Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в духовке целиком в рукаве

Горбуша в духовке целиком в рукаве

Name: Горбуша в духовке целиком в рукаве
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

25668

34 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Горбуша отменно получается, если запечь ее целиком в рукаве, нафаршировав ломтиками лимона. Сок, который вытекает из рыбы, будет ее хорошо пропитывать и размягчать сухое рыбное мясо.

Кухня Европейская

Время готовки 3 ч.

Порции 6

Калорийность 146 ккал 1656 ккал 276 ккал

Белки 18,2 гр. 206,9 гр. 34,5 гр.

Жиры 7,5 гр. 85,5 гр. 14,3 гр.

Углеводы 1,3 гр. 15,1 гр. 2,5 гр.

Вода 69,5 гр. 789,8 гр. 131,6 гр.

Волокна 0,2 гр. 2,0 гр. 0,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 кг Укроп 1 пучок Лимон 1 шт. Соль 2 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Перец душистый горошек 7 шт. Масло растительное 1 ст.л. Базилик сушеный 2 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	398.8 мкг	900 мкг	3.9	7.4
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	12.4	23.4
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	8.7	16.5
Витамин В4	950.5 мг	500 мг	16.7	31.7
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	13.6	25.8
Витамин В6	6.3 мг	2 мг	27.9	52.7
Витамин В9	117.8 мкг	400 мкг	2.6	4.9
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	121.8	230.6
Витамин С	52.3 мкг	90 мкг	5.1	9.7
Витамин D	109 мкг	10 мкг	96	181.7
Витамин E	24.2 мг	15 мг	14.2	26.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	48.1 мкг	120 мкг	3.5	6.7
Витамин РР	81.6 мг	20 мг	35.9	68
Калий	3778.2 мг	2500 мг	13.3	25.2
Кальций	426.4 мг	1000 мг	3.8	7.1
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.4	0.7
Магний	374.4 мг	400 мг	8.2	15.6
Натрий	8465.7 мг	1300 мг	57.3	108.5
Сера	1955.1 мг	500 мг	34.4	65.2
Фосфор	2051.3 мг	800 мг	22.6	42.7
Хлор	13591 мг	2300 мг	52	98.5
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	7.9	14.9
Железо	11.3 мг	18 мг	5.5	10.4
Йод	500.1 мкг	150 мкг	29.4	55.6
Кобальт	203.6 мкг	10 мкг	179.3	339.3
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.8	1.5
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5	9.4
Медь	1380.7 мкг	1000 мкг	12.2	23
Никель	60.5 мкг	200 мкг	2.7	5
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Селен	446.3 мкг	55 мкг	71.5	135.3
Фтор	4306.4 мкг	4000 мкг	9.5	17.9
Хром	550.1 мкг	50 мкг	96.9	183.4
Цинк	7.6 мг	12 мг	5.6	10.5
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.8	1.5
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1.1	2
Молибден	62.6 мкг	70 мкг	7.9	14.9

Процесс приготовления

Как приготовить горбушу в духовке целиком в рукаве? Рыбу тщательно вымыть, выпотрошить и обсушить на бумажном полотенце. Соль смешать с сахаром.

Всыпать к соли и сахару толченый перец, базилик.

Снять цедру с половины лимона и положить к приправам, влить растительное масло и перемешать. Маринад готов.

Этой смесью натереть горбушу внутри и снаружи. Отрезать у лимона 4-5 кружков с нетронутой цедрой, положить внутрь рыбы, туда же отправить пару веточек укропа.

Положить горбушу в холодильник промариноваться в течение 2 часов.

Целую тушку уложить в рукав для запекания, скрепить края клипсами. Положить рыбу в пакете на противень и убрать в нагретую до 190 градусов духовку на 40 мин.

Достать готовую горбушу из пакета и подавать к столу, украсив дольками лимона.

Блюда из рыбы

Горбуша целиком в духовке

Горбуша в духовке

Горбуша

Горбуша с лимоном в духовке

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля