Гусь с яблоками и черносливом, запеченный кусочками в духовке

Name: Гусь с яблоками и черносливом, запеченный кусочками в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Очень сочное, сытное и просто красивое блюдо. Благодаря тому, что разделываем гуся кусочками, время приготовления сокращается в разы – одного часа запекания будет достаточно. Яблоки, чернослив и морковь очень хорошо сочетаются с румяным мясом гуся – как по вкусовым характеристикам, так и визуально. Дополнительно к такому блюду можно подать отварной картофель.

Гусь с яблоками и черносливом, запеченный кусочками в духовке

12057

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

264 ккал

Белки

8,9 гр.

Жиры

22,2 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

59,5 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1567 мкг

900 мкг

43.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

12.3

Витамин В2

1.8 мг

8.1

25.2

Витамин В4

433.7 мг

500 мг

21.7

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

7.4

23.1

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

15.8

Витамин В9

46.2 мкг

400 мкг

0.9

2.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

45.6 мкг

90 мкг

4.1

12.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.5 мг

15 мг

2.4

7.5

Биотин

1.6 мг

50 мг

0.3

0.8

Витамин К

59.9 мкг

120 мкг

12.5

Витамин РР

63.8 мг

20 мг

25.7

79.7

Калий

3573.2 мг

2500 мг

11.5

35.7

Кальций

225.8 мг

1000 мг

1.8

5.6

Кремний

25.5 мг

30 мг

6.8

21.3

Магний

347.6 мг

400 мг

21.7

Натрий

763.2 мг

1300 мг

4.7

14.7

Сера

1224.2 мг

500 мг

19.7

61.2

Фосфор

1300.8 мг

800 мг

13.1

40.7

Хлор

661.1 мг

2300 мг

2.3

7.2

Алюминий

666.1 мкг

30 мкг

178.8

555.1

Железо

29.2 мг

18 мг

40.5

Йод

39.5 мкг

150 мкг

2.1

6.6

Кобальт

82.4 мкг

10 мкг

66.4

206

Литий

7.4 мкг

70 мкг

0.9

2.6

Марганец

1 мкг

2 мкг

4.1

12.8

Медь

2395.5 мкг

1000 мкг

19.3

59.9

Никель

72.2 мкг

200 мкг

2.9

Рубидий

268.5 мкг

200 мкг

10.8

33.6

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.2

0.7

Фтор

73.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.5

Хром

74.1 мкг

50 мкг

11.9

37.1

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.9

2.6

Бор

1120 мкг

1200 мкг

7.5

23.3

Ванадий

85.3 мкг

20 мкг

34.3

106.6

Молибден

101 мкг

70 мкг

11.6

36.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке гуся с яблоками и черносливом, запеченным кусочками в духовке. Кусочки гуся промываем и обсушиваем. Если есть избыток жира, его лучше срезать. Однако, полностью удалять жировые участки не стоит, поскольку вытопленный жир дает сочность и насыщенность мясу. Посыпаем кусочки солью, черным молотым перцем и куркумой. Руками растираем специи по поверхности кусочков.

Помещаем натертые пряностями куски гуся в рукав.

Яблоки моем, обсушиваем, удаляем из них семенные коробочки. Морковь промываем, верхнюю кожицу очищаем. Яблоки и морковь нарезаем небольшими кусочками.

Чернослив без косточек хорошо промываем в воде, обсушиваем на полотенце и нарезаем произвольными кусочками.

К кусочкам гуся в рукаве закладываем подготовленный чернослив, яблоки и морковь. Стараемся уложить их так, чтобы они равномерно были распределены по мясу. Завязываем рукав с обеих сторон. По центру делаем пару мелких проколов для выхода пара.

Укладываем рукав в форму для запекания и ставим ее в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средне-нижний уровень. Запекаем в течение часа.

Готового гуся достаем из духовки. Рукав разрезаем, осторожно выпускаем пар и полностью раскрываем. Перекладываем кусочки вместе с начинкой из формы на порционные тарелки и подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить гусь с яблоками и черносливом, запеченный кусочками в духовке

Быстрый фильтр

Гусь с черносливом в духовке Гусь Гусь в духовке Гусь с яблоками в духовке Гусь с яблоками и черносливом в духовке Гусь на Новый год в духовке Гусь в духовке кусочками Рецепты на Новый год Рождественский гусь

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гусь с яблоками и черносливом, запеченный кусочками в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гусь с яблоками и черносливом, запеченный кусочками в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке