Харчо из говядины классический рецепт с рисом и томатной пастой

Name: Харчо из говядины классический рецепт с рисом и томатной пастой
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 8
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (1)

Ценителям домашних супов с большим удовольствием хочу посоветовать рецепт великолепного классического харчо, приготовленного из говядины с рисом и томатной пастой. Приготовьте такой супчик на семейный обед, и вы останетесь под приятным впечатлением.

Харчо из говядины классический рецепт с рисом и томатной пастой

31882

Кухня

Грузинская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

135 ккал

Белки

7,3 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

77,2 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

292.5 мкг

900 мкг

1.5

4.1

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.1

8.4

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

4.4

Витамин В4

658.9 мг

500 мг

16.5

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

4.8

13.2

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

27.6

Витамин В9

122.6 мкг

400 мкг

1.4

3.8

Витамин В12

20.8 мкг

3 мкг

31.5

86.7

Витамин С

41.3 мкг

90 мкг

2.1

5.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40 мг

15 мг

12.1

33.3

Биотин

30.9 мг

50 мг

2.8

7.7

Витамин К

28.4 мкг

120 мкг

1.1

Витамин РР

72.1 мг

20 мг

16.4

45.1

Калий

3851 мг

2500 мг

19.3

Кальций

376.8 мг

1000 мг

1.7

4.7

Кремний

105 мг

30 мг

15.9

43.8

Магний

428.3 мг

400 мг

4.9

13.4

Натрий

572.4 мг

1300 мг

5.5

Сера

1987.1 мг

500 мг

49.7

Фосфор

1814.2 мг

800 мг

10.3

28.3

Хлор

691.1 мг

2300 мг

1.4

3.8

Алюминий

400 мкг

30 мкг

60.5

166.7

Железо

28.8 мг

18 мг

7.3

Йод

71.7 мкг

150 мкг

2.2

Кобальт

79.3 мкг

10 мкг

99.1

Литий

70 мкг

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

5.7

15.7

Медь

2116.7 мкг

1000 мкг

9.6

26.5

Никель

75.7 мкг

200 мкг

1.7

4.7

Рубидий

490.4 мкг

200 мкг

11.1

30.7

Селен

24.4 мкг

55 мкг

5.5

Фтор

1586.9 мкг

4000 мкг

1.8

Хром

69.8 мкг

50 мкг

6.3

17.4

Цинк

29.4 мг

12 мг

11.1

30.6

Бор

330.8 мкг

1200 мкг

1.3

3.4

Ванадий

20 мкг

Молибден

126.4 мкг

70 мкг

8.2

22.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить классический рецепт харчо из говядины с рисом и томатной пастой. Говядину вымойте, удалите жилки. Чтобы мясо быстрее сварилось, нарежьте кусочками среднего размера. Выложите в глубокую кастрюлю. Залейте холодной водой. Кастрюлю поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену с помощью шумовки. После чего уменьшите огонь, и варите мясо до готовности.

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, сполосните. Лук нарежьте мелким кубиком. Чеснок измельчите острым ножом, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла, выложите нарезанный репчатый лук и обжарьте до размягчения на минимальном огне, периодически помешивая.

Затем добавьте острую аджику.

После чего добавьте томатную пасту, влейте небольшое количество мясного бульона. Перемешайте и готовьте на медленном огне несколько минут.

Затем добавьте любимые специи. Я добавила хмели-сунели, молотый кориандр, черный молотый перец и соль. Хорошенько перемешайте.

Необходимое количество риса хорошенько промойте под проточной водой несколько раз, а затем выложите в мясной бульон, посолите, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите приблизительно 20 минут. За 5 минут до истечения указанного времени всыпьте измельченный чеснок. Приготовленную зажарку аккуратно переложите в кастрюлю. Тщательно перемешайте харчо.

После чего отключите огонь и дайте блюду настоятся 15 минут. Классический ароматный харчо из говядины с томатной пастой и рисом подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Оценить харчо из говядины классический рецепт с рисом и томатной пастой

Быстрый фильтр

Суп харчо классический Харчо из говядины Харчо с томатной пастой Суп из говядины Харчо с рисом Харчо по-грузински Харчо из говядины по-грузински Суп харчо Харчо с рисом и томатной пастой Харчо из говядины с рисом и томатной пастой Харчо с чесноком Харчо из говядины с рисом классический

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ольга

сегодня в 01:08 по мск.

А где грецкие орехи? Где ткемалевый или гранатовый соус?

Ответить

Харчо из говядины классический рецепт с рисом и томатной пастой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить харчо из говядины классический рецепт с рисом и томатной пастой

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке