Классический салат Парамониха с кабачками на зиму

Name: Классический салат Парамониха с кабачками на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Классический салат «Парамониха» на зиму с кабачками готовится с добавлением традиционного набора сезонных овощей: помидоров, моркови, лука, сладкого перца и причем в равных количествах. Все овощи нарезаются одинаково и лучше брусочками или соломкой, заправляются кисло-сладким маринадом и провариваются в течение 15 минут, что полностью сохраняет их вкус, аромат, сочность и целостность кусочков. Простое приготовление позволит хозяйке сразу приготовить заготовку в немалом объеме.

Классический салат Парамониха с кабачками на зиму

1817

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

41 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

9,0 гр.

Вода

86,7 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24216.5 мкг

900 мкг

51.6

672.7

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

3.6

46.7

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

2.5

Витамин В4

300 мг

500 мг

1.2

Витамин В5

7.8 мг

5 мг

38.9

Витамин В6

8.6 мг

2 мг

8.3

107.6

Витамин В9

490.1 мкг

400 мкг

2.4

30.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3000 мкг

90 мкг

833.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14.1 мг

15 мг

1.8

23.6

Биотин

19 мг

50 мг

0.7

9.5

Витамин К

307.2 мкг

120 мкг

4.9

Витамин РР

37.8 мг

20 мг

3.6

47.2

Калий

10202.5 мг

2500 мг

7.8

102

Кальций

1006.8 мг

1000 мг

1.9

25.2

Кремний

880 мг

30 мг

56.3

733.3

Магний

688.2 мг

400 мг

3.3

Натрий

12054.9 мг

1300 мг

17.8

231.8

Сера

983 мг

500 мг

3.8

49.2

Фосфор

1782.6 мг

800 мг

4.3

55.7

Хлор

19547 мг

2300 мг

16.3

212.5

Алюминий

9301 мкг

30 мкг

594.8

7750.8

Железо

29.4 мг

18 мг

3.1

40.9

Йод

130.2 мкг

150 мкг

1.7

21.7

Кобальт

125.5 мкг

10 мкг

24.1

313.8

Литий

1139 мкг

70 мкг

31.2

406.8

Марганец

7.4 мкг

2 мкг

7.1

92.7

Медь

3861.4 мкг

1000 мкг

7.4

96.5

Никель

155 мкг

200 мкг

1.5

19.4

Рубидий

5487 мкг

200 мкг

52.6

685.9

Селен

14 мкг

55 мкг

0.5

6.4

Фтор

1144.6 мкг

4000 мкг

0.5

7.2

Хром

120 мкг

50 мкг

4.6

Цинк

21.6 мг

12 мг

3.5

Бор

6142 мкг

1200 мкг

9.8

128

Ванадий

1092 мкг

20 мкг

104.8

1365

Молибден

379 мкг

70 мкг

10.4

135.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все овощи сразу очистить и промыть. Кабачок, а молодой можно оставить с кожурой, нарезать тонкими брусочками.

Морковь нарезать соломкой или измельчить на терке для корейской моркови.

У сладкого перца удалить перегородки с семенами, а мякоть нарезать соломкой.

Помидоры лучше выбрать мясистые и нарезать продольными кусочками.

Нарезку овощей переложить в таз и добавить измельченный тонкими полукольцами лук. Затем к овощам насыпать, согласно рецепту, соль с сахаром и налить растительное масло.

Овощи с маринадом хорошо перемешать.

Овощную смесь переложить в посуду для тушения, на минимальном огне довести до кипения, чтобы овощи максимально дали свой сок, и проварить на маленьком огне не более 15 минут. К концу тушения добавить к салату уксус.

Любым способом заранее простерилизовать банки с крышками. Горячий салат расфасовать по банкам, герметично закупорить, поставить на крышки, на сутки укутать «шубой», а затем перенести в место хранения домашних консерваций.

Немного приготовленного салата «Парамониха» оставить для пробы, чтобы оценить вкус. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить классический салат Парамониха с кабачками на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классический салат Парамониха с кабачками на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классический салат Парамониха с кабачками на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке