Классический винегрет с горошком и капустой

Name: Классический винегрет с горошком и капустой
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Классический винегрет с горошком и капустой относится к холодным закускам без мяса и с обязательным ингредиентом в виде вареной или запеченной свеклы. Сбалансированный состав овощей, хороший вкус и простое приготовление делает винегрет популярным и в настоящее время, хотя несколько уступает в благородности традиционным салатам. Заправляется винегрет смесью растительного масла с уксусом, солью и черным перцем.

297

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

44 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,7 гр.

Вода

86,6 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1412 мкг

900 мкг

15.6

39.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.8

4.6

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.7

4.2

Витамин В4

40.7 мг

500 мг

0.8

Витамин В5

1 мг

5 мг

2.1

5.2

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.6

6.5

Витамин В9

558.1 мкг

400 мкг

13.9

34.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

35.5 мкг

90 мкг

3.9

9.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.6 мг

15 мг

0.4

1.1

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

10.5 мкг

120 мкг

0.9

2.2

Витамин РР

2.8 мг

20 мг

1.4

3.5

Калий

1896.3 мг

2500 мг

7.5

Кальций

122.2 мг

1000 мг

1.2

3.1

Кремний

21.3 мг

30 мг

17.7

Магний

152.1 мг

400 мг

3.8

9.5

Натрий

407.7 мг

1300 мг

3.1

7.8

Сера

133.5 мг

500 мг

2.7

6.7

Фосфор

282 мг

800 мг

3.5

8.8

Хлор

62.9 мг

2300 мг

0.3

0.7

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

174.5

438.4

Железо

5.1 мг

18 мг

2.8

7.1

Йод

5.8 мкг

150 мкг

0.4

Кобальт

5.2 мкг

10 мкг

5.1

12.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

1.5

Марганец

2 мкг

9.7

24.5

Медь

494.8 мкг

1000 мкг

4.9

12.4

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

18.6

46.7

Селен

3.9 мкг

55 мкг

0.7

1.8

Фтор

61.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

3.6 мкг

50 мкг

0.7

1.8

Цинк

2.7 мг

12 мг

2.2

5.6

Бор

290 мкг

1200 мкг

2.4

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

34.5

86.6

Молибден

14 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для винегрета. Овощи промыть.

Картофель с морковью и луком почистить.

Свеклу положить в чашу мультиварки и залить водой. Картофель с морковью уложить на решетку для варки на пару. Сварить овощи до готовности.

Соленые огурцы нарезвать маленькими кубиками и переложить в салатницу.

Затем к ним добавить квашеную капусту и, если она очень кислая, то промыть холодной водой.

Приготовленные в мультиварке овощи остудить.

Картофель с морковью нарезать небольшими кубиками и переложить в салатницу.

Затем добавить к винегрету нарезанный кубиками лук.

Вареную свеклу очистить от кожуры, нарезать такими же кубиками и переложить в салатницу.

Эти ингредиенты ложкой перемешать.

Затем добавить к винегрету зеленый горошек, полить любой заправкой по своему выбору и перемешать.

Приготовленный классический винегрет с горошком и капустой сервировать к столу в общей салатнице или в порционных. Приятного аппетита!

Оценить классический винегрет с горошком и капустой

Быстрый фильтр

Винегрет

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классический винегрет с горошком и капустой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классический винегрет с горошком и капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке