Харчо по-грузински классический пошаговый рецепт

Name: Харчо по-грузински классический пошаговый рецепт
Prep time: 85 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (21)

Комментарии (0)

Сегодня вашему вниманию предлагаю приготовить харчо по-грузински по классическому рецепту. Рецепт достаточно простой, просто соблюдайте все шаги приготовления, и у вас все получится! Даже неопытная хозяйка справится с этим замечательным рецептом.

Харчо по-грузински классический пошаговый рецепт

10003

Кухня

Грузинская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

Калорийность

142 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

10,5 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

76,2 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1000.5 мкг

900 мкг

4.8

18.5

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

15.3

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.9

Витамин В4

553.7 мг

500 мг

4.8

18.5

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

4.7

17.9

Витамин В6

4.6 мг

2 мг

38.1

Витамин В9

203.7 мкг

400 мкг

2.2

8.5

Витамин В12

15.6 мкг

3 мкг

22.6

86.7

Витамин С

94 мкг

90 мкг

4.5

17.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

42.7 мг

15 мг

12.4

47.5

Биотин

30.4 мг

50 мг

2.6

10.1

Витамин К

87 мкг

120 мкг

3.2

12.1

Витамин РР

60.9 мг

20 мг

13.3

50.7

Калий

4321.6 мг

2500 мг

7.5

28.8

Кальций

418.1 мг

1000 мг

1.8

Кремний

191.9 мг

30 мг

27.8

106.6

Магний

547.5 мг

400 мг

22.8

Натрий

467.8 мг

1300 мг

1.6

Сера

1719.5 мг

500 мг

57.3

Фосфор

1833.3 мг

800 мг

38.2

Хлор

734.7 мг

2300 мг

1.4

5.3

Алюминий

906.5 мкг

30 мкг

131.5

503.6

Железо

26.8 мг

18 мг

6.5

24.8

Йод

63.3 мкг

150 мкг

1.8

Кобальт

84.4 мкг

10 мкг

36.8

140.7

Литий

3.9 мкг

70 мкг

0.2

0.9

Марганец

4.5 мкг

2 мкг

9.7

37.3

Медь

2572.1 мкг

1000 мкг

11.2

42.9

Никель

257.7 мкг

200 мкг

5.6

21.5

Рубидий

1000.8 мкг

200 мкг

21.8

83.4

Селен

21.2 мкг

55 мкг

1.7

6.4

Фтор

2189.2 мкг

4000 мкг

2.4

9.1

Хром

57 мкг

50 мкг

Цинк

26.4 мг

12 мг

9.6

36.7

Бор

741 мкг

1200 мкг

2.7

10.3

Ванадий

51.7 мкг

20 мкг

11.3

43.1

Молибден

126.6 мкг

70 мкг

7.9

30.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить харчо по-грузински по классическому пошаговому рецепту, первым делом подготовьте все используемые ингредиенты в необходимом количестве для приготовления классического харчо по-грузински.

Говядину тщательно вымойте, нарежьте кусочками среднего размера. В глубокую кастрюлю с толстым дном налейте холодной воды, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Хорошо посолите. Затем выложите подготовленную говядину.

Репчатый лук очистите от верхней шелухи, разрежьте пополам. Морковь хорошо вымойте и очистите от кожуры овощечисткой, отрежьте четверть. Овощи выложите в кастрюлю и доведите до кипения.

Периодически снимайте образовавшуюся пену с помощью шумовки. Добавьте черный перец горошком. После чего уменьшите огонь, и варите мясо до готовности.

Отмерьте необходимое количество риса, промойте его несколько раз до прозрачной воды. Затем выложите его в емкость и залейте водой. Оставьте на некоторое время.