Хлеб на кефире без дрожжей в хлебопечке

Name: Хлеб на кефире без дрожжей в хлебопечке
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Немало людей, которые избегают употребление дрожжей по разным причинам. И это не значит, что приходится отказываться от сдобных булочек, ароматного хлеба и прочей воздушной выпечки, потому что все это можно приготовить и без добавления дрожжей. Например, хлеб – замешиваем тесто на кефире с содой. Это обеспечит пористый мякиш и привычную хлебную текстуру.

9956

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

343 ккал

Белки

8,2 гр.

Жиры

11,6 гр.

Углеводы

50,5 гр.

Вода

22,5 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

368 мкг

900 мкг

10.4

10.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

7.7

7.5

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

5.7

5.6

Витамин В4

263 мг

500 мг

13.4

13.2

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

7.3

7.2

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

6.2

6.1

Витамин В9

68.9 мкг

400 мкг

4.4

4.3

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

2.5

2.4

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

4.8

4.7

Витамин E

4.4 мг

15 мг

7.5

7.4

Биотин

15.9 мг

50 мг

8.1

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

9 мг

20 мг

11.6

11.3

Калий

1044.1 мг

2500 мг

10.7

10.4

Кальций

387.5 мг

1000 мг

9.9

9.7

Кремний

9.6 мг

30 мг

8.2

Магний

48.4 мг

400 мг

3.1

Натрий

3114 мг

1300 мг

61.2

59.9

Сера

278.2 мг

500 мг

14.2

13.9

Фосфор

778.1 мг

800 мг

24.8

24.3

Хлор

3119.3 мг

2300 мг

34.6

33.9

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.4

Железо

5.1 мг

18 мг

7.3

7.1

Йод

14.7 мкг

150 мкг

2.5

2.4

Кобальт

10.1 мкг

10 мкг

25.8

25.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

18.2

17.8

Медь

303.6 мкг

1000 мкг

7.8

7.6

Никель

5.3 мкг

200 мкг

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

31.3 мкг

55 мкг

14.5

14.2

Фтор

83.4 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

7.5 мкг

50 мкг

3.8

Цинк

2.4 мг

12 мг

5.2

5.1

Бор

88.8 мкг

1200 мкг

1.9

Ванадий

216 мкг

20 мкг

275.9

270

Молибден

38.9 мкг

70 мкг

14.2

13.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить хлеб на кефире без дрожжей в хлебопечке легко! В чашу помещаем слегка нагретый кефир. Разбиваем в него яйцо, добавляем сливочное масло, порезанное на небольшие кубики. Всыпаем соль и сахарный песок.

Поверх указанных ингредиентов высыпаем предварительно просеянную пшеничную муку.

Далее вводим пищевую соду и разрыхлитель. Устанавливаем чашу в хлебопечку, закрываем крышку и выбираем программу быстрой выпечки хлеба. Вес изделия – 500 гр, поджаристость корочки – средняя.

Когда время программы закончится, можно извлекать из хлебопечки форму с готовым хлебом. Если есть сомнения в готовности, протыкаем цент буханки тонкой деревянной палочкой. Если на ней есть следы влажного теста, то ставим дополнительное время выпекания и доводим хлеб до готовности. Готовый хлеб извлекаем из чаши, аккуратно перевернув ее вверх дном. Кладем буханку на решетку и даем ей полностью остыть.

Приятного аппетита!

Оценить хлеб на кефире без дрожжей в хлебопечке

Быстрый фильтр

Хлеб на кефире в хлебопечке Бездрожжевой хлеб в хлебопечке Хлеб в хлебопечке Хлеб в домашних условиях Хлеб в хлебопечке на 750 грамм

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хлеб на кефире без дрожжей в хлебопечке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хлеб на кефире без дрожжей в хлебопечке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке