Классическая шарлотка с яблоками и содой в духовке

Name: Классическая шарлотка с яблоками и содой в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 8
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Классическая шарлотка с яблоками с содой в духовке получается более пышной, в сравнении с добавлением разрыхлителя, а на вкусе это не сказывается. В этом варианте замешиваем бисквитное тесто, соду гасим соком лимона и добавляем к концу замеса.

Классическая шарлотка с яблоками и содой в духовке

Автор рецепта:

226 рецептов

Оля Хмелевская

Кухня

Французская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

209 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

3,1 гр.

Углеводы

39,9 гр.

Вода

48,4 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

491.5 мкг

900 мкг

5.5

6.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.3

5.3

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

5.1

6.4

Витамин В4

541.4 мг

500 мг

10.9

13.5

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

6.5

8.1

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

4.7

5.9

Витамин В9

85.1 мкг

400 мкг

2.1

2.7

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

2.9

3.6

Витамин С

41.5 мкг

90 мкг

4.6

5.8

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

3.8

4.7

Витамин E

5.6 мг

15 мг

3.7

4.6

Биотин

38.8 мг

50 мг

7.8

9.7

Витамин К

8.2 мкг

120 мкг

0.7

0.9

Витамин РР

14.7 мг

20 мг

7.4

9.2

Калий

1557.3 мг

2500 мг

6.3

7.8

Кальций

211.6 мг

1000 мг

2.1

2.6

Кремний

17.6 мг

30 мг

5.9

7.3

Магний

94.4 мг

400 мг

2.4

2.9

Натрий

3996.6 мг

1300 мг

30.9

38.4

Сера

487 мг

500 мг

9.8

12.2

Фосфор

577.5 мг

800 мг

7.3

Хлор

911.6 мг

2300 мг

Алюминий

556 мкг

30 мкг

186.5

231.7

Железо

15.4 мг

18 мг

8.6

10.7

Йод

43.3 мкг

150 мкг

2.9

3.6

Кобальт

31.2 мкг

10 мкг

31.4

Литий

2.8 мкг

70 мкг

0.4

0.5

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

8.1

10.1

Медь

772 мкг

1000 мкг

7.8

9.7

Никель

67.8 мкг

200 мкг

3.4

4.2

Рубидий

220.5 мкг

200 мкг

11.1

13.8

Селен

64.9 мкг

55 мкг

11.9

14.8

Фтор

173.2 мкг

4000 мкг

0.4

0.5

Хром

25.7 мкг

50 мкг

5.2

6.4

Цинк

4.1 мг

12 мг

3.4

4.3

Бор

957.8 мкг

1200 мкг

Ванадий

242.9 мкг

20 мкг

122.2

151.8

Молибден

62.9 мкг

70 мкг

11.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для шарлотки отмерить, согласно пропорции рецепта. Заранее достать из холодильника яйца и сливочное масло. Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками.

В посуде для замеса теста миксером взбить яйца с сахаром в пышную пену.

В яично-сахарную массу добавить гашеную лимонным соком соду и все перемешать.

Затем в эту массу насыпать просеянную муку со щепоткой соли, ванильным сахаром и миксером на минимальной скорости замесить тесто до однородной текстуры.

В замешанное тесто переложить яблочную нарезку и еще раз перемешать.

Духовку включить на 180°С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и равномерно обсыпать манкой. В нее переложить тесто с яблоками, разровнять поверхность и поставить в духовку на 35 минут. Для румяной корочки сверху можно в конце на 5 минут включить режим конвекции.

Приготовленную классическую шарлотку с яблоками с содой в духовке остудить, извлечь из формы и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Оценить классическая шарлотка с яблоками и содой в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Шарлотка без яиц Шарлотка без разрыхлителя ПП шарлотка Бисквитная шарлотка Простая шарлотка с яблоками Шарлотка без яблок

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классическая шарлотка с яблоками и содой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классическая шарлотка с яблоками и содой в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке