Как засолить молоки лосося в домашних условиях

Name: Как засолить молоки лосося в домашних условиях
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Щавель на зиму можно заготовить и без соли – он отлично хранится за счет содержащейся кислоты. Дополнительно предлагаем добавить зеленый лук, укроп и петрушку. Смесь получится очень ароматной и просто незаменимой для приготовления щей и прочих супов.

Порций – 800 мл. готового щавеля ориентировочно.

Как засолить молоки лосося в домашних условиях

4419

Кухня

Русская

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

90,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4030 мкг

900 мкг

53.9

447.8

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

83.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.5

45.9

Витамин В4

119 мг

500 мг

2.9

23.8

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

1.4

11.6

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

6.6

55.1

Витамин В9

311 мкг

400 мкг

9.4

77.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

502.2 мкг

90 мкг

67.1

558

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14.4 мг

15 мг

11.6

96.3

Биотин

13.7 мг

50 мг

3.3

27.4

Витамин К

2480.2 мкг

120 мкг

248.7

2066.8

Витамин РР

6.6 мг

20 мг

33.2

Калий

4488.5 мг

2500 мг

21.6

179.5

Кальций

730.5 мг

1000 мг

8.8

73.1

Кремний

28 мг

30 мг

11.2

93.3

Магний

662 мг

400 мг

19.9

165.5

Натрий

169.7 мг

1300 мг

1.6

13.1

Сера

187.9 мг

500 мг

4.5

37.6

Фосфор

709 мг

800 мг

10.7

88.6

Хлор

643 мг

2300 мг

3.4

Алюминий

1305.5 мкг

30 мкг

523.7

4351.7

Железо

16.2 мг

18 мг

10.8

Йод

50.1 мкг

150 мкг

33.4

Кобальт

16.3 мкг

10 мкг

19.6

163

Литий

56.1 мкг

70 мкг

9.6

80.1

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

18.6

154.4

Медь

1056.5 мкг

1000 мкг

12.7

105.7

Никель

161.6 мкг

200 мкг

9.7

80.8

Рубидий

286.6 мкг

200 мкг

17.2

143.3

Селен

5.8 мкг

55 мкг

1.3

10.5

Фтор

470.3 мкг

4000 мкг

1.4

11.8

Хром

13.5 мкг

50 мкг

3.2

Цинк

2 мг

12 мг

16.6

Бор

343.4 мкг

1200 мкг

3.4

28.6

Ванадий

77 мкг

20 мкг

46.3

385

Молибден

40.6 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как засолить молоки лосося в домашних условиях? Щавель перебираем от дефектных листьев, грубые стебли срезаем. Промываем зелень в проточной воде очень тщательно, чтобы не осталось песка. Можно даже замочить щавель в холодной воде на час – так грязь точно отстанет от листьев. Промытый щавель помещаем на чистое полотенце и хорошо обсушиваем. Зеленый лук, укроп и петрушку также тщательно моем и обсушиваем.

Режем подготовленный щавель на мелкие кусочки. Укроп и петрушку также мелко рубим ножом. Если есть грубые стебли, их выбрасываем. Зеленый лук нарезаем мелкими поперечными кусочками. Высыпаем всю нарезанную зелень в широкую кастрюлю. Вливаем указанное количество воды и ставим на плиту.

Помешиваем зеленую массу и доводим ее до кипения. Варить не нужно: как только масса закипит, снимаем кастрюлю с плиты.

Банки и крышки стерилизуем любым удобным способом. Даем полностью обсохнуть. В подготовленные банки раскладываем щавель вместе с жидкостью. Закрываем крышками.

Банки со щавелем переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом. Даем в таком положении полностью остыть. После этого убираем заготовку в погреб или холодильник на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить как засолить молоки лосося в домашних условиях

Быстрый фильтр

Щавелевый суп без мяса Щавель без стерилизации в банках на зиму Щавель на зиму в банках Щавель без соли в банках на зиму Щавель на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как засолить молоки лосося в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как засолить молоки лосося в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке