

800 мг

5.3

Хлор

25.4 мг

2300 мг

0.1

0.2

Алюминий

400.1 мкг

30 мкг

168

222.3

Железо

6.7 мг

18 мг

4.7

6.2

Йод

2.6 мкг

150 мкг

0.2

0.3

Кобальт

5.3 мкг

10 мкг

6.7

8.8

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.2

0.3

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

13.2

Медь

469.7 мкг

1000 мкг

5.9

7.8

Никель

2.8 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

456.7 мкг

200 мкг

28.8

38.1

Селен

4.9 мкг

55 мкг

1.1

1.5

Фтор

39 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

2.4 мкг

50 мкг

0.6

0.8

Цинк

3.1 мг

12 мг

3.2

4.3

Бор

198.4 мкг

1200 мкг

2.1

2.8

Ванадий

2.5 мкг

20 мкг

1.6

2.1

Молибден

4.4 мкг

70 мкг

0.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Овощи для винегрета необходимо сварить в мундире заранее, чтобы они остыли. Картошка варится быстрее, всего 20-25 минут. Морковка примерно полчаса, а свекла может вариться до 2 часов, если она крупная и немолодая.

Вскройте консервы с зеленым горошком, слейте сок и пересыпьте его в миску. Квашеную капусту слегка отожмите от маринада и отправьте в емкость.

Овощи очистите. Чаще всего для винегрета используют нарезку кубиками. Таким образом нарежьте все вареные овощи по отдельности.

Соленые огурчики нарежьте так же, как и остальные овощи.

Оба вида лука нарежьте мелкими кусочками. Если вам не нравится горечь репчатого лука, то можно ошпарить его кипятком. Сложите все подготовленные продукты в миску.

Посолите салат, добавьте щепотку молотого перца. Заправьте закуску растительным маслом. Если вам недостаточно кислоты, то влейте немного столового уксуса, хорошо перемешайте.

Винегрет переложите в красивую салатницу, украсьте свежей зеленью по своему вкусу и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Оценить классический винегрет с горошком, солеными огурцами и квашеной капустой

Быстрый фильтр

Винегрет

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классический винегрет с горошком, солеными огурцами и квашеной капустой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классический винегрет с горошком, солеными огурцами и квашеной капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке