Харчо из курицы с ткемали

Name: Харчо из курицы с ткемали
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Хочу поделиться еще одним рецептом аппетитного харчо. Харчо из курицы с ткемали понравится всем, кто любит острые пикантные блюда. Приятное сочетание острого и нежного куриного мяса с грецкими орехами приведет вас в восторг, а харчо станет фаворитом среди первых блюд.

6949

Кухня

Грузинская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

127 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

8,5 гр.

Углеводы

7,7 гр.

Вода

76,3 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

149.6 мкг

900 мкг

0.9

2.8

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

11.6

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

8.8

Витамин В4

330.4 мг

500 мг

3.7

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

11.6

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

8.2

24.3

Витамин В9

105 мкг

400 мкг

1.5

4.4

Витамин В12

1.6 мкг

3 мкг

8.9

Витамин С

26.8 мкг

90 мкг

1.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.7 мг

15 мг

44.1

Биотин

34.6 мг

50 мг

3.9

11.5

Витамин К

30.8 мкг

120 мкг

1.5

4.3

Витамин РР

45.1 мг

20 мг

12.8

37.6

Калий

1854.8 мг

2500 мг

4.2

12.4

Кальций

342.1 мг

1000 мг

1.9

5.7

Кремний

140 мг

30 мг

26.4

77.8

Магний

370.4 мг

400 мг

5.2

15.4

Натрий

1865.9 мг

1300 мг

8.1

23.9

Сера

200.8 мг

500 мг

2.3

6.7

Фосфор

1047.4 мг

800 мг

7.4

21.8

Хлор

309.9 мг

2300 мг

0.8

2.2

Алюминий

314 мкг

30 мкг

59.3

174.5

Железо

13.6 мг

18 мг

4.3

12.6

Йод

25.4 мкг

150 мкг

2.8

Кобальт

47.3 мкг

10 мкг

26.8

78.8

Литий

1.7 мкг

70 мкг

0.1

0.4

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

9.9

29.2

Медь

999.4 мкг

1000 мкг

5.7

16.7

Никель

119 мкг

200 мкг

3.4

9.9

Рубидий

368.2 мкг

200 мкг

10.4

30.7

Селен

26 мкг

55 мкг

2.7

7.9

Фтор

1871.9 мкг

4000 мкг

2.6

7.8

Хром

30.3 мкг

50 мкг

3.4

10.1

Цинк

10.6 мг

12 мг

14.7

Бор

335.2 мкг

1200 мкг

1.6

4.7

Ванадий

20.4 мкг

20 мкг

5.8

Молибден

21.8 мкг

70 мкг

1.8

5.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить харчо из курицы с ткемали. Куриное мясо хорошо вымойте, нарежьте на кусочки одинакового размера, выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист и хорошо посолите. Кастрюлю поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену шумовкой. Уменьшите огонь и варите курицу 20-30 минут. Затем курицу извлеките из бульона.

Отмерьте необходимое количество риса, промойте его несколько раз до прозрачной воды. Добавьте промытый рис в бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10-15 минут. Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте. Сковороду или сотейник хорошо разогрейте, добавьте немного растительного масла, выложите лук и кукурузную муку, слегка обжарьте.

Куриное мясо отделите от костей и выложите к обжаренному репчатому луку, влейте буквально половник куриного бульона, доведите до кипения и тушите на минимальном огне 5-7 минут.

Грецкие орехи переберите от скорлупы, измельчите с помощью скалки. Можно воспользоваться кофемолкой или блендером. Измельченные грецкие орехи выложите в харчо, добавьте ткемали, хмели-сунели, черный молотый перец и соль. Петрушку сполосните, обсушите от лишней влаги, измельчите и добавьте в сотейник. Перемешайте и тушите 5 минут.

Содержимое сотейника аккуратно выложите в кипящий бульон с рисом. Хорошо перемешайте. Доведите до кипения, прокипятите 3-5 минут, после чего снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут.

Пикантный харчо из курицы с ткемали подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Оценить харчо из курицы с ткемали

Быстрый фильтр

Курица Харчо с рисом Суп харчо Харчо с грецкими орехами Куриный суп Харчо с ткемали Харчо из курицы с рисом Харчо из курицы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Харчо из курицы с ткемали

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить харчо из курицы с ткемали

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке