Картофель фри на сковороде
Картофель фри на сковороде – это блюдо из картофеля, нарезанного соломкой и обжаренного в растительном масле на сковороде. Картофель фри на сковороде можно подавать в качестве гарнира к различным блюдам, а также в качестве закуски. Его часто подают с различными соусами, например, кетчупом, майонезом, сметаной или соусом тартар.
Чтобы картофель фри получился хрустящим, его нужно хорошо просушить перед обжаркой.
Масло для обжарки картофеля должно быть хорошо разогрето, иначе картофель не будет хрустеть.
Не перегружайте сковороду картофелем. Если вы обжариваете слишком много картофеля, он будет плохо прожариваться и будет жирным.
Обжаривайте картофель партиями по 2-3 картофелины. Это поможет картофелю равномерно прожариться.
Чтобы картофель фри получился более ароматным, в масло можно добавить чеснок, лавровый лист или другие пряности.
Можно добавить в картофель фри немного муки или крахмала, это поможет ему сохранить форму при обжарке.
Придерживаясь этих секретов, вы сможете приготовить хрустящий картофель фри, который понравится всем вашим гостям.
490
26
0
Кухня
Американская
Время готовки
45 мин. PT45M
Порции
5
Калорийность
79 ккал 394 ккал 79 ккал
Белки
2,0 гр. 10,0 гр. 2,0 гр.
Жиры
0,6 гр. 3,0 гр. 0,6 гр.
Углеводы
16,3 гр. 81,5 гр. 16,3 гр.
Вода
78,8 гр. 395,0 гр. 79,0 гр.
Волокна
1,4 гр. 7,0 гр. 1,4 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 100,2 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
0.2 мкг
900 мкг
0
0
Витамин В1
0 мг
1.5 мг
0
0
Витамин В2
0 мг
1.8 мг
0
0
Витамин В4
0 мг
500 мг
0
0
Витамин В5
0
5 мг
0
0
Витамин В6
0 мг
2 мг
0.1
0.1
Витамин В9
0.1 мкг
400 мкг
0
0
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
0 мкг
90 мкг
0
0
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
0.4 мг
15 мг
0.6
0.6
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
0.2 мкг
120 мкг
0
0
Витамин РР
0
20 мг
0
0
Калий
4.4 мг
2500 мг
0
0
Кальций
1 мг
1000 мг
0
0
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
1.6 мг
400 мг
0.1
0.1
Натрий
0 мг
1300 мг
0
0
Сера
0
500 мг
0
0
Фосфор
0 мг
800 мг
0
0
Хлор
0
2300 мг
0
0
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
0 мг
18 мг
0
0
Йод
0
150 мкг
0
0
Кобальт
0
10 мкг
0
0
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0
2 мкг
0
0
Медь
0
1000 мкг
0
0
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0
55 мкг
0
0
Фтор
0
4000 мкг
0
0
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
0
12 мг
0
0
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
0
70 мкг
0
0
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить картофель фри на сковороде
26
0
Комментарии (0)