Классическая хреновая закуска на зиму

Name: Классическая хреновая закуска на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 25
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Классическая хреновая закуска на зиму – это вкусная приправа, которая привнесет радость на любой стол. Она добавит пикантности бутербродам, отлично подойдет к картошке, а также станет замечательным соусом к мясу, рыбе или птице. Готовится хреновина легко, а хранится достаточно долго.

Совет по ингредиентам:

Для того, чтобы разнообразить данную закуску, вы можете добавлять в нее по вкусу свежий имбирь, сок или цедру лимона, острый перец чили или любимые пряности.

Совет приготовления:

Если вы храните закуску без холодильника, то после того, как разольете ее по банкам, дополнительно простерилизуйте их на водяной бане 15 минут, а затем закатайте и оставьте остывать вверх дном, а затем храните в темном прохладном месте.

Автор рецепта:

399 рецептов

Валентина Радченко

524

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

40 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

8,4 гр.

Вода

85,3 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

833.3 мкг

900 мкг

6.3

3.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.4

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

2.7

1.6

Витамин В4

62.7 мг

500 мг

0.8

0.5

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

1.9

1.1

Витамин В6

3 мг

2 мг

5.9

Витамин В9

98.5 мкг

400 мкг

1.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

357.5 мкг

90 мкг

26.8

15.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.9 мг

15 мг

0.4

0.2

Биотин

50 мг

Витамин К

85.7 мкг

120 мкг

4.8

2.9

Витамин РР

12.9 мг

20 мг

4.3

2.6

Калий

4400.2 мг

2500 мг

11.9

Кальций

847.9 мг

1000 мг

5.7

3.4

Кремний

157.5 мг

30 мг

35.5

Магний

156.6 мг

400 мг

2.6

1.6

Натрий

12047 мг

1300 мг

62.6

37.1

Сера

704 мг

500 мг

9.5

5.6

Фосфор

897.5 мг

800 мг

7.6

4.5

Хлор

18584 мг

2300 мг

54.6

32.3

Алюминий

1875 мкг

30 мкг

422.3

250

Железо

11.9 мг

18 мг

4.5

2.6

Йод

38.3 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

33 мкг

10 мкг

22.3

13.2

Литий

217 мкг

70 мкг

20.9

12.4

Марганец

3 мкг

2 мкг

10.3

6.1

Медь

1561.3 мкг

1000 мкг

10.5

6.2

Никель

54 мкг

200 мкг

1.8

1.1

Рубидий

447.5 мкг

200 мкг

15.1

Селен

33.7 мкг

55 мкг

4.1

2.4

Фтор

320.6 мкг

4000 мкг

0.5

0.3

Хром

6 мкг

50 мкг

0.8

0.5

Цинк

7.5 мг

12 мг

4.2

2.5

Бор

1816.8 мкг

1200 мкг

10.2

6.1

Ванадий

50.5 мкг

20 мкг

17.1

10.1

Молибден

186 мкг

70 мкг

10.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты, хорошо моем помидоры, очищаем чеснок от шелухи и хрен от кожуры, а затем еще раз споласкиваем их водой.

Помидоры нарежьте четвертинками и аккуратно удалите семена с соком. Немного посолите помидоры и оставьте их в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Чеснок и хрен нарезаем кусочками среднего размера.

Используя мясорубку, начните с измельчения чеснока, затем перейдите к хрену, а затем к помидорам. Если у вас есть кухонный комбайн, можете добавлять все ингредиенты одновременно. Измельчайте до однородного состояния.