Главная
➠ Салаты
➠ Винегрет
➠ Классический винегрет с горошком и капустой

Классический винегрет с горошком и капустой

Name: Классический винегрет с горошком и капустой
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

205

20 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Классический винегрет с горошком и капустой относится к холодным закускам без мяса и с обязательным ингредиентом в виде вареной или запеченной свеклы. Сбалансированный состав овощей, хороший вкус и простое приготовление делает винегрет популярным и в настоящее время, хотя несколько уступает в благородности традиционным салатам. Заправляется винегрет смесью растительного масла с уксусом, солью и черным перцем.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 51 ккал 669 ккал 167 ккал

Белки 1,8 гр. 24,2 гр. 6,0 гр.

Жиры 1,0 гр. 13,5 гр. 3,4 гр.

Углеводы 7,2 гр. 94,6 гр. 23,7 гр.

Вода 85,3 гр. 1122,3 гр. 280,6 гр.

Волокна 2,4 гр. 32,2 гр. 8,0 гр.

Классический винегрет с горошком и капустой

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 2 шт. Морковь 1 шт. Квашеная капуста 200 гр. Свекла 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Горошек зеленый консервированный 1 по вкусу Огурцы соленые 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Заправка для салата Винегрет 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1568.4 мкг	900 мкг	13.2	43.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.3	7.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.6	5.3
Витамин В4	81 мг	500 мг	1.2	4.1
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.8	6.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.5	8.2
Витамин В9	606.3 мкг	400 мкг	11.5	37.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	55.7 мкг	90 мкг	4.7	15.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	2.5	8.3
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	56.6 мкг	120 мкг	3.6	11.8
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.9	6.3
Калий	2266.3 мг	2500 мг	6.9	22.7
Кальций	228.6 мг	1000 мг	1.7	5.7
Кремний	21.3 мг	30 мг	5.4	17.7
Магний	214.3 мг	400 мг	4.1	13.4
Натрий	5021.7 мг	1300 мг	29.4	96.6
Сера	209 мг	500 мг	3.2	10.4
Фосфор	449 мг	800 мг	4.3	14
Хлор	5136.5 мг	2300 мг	17	55.8
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	133.3	438.4
Железо	9.7 мг	18 мг	4.1	13.4
Йод	5.8 мкг	150 мкг	0.3	1
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	4.9	16.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	1.5
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	9.7	31.8
Медь	744.5 мкг	1000 мкг	5.7	18.6
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	14.2	46.7
Селен	6.6 мкг	55 мкг	0.9	3
Фтор	62.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	3.6 мкг	50 мкг	0.5	1.8
Цинк	4.2 мг	12 мг	2.7	8.7
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.8	6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	26.3	86.6
Молибден	23.4 мкг	70 мкг	2.5	8.3

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для винегрета. Овощи промыть.

Картофель с морковью и луком почистить.

Свеклу положить в чашу мультиварки и залить водой. Картофель с морковью уложить на решетку для варки на пару. Сварить овощи до готовности.

Соленые огурцы нарезвать маленькими кубиками и переложить в салатницу.

Затем к ним добавить квашеную капусту и, если она очень кислая, то промыть холодной водой.

Приготовленные в мультиварке овощи остудить.

Картофель с морковью нарезать небольшими кубиками и переложить в салатницу.

Затем добавить к винегрету нарезанный кубиками лук.

Вареную свеклу очистить от кожуры, нарезать такими же кубиками и переложить в салатницу.

Эти ингредиенты ложкой перемешать.

Затем добавить к винегрету зеленый горошек, полить любой заправкой по своему выбору и перемешать.

Приготовленный классический винегрет с горошком и капустой сервировать к столу в общей салатнице или в порционных. Приятного аппетита!

Винегрет

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля