Главная
➠ Картофельный гратен в духовке

Картофельный гратен в духовке

Name: Картофельный гратен в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель 3 шт.; Сливки 200 мл.; Чеснок 1 зуб.; Мускатный орех 1 ч.л.; Сыр твердый 200 гр.; Масло оливковое 50 мл.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

252

70 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картофельный гратен в духовке – это оригинальный способ приготовления запеченной картошки, дополненный такими ингредиентами, как сливки, ароматный мускатный орех и изысканный твердый сыр. Такое сочетание продуктов подарит вам настоящее вкусовое наслаждение!

Кухня Французская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 207 ккал 949 ккал 474 ккал

Белки 11,4 гр. 52,1 гр. 26,0 гр.

Жиры 13,5 гр. 61,7 гр. 30,9 гр.

Углеводы 9,3 гр. 42,7 гр. 21,3 гр.

Вода 60,1 гр. 275,5 гр. 137,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 5,0 гр. 2,5 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 3 шт. Сливки 200 мл. Чеснок 1 зуб. Мускатный орех (молотый) 1 ч.л. Сыр твердый 200 гр. Масло оливковое 50 мл. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Компоненты, перечисленные выше, выкладываем на стол и приступаем.

Почищенную картошку режем тонкими кольцами, сыр измельчаем при помощи терки с крупными отверстиями.

Картофель выкладываем в сотейник и заливаем сливками, солим и приправляем – прогреваем около 10 минут.

В форму для запекания слоями укладываем картошку и сырную стружку, слои поливаем горячими сливками – запекаем в течение 15 минут при температурной отметке в 190 градусов.

Готовый гратен присыпаем дополнительной порцией сыра и убираем в духовку еще на 5 минут. Затем сервируем и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.02%

Витамин В1 1.41%

Витамин В2 7.49%

Витамин В4 1.42%

Витамин В5 3.04%

Витамин В6 2.69%

Витамин В9 2.68%

Витамин В12 21.85%

Витамин С 0.7%

Витамин D 4.19%

Витамин E 1.73%

Биотин 2.02%

Витамин К 2.45%

Витамин РР 13.57%

Калий 2.26%

Кальций 39.59%

Кремний 0%

Магний 4.56%

Натрий 66.21%

Сера 20.76%

Фосфор 27.82%

Хлор 57.69%

Алюминий 0.36%

Железо 3.35%

Йод 0.07%

Кобальт 2.76%

Литий 0%

Марганец 10.08%

Медь 4.41%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 11.84%

Фтор 0.01%

Хром 0.01%

Цинк 13.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.07%

Витамин A 64.25%

Витамин В1 6.46%

Витамин В2 34.33%

Витамин В4 6.52%

Витамин В5 13.94%

Витамин В6 12.33%

Витамин В9 12.3%

Витамин В12 100.13%

Витамин С 3.22%

Витамин D 19.21%

Витамин E 7.92%

Биотин 9.27%

Витамин К 11.22%

Витамин РР 62.22%

Калий 10.37%

Кальций 181.48%

Кремний 0%

Магний 20.91%

Натрий 303.46%

Сера 95.17%

Фосфор 127.52%

Хлор 264.41%

Алюминий 1.67%

Железо 15.36%

Йод 0.3%

Кобальт 12.63%

Литий 0%

Марганец 46.21%

Медь 20.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 54.26%

Фтор 0.05%

Хром 0.04%

Цинк 59.74%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 32.13%

Витамин В1 3.23%

Витамин В2 17.17%

Витамин В4 3.26%

Витамин В5 6.97%

Витамин В6 6.16%

Витамин В9 6.15%

Витамин В12 50.07%

Витамин С 1.61%

Витамин D 9.6%

Витамин E 3.96%

Биотин 4.63%

Витамин К 5.61%

Витамин РР 31.11%

Калий 5.19%

Кальций 90.74%

Кремний 0%

Магний 10.46%

Натрий 151.73%

Сера 47.59%

Фосфор 63.76%

Хлор 132.2%

Алюминий 0.83%

Железо 7.68%

Йод 0.15%

Кобальт 6.32%

Литий 0%

Марганец 23.11%

Медь 10.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 27.13%

Фтор 0.03%

Хром 0.02%

Цинк 29.87%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	578.3 мкг	900 мкг	14	32.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.4	3.2
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	7.5	17.2
Витамин В4	32.6 мг	500 мг	1.4	3.3
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	3	7
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	2.7	6.2
Витамин В9	49.2 мкг	400 мкг	2.7	6.1
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	21.8	50.1
Витамин С	2.9 мкг	90 мкг	0.7	1.6
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	4.2	9.6
Витамин E	1.2 мг	15 мг	1.7	4
Биотин	4.6 мг	50 мг	2	4.6
Витамин К	13.5 мкг	120 мкг	2.4	5.6
Витамин РР	12.4 мг	20 мг	13.6	31.1
Калий	259.4 мг	2500 мг	2.3	5.2
Кальций	1814.8 мг	1000 мг	39.6	90.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	83.6 мг	400 мг	4.6	10.5
Натрий	3944.9 мг	1300 мг	66.2	151.7
Сера	475.9 мг	500 мг	20.8	47.6
Фосфор	1020.1 мг	800 мг	27.8	63.8
Хлор	6081.4 мг	2300 мг	57.7	132.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.8
Железо	2.8 мг	18 мг	3.4	7.7
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	1.3 мкг	10 мкг	2.8	6.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	10.1	23.1
Медь	202 мкг	1000 мкг	4.4	10.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	29.8 мкг	55 мкг	11.8	27.1
Фтор	2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	7.2 мг	12 мг	13	29.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	2.1	4.8