Хашлама из баранины по-армянски

Name: Хашлама из баранины по-армянски
Prep time: 210 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 8
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Чтобы хашлама из баранины по-армянски при готовке не стала простым рагу и не потеряла восточный аромат и колорит, нужно знать некоторые секреты приготовления. Готовьте блюдо только из молодой баранины и для получения насыщенного вкуса возьмите мясо на косточке. Ингредиенты укладывайте в казан или сотейник с толстым дном (в другой посуде блюдо подгорит) в определенной последовательности. Тушится хашлама в собственном соку с добавлением небольшого количества пива, что делает мясо более мягким и сочным.

5504

Кухня

Армянская

Время готовки

210 мин. PT210M

Порции

Калорийность

118 ккал

Белки

7,7 гр.

Жиры

7,4 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

77,3 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1153.5 мкг

900 мкг

5.7

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.8

10.6

Витамин В2

1.8 мг

4.4

12.5

Витамин В4

926.1 мг

500 мг

8.2

23.2

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

5.8

16.4

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

28.2

Витамин В9

144 мкг

400 мкг

1.6

4.5

Витамин В12

30 мкг

3 мкг

44.4

125

Витамин С

709.7 мкг

90 мкг

98.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.2 мг

15 мг

2.4

6.9

Биотин

31.8 мг

50 мг

2.8

Витамин К

36.9 мкг

120 мкг

1.4

3.8

Витамин РР

76.3 мг

20 мг

16.9

47.7

Калий

4364.6 мг

2500 мг

7.7

21.8

Кальций

280.4 мг

1000 мг

1.2

3.5

Кремний

82.6 мг

30 мг

12.2

34.4

Магний

262.6 мг

400 мг

2.9

8.2

Натрий

4744 мг

1300 мг

16.2

45.6

Сера

1867.3 мг

500 мг

16.6

46.7

Фосфор

1965.9 мг

800 мг

10.9

30.7

Хлор

7067.2 мг

2300 мг

13.6

38.4

Алюминий

1205 мкг

30 мкг

178.2

502.1

Железо

25.8 мг

18 мг

6.4

17.9

Йод

46.2 мкг

150 мкг

1.4

3.9

Кобальт

81.7 мкг

10 мкг

36.2

102.1

Литий

271.5 мкг

70 мкг

17.2

48.5

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

11.3

Медь

3053.5 мкг

1000 мкг

13.5

38.2

Никель

74.6 мкг

200 мкг

1.7

4.7

Рубидий

1033 мкг

200 мкг

22.9

64.6

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.2

0.6

Фтор

1330.4 мкг

4000 мкг

1.5

4.2

Хром

105.7 мкг

50 мкг

9.4

26.4

Цинк

31.8 мг

12 мг

11.8

33.2

Бор

976 мкг

1200 мкг

3.6

10.2

Ванадий

12 мкг

20 мкг

2.7

7.5

Молибден

134 мкг

70 мкг

8.5

23.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить хашламу из баранины по-армянски, подготовьте все продукты для приготовления хашламы. Овощи почистите, промойте и просушите салфеткой.

Лук нашинкуйте на толстые полукольца и переложите его на дно казана.

Баранину нарежьте на большие кусочки и положите в казан поверх лука.

Мясо обильно посыпьте солью и указанными в рецепте специями.

Сладкий перец нашинкуйте на толстую соломку. Помидоры порежьте на дольки. Эти овощи уложите в казан поверх кусочков баранины.

Очищенный картофель нарежьте на средние кусочки и переложите в казан. Слой овощей посыпьте мелко нарезанным укропом. Налейте в казан качественное светлое пиво.

Казан с овощами и мясом поставьте на маленький огонь и тушите под закрытой крышкой в течение 3 часов. Приготовленную хашламу из баранины по-армянски подайте к столу горячей и пышными лепешками.

Приятного аппетита!

Оценить хашлама из баранины по-армянски

Быстрый фильтр

Хашлама в казане Баранина Хашлама из баранины Хашлама на пиве Хашлама по-армянски Хашлама

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хашлама из баранины по-армянски

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хашлама из баранины по-армянски

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке