Главная
➠ Закуски
➠ Маринованные кабачки
➠ Маринованные кабачки быстрого приготовления
➠ Кабачки по-корейски «На сейчас» быстрого приготовления

Кабачки по-корейски «На сейчас» быстрого приготовления

Name: Кабачки по-корейски «На сейчас» быстрого приготовления
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 4
Cuisine: Корейская

652

39 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Кабачки по-корейски «На сейчас» быстрого приготовления – это вкусная и полезная закуска. И пусть вас не смущает, что кабачок бланшируется всего 5 минут, зато в таком виде овощ сохраняет больше витаминов. А специи сделают свое дело, придавая кабачкам насыщенный вкус и соблазнительный аромат.

Кухня Корейская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 81 ккал 666 ккал 166 ккал

Белки 0,9 гр. 7,4 гр. 1,8 гр.

Жиры 5,1 гр. 42,2 гр. 10,5 гр.

Углеводы 7,5 гр. 62,0 гр. 15,5 гр.

Вода 82,0 гр. 675,4 гр. 168,8 гр.

Волокна 1,4 гр. 11,9 гр. 3,0 гр.

Кабачки по-корейски «На сейчас» быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4391.8 мкг	900 мкг	59.2	122
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.8	7.9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.4	9
Витамин В4	73.7 мг	500 мг	1.8	3.7
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	2.9	6
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	8.7	17.9
Витамин В9	136.9 мкг	400 мкг	4.2	8.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	118.8 мкг	90 мкг	16	33
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	23 мг	15 мг	18.6	38.3
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.8	1.6
Витамин К	72.9 мкг	120 мкг	7.4	15.2
Витамин РР	7.4 мг	20 мг	4.5	9.3
Калий	2273.7 мг	2500 мг	11	22.7
Кальций	286.2 мг	1000 мг	3.5	7.2
Кремний	200.9 мг	30 мг	81.3	167.4
Магний	229 мг	400 мг	7	14.3
Натрий	2395.6 мг	1300 мг	22.4	46.1
Сера	30.3 мг	500 мг	0.7	1.5
Фосфор	242.7 мг	800 мг	3.7	7.6
Хлор	3709.4 мг	2300 мг	19.6	40.3
Алюминий	1006.5 мкг	30 мкг	407.3	838.8
Железо	7.8 мг	18 мг	5.3	10.8
Йод	10.5 мкг	150 мкг	0.8	1.7
Кобальт	10.8 мкг	10 мкг	13.1	26.9
Литий	12 мкг	70 мкг	2.1	4.3
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	13.3	27.3
Медь	561.7 мкг	1000 мкг	6.8	14
Никель	17.7 мкг	200 мкг	1.1	2.2
Рубидий	158 мкг	200 мкг	9.6	19.8
Селен	3.3 мкг	55 мкг	0.7	1.5
Фтор	133.8 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	10.5 мкг	50 мкг	2.6	5.3
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.7	5.7
Бор	496 мкг	1200 мкг	5	10.3
Ванадий	229 мкг	20 мкг	139	286.3
Молибден	59.6 мкг	70 мкг	10.3	21.3

Процесс приготовления

Помойте кабачки и укроп. Морковку и зубчики чеснока очистите и ополосните под краном. Подготовьте все специи для кабачков по-корейски. Уксус выбирайте натуральный: винный, яблочный или рисовый.

В кастрюлю влейте воду и закипятите ее на плите.

Кабачки очистите от кожуры, молоденькие кабачки можно не чистить. Нарежьте овощи полукружками или четвертинками.

Выложите нарезанные кабачки в кипящую воду, бланшируйте их в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода и овощи остыли.

Морковку натрите на корейской терке и выложите стружку в объемную миску.

Стручок острого перца нарежьте тонкими колечками. Зелень мелко порубите ножом.

Смешайте все подготовленные овощи в миске. Зубчики чеснока натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Посыпьте овощи солью, сахаром, молотым перцем, кориандром и паприкой, влейте уксус и растительное масло.

Хорошо перемешайте салат, укройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на час. После этого кабачки по-корейски будут полностью готовы к подаче. Приятного аппетита!

Закуски из кабачков

Маринованные кабачки быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваш комментарий *