Классическая солянка на зиму в банках

Name: Классическая солянка на зиму в банках
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Вашему вниманию предлагается еще один рецепт классической солянки на зиму в банках. Готовить ее будем из квашеной капусты, соленых огурцов и грибов. Капуста и огурцы придадут такой солянке особый вкус и остроту. Специи можно добавить любые по своему вкусу.

3122

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

1.5

Калорийность

82 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

3,6 гр.

Углеводы

8,7 гр.

Вода

71,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

46.9 мкг

900 мкг

0.2

3.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.2

39.6

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.9

52.6

Витамин В4

31 мг

500 мг

0.2

4.1

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.4

6.7

Витамин В6

1 мг

2 мг

1.9

34.4

Витамин В9

52.9 мкг

400 мкг

0.5

8.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

94.3 мкг

90 мкг

3.9

69.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.6 мг

15 мг

162.7

Биотин

4.5 мг

50 мг

0.3

Витамин К

14 мкг

120 мкг

0.4

7.8

Витамин РР

3.8 мг

20 мг

0.7

12.5

Калий

1800.1 мг

2500 мг

2.6

Кальций

453.5 мг

1000 мг

1.7

30.2

Кремний

25 мг

30 мг

3.1

55.6

Магний

262.2 мг

400 мг

2.4

43.7

Натрий

16084.3 мг

1300 мг

45.5

824.8

Сера

381 мг

500 мг

2.8

50.8

Фосфор

412.5 мг

800 мг

1.9

34.4

Хлор

18034.8 мг

2300 мг

28.8

522.7

Алюминий

2000 мкг

30 мкг

245.1

4444.4

Железо

10.1 мг

18 мг

2.1

37.2

Йод

15 мкг

150 мкг

0.4

6.7

Кобальт

29.5 мкг

10 мкг

10.8

196.7

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

2.3

Медь

511.1 мкг

1000 мкг

1.9

34.1

Никель

15 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

2380 мкг

200 мкг

43.8

793.3

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.2

3.4

Фтор

355.6 мкг

4000 мкг

0.3

5.9

Хром

10 мкг

50 мкг

0.7

13.3

Цинк

4.4 мг

12 мг

1.4

24.6

Бор

1000 мкг

1200 мкг

3.1

55.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

36.2 мкг

70 мкг

1.9

34.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить классическую солянку на зиму в банках, свежие грибы (лесные или шампиньоны) переберите и хорошо промойте. Если лесные грибы плохо чистятся, залейте их кипятком и вся грязь поднимется кверху, а затем их помойте. Чистые грибы поварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Замороженные грибы сразу отварите. Отваренные грибы откиньте на дуршлаг, остудите под холодной водой и нарежьте на небольшие ломтики.

Почистите луковицы, промойте и нашинкуйте их на небольшие кубики. Обжарьте лук до прозрачности на разогретом растительном масле. Затем переложите в сковородку нарезанные грибы и пожарьте все еще несколько минут.

Соленые огурчики нашинкуйте на кусочки произвольной формы. Если нет соленых огурцов, то можно взять для солянки маринованные.

Из квашеной капусты отожмите весь рассол. Если капуста кислая, промойте ее проточной водой.

Все подготовленные овощи поместите в кастрюлю для тушения. Томатную пасту смешайте с водой и перелейте к овощам. Налейте в солянку растительное масло, посолите, добавьте сахар и выбранные специи и перемешайте. Тушите солянку на маленьком огне в течение 50 минут, пока капуста не станет мягкой. К концу готовки добавьте уксус. Горячую солянку расфасуйте в чистые баночки и простерилизуйте их по общим правилам. Затем баночки герметично закатайте, остудите и перенесите в место хранения.

Кушайте на здоровье!

Оценить классическая солянка на зиму в банках

Быстрый фильтр

Салат из огурцов пальчики оближешь Солянка из капусты с грибами Солянка из квашеной капусты Солянка без огурцов Солянка на зиму в банках Солянка Солянка из капусты Заправка для солянки из свежих огурцов на зиму Солянка с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классическая солянка на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классическая солянка на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке